Vaniljesaus og vaniljesaus (Profi Cook PC-MCM1024)

Vaniljesaus og vaniljesaus (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Vann	240 ml
Smør	125 g
Salt	klype
Egg	5 stk.

Kokemetode

• I et glass multiblander kokte 100 * vann med olje og salt.
• 
• Slå av varmen, slo på blenderens første hastighet og helte et glass mel gjennom hullet i lokket. Melet ble brygget øyeblikkelig.
• 
• Uten å slå av blenderen, la jeg til ett egg om gangen.
• 
• Alt om alt tok ikke mer enn 2-3 minutter (jeg tok bilder lenger). Jeg la deigen i en bolle. Bunnen er ren, ingenting er brent eller fast.
• 

Merk

Vaniljesaus

Konklusjon: Proficusha taklet chouxdeigen enkelt!

Lignende oppskrifter

Khrusjtsjovdeig (Natusik)

Gjærdeig til søte bakverk (August)

Fransk butterdeig fra Pierre Herme (grunnoppskrift) (fomca)

Lenus, hva er du, trollkvinne, chtol? Jeg tenkte - gjorde det! Og vaniljesausen, svak?

[Lena]

Lena, Wow! Super!

[Lenok]

Det er ikke forgjeves at du satt under jorden en halv dag og var stille
Lenok, BRAVO! Vi legger en oppskrift til i sparegrisen, og en veldig nødvendig!

Takk, Lenochka, oppskriften er veldig nyttig.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu DET, tusen takk, jeg tårer tårevåt alle disse emnene, og tiggeri om dette eksperimentet gjenstår å be vaniljesaus. Og så skal jeg kjøpe dette leketøyet og tråkke på eclairs

Og vaniljesausen, svak?

Ikke svak ... Jeg skal bare lage den mens eclairene er bakt.

Det er ikke forgjeves at du satt under jorden en halv dag og var stille

Jeg satt ikke under jorden, jeg jobbet og gikk for å hente en cremer. Jeg lurte i går, han er ikke hvit, han er oransje. Vakker

[Lena]

Lena, med kjøpet av deg! Er du seriøs, jeg venter på noen smakfulle godbiter!

Lena! Kul! Dette er en sårt tiltrengt oppskrift! Takk! Jeg gleder meg til vaniljesauskremen!

Det som ikke tilberedes i Profi Cook Neste oppskrift venter på bakt brød

Formen på brødet vil være interessant

Ja, du må sannsynligvis kjøpe

Men jeg koker vaniljesaus i en soyaku!

[Lena]

Lenahvordan går det med vaniljesausen?

Det som ikke tilberedes i Profi Cook Neste oppskrift venter på bakt brød

Formen på brødet vil være interessant

Ja, du må sannsynligvis kjøpe

Brød kan knapt stekes, ellers får du chouxdeig, men koker raskt og effektivt grønnsaker, potetpuré med melk, smør eller kok opp pasta - kasserollen vår lager den enkelt og koker den med høy kvalitet. Mens steking på komfyren tilberedes, koker en kasserolle med makroner

Jeg så på Proficuki i Yulmart, om morgenen var det mye, og nå i noen har de allerede solgt alt! Lena, Admin, et par slike fantastiske oppskrifter, og det vil være mangel - vi vil skrive kønummeret på håndflatene!

[Merke]

Merke, Marine, du kan ikke gjøre det i Dobryna! Så tenk godt!

Jenter, kremen ble bra! Nå skal jeg ordne bildene, legge dem ut

Lena, jeg er til og med redd for å spørre, hva er en kremer? Nytt enhetsdyr igjen?

Lena, jeg er til og med redd for å spørre, hva er en kremer? Nytt enhetsdyr igjen?

Natasha, vi leser om kremer her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Jenter, kremen ble bra! Nå skal jeg ordne bildene, legge dem ut

Helen, vi venter og sikler

Mens eklairene ble bakt ...



laget en vaniljesaus. Jeg vet, jeg vet, jeg forenklet prosessen med Proficus ... Men det viktigste er resultatet!

Vi gikk til glasset til multiblanderen:
melk - 2 glass;
egg - 2 stk .;
Mel - 3 ss. skjeer.
Flere svinger i 1. hastighet.



Vi slår på oppvarmingen 80 *, mens vi holder inne knappen for pulsblandingsmodus. Blandingen varmet opp i et minutt, byttet til 60 *, tilsatte 1 glass sukker under omrøring.



slått av oppvarmingen, 2-3. hastighet på blenderen til den er øm. Hun lot den avkjøles litt og tilsatte 250 g smør, blandingens fjerde hastighet.



Jeg var veldig utålmodig med å se bunnen av glasset, hvis det var varmt ... Se selv ...



Jeg brygget varm sjokolade i Proficus. Hjelp deg selv!

Super! Nydelig!

[Lenochka]

Lenochka, BRA GJORT! Det er et eksempel å følge

Lin og hvordan jeg kokte kakao, ellers får jeg det i morgen, vær så snill å forklare tekannen.

[Lena]

Lena, Jeg er målløs! Håndverker!

og hvordan jeg kokte kakao,

Helles melk i et glass, slått på blanderen første hastighet. Kakaopulver ble helt i hullet i lokket. Byttet til oppvarming 80 *, med jevnlig trykk på omrøring (pulsmodus). Tilsett sukker og sjokoladebiter. Blender 3. hastighet. vel det er alt ... Alt dette skjer veldig raskt. Kakao tok lengre tid å brygge inn melkeskummeren.

Lenochka, venn, takk !!!!

Lena, skjønnheten er utrolig! Svært velsmakende!
Og sannsynligvis forberedelsen - is kan også lages for ikke å stå ved ovnen med en skje?!

Og sannsynligvis forberedelsen - is kan også lages for ikke å stå ved ovnen med en skje?!

Ja, det kan du absolutt!

Lenusechka, du er bare et geni! Og hvordan bakte eklairene? Vennligst legg til oppskriften!

Lenusechka, du er bare et geni! Og hvordan bakte eklairene? Vennligst legg til oppskriften!

Så når alt kommer til alt er oppskriften på chouxdeig oppskriften på eclairs. Du sprer deigen med en skje, eller ved hjelp av en kulinarisk pose ...
Forvarm ovnen til 220 grader, stek i 20 minutter, senk deretter temperaturen til 180 * og ytterligere 10 minutter. Sett på et stativ, avkjøl, og fyll deretter med krem. Noe sånt som dette...

Lin, men de blir ikke bakt så snart som mulig. Hvis alle gjorde det samme, ville jeg ikke spurt.

For en skjønnhet!!!!!!!!!! Du må være en slik oppfinner. Tar av meg hatten !!

Kubanochka, jeg har et spørsmål.
Oppskriften fås for en halv liter melk, hva synes du, men du kan lage den til en liter?
Fordi det er en kjedelig ting å lage vaniljesaus på ovnen, må du røre den hele tiden, men her virker det som om den gjør seg selv.

Lenochka, takk for oppskriften på både krem ​​og deig. Jeg skal lage mat i Thermomix.
Jeg liker veldig godt profiteroles)

hmm ...

Lena, takk for oppskriften, jeg skal prøve å lage både deig og fløte i oursson.

Lena !! Jeg rapporterer til deg!
For første gang i mitt liv laget jeg chouxdeig.
Jeg opprettet alt i Thermomix !! Ingenting er brent !!
Her er en fotoreportasje:


Bunnen er ren


Ferdige profiteroles med Chantelier-krem

Helen, jeg gir deg en stor takk !!

[Mashun]

Åh, Mashun! For vakkert !!!!!
I dag ville jeg også gjøre det med Chantelier. Men i dag hadde jeg en "andedag" - jeg plukket seks stykker, sløyd, kuttet brystene, bena, klippet ut skjelettet fra en ... det vil være noe å gjøre de neste dagene ...

[Lena]

Lena, Takk)
Ender er bra !!

[kubanochka]

kubanochka, fortell meg om hvor lenge avkjølte blandingen før du tilsatte oljen i kremen?