Boller "Rosetter"

[Nå forbereder vi fyllingen.]

Boller "Rosetter"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Melk	250 ml
Egg (2 i deig, 1 i fylling)	3 stk.
Sukker (100 g i deigen, 100 g i fyllet)	200 g
Smør eller margarin	100 g
Mel	600-700 g
Fersk gjær (tørr 2 ts)	25 g
Høstost	500 g
Rosiner	100-150 g
Vaniljesukker (1 i deig, 1 i cottage cheese)	2 s.
Sitronskall (valgfritt i deig)
Salt	1 ts (ufullstendig)

Kokemetode

• Hell først kokende vann over rosinene. Nå lager vi deig. Oppløs gjær i varm melk, tilsett sukker og halvmel. Rør og plasser på et varmt sted. I mellomtiden, la oss forberede bakingen. Smelt smør, avkjøl litt og tilsett egg, sukker, vaniljesukker, salt, bland alt godt. Tilsett deigen i deigen som har kommet, bland og tilsett resterende mel gradvis, elt en ganske bratt deig. Vi setter oss på et varmt sted for løfting.
• Nå forbereder vi fyllingen. Tilsett egg, sukker, vaniljesukker, rosiner i cottage cheese ved romtemperatur (etter å ha tappet vannet og tørket det), bland godt.
• Etter at deigen har kommet opp, deler vi den i like store baller (jeg fikk 20 stykker av denne mengden deig), og lar den komme opp litt. Deretter triller vi hver kule og lager tre kutt slik at vi får en liten, middels og stor del. Legg fyllet i midten og ta først cottage cheese i en liten del og klem det godt, så middels, så stort. Festepunktet skal være så lavt som mulig, ved bunnen av bollene, ellers vil de falle av. Vi kobler så tett som mulig, spesielt den siste delen. Montering av boller kan sees her 🔗. Det var ingen måte å ta bildene mine på.
• Etter å ha dannet bollene, la dem komme opp. Vi fortynner eggeplommen med melk, smør bollene. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 C. Bli guidet av tidspunktet for ovnen din. Det er alt! Nyt måltidet!

Retten er designet for

20

Merk

Oppskriften er lånt herfra: 🔗 Veldig smakfulle boller viste seg!

Lignende oppskrifter

Boller "Cinnabon" (Snowflake_2011)

Pølseboller (Sonadora)

Boller "kløver" (Natali06)

[Sveta]

Sveta! For deilige og pene ostekakeboller !!! En veldig interessant måte å "bygge" !!!

Tanyusha, jeg er enig! Da jeg så disse bollene, ville jeg så gjenta, og her er resultatet. Med glede "vevde" jeg disse bollene. Og de spiste den med glede.

: hei: Svetlana, det er synd at vi ikke greide å fotografere bollene som ble dannet. I følge beskrivelsen er det ikke helt klart hvordan man skal kutte. Og bollene er flotte.

Natasha, så jeg indikerte lenken til oppskriften jeg brukte, og den viser hvordan du kan kutte kakene og deretter forme bollene. Jeg bare svarte ut lenken, ta en titt.

Hei Sveta!
Tusen takk for bollene! Jeg elsker alle slags cottage cheese-bakevarer, og her er det også en veldig interessant form og metode for modellering.
Her er mine boller:

Jeg la også tørkede kirsebær i cottage cheese i stedet for rosiner (de liker meg ikke) og smurte den med glasur på toppen (rømme + vaniljesukker + bare sukker, pisk). Pensle med en børste 5 minutter før slutten av stekingen og tørk i ovnen i 5 minutter. Mor og jeg gjorde det alltid når vi bakte ostekaker. VKU-USNO !!! Jeg vil sette kuttet neste gang, for det er ingenting å kutte allerede!

Irochka, takk for en så detaljert rapport! Veldig vakre boller viste seg! Og takk for glasurtipset, jeg vil absolutt prøve det.