Oksekjøtt med syltede agurker og gulrøtter (trykkoker Polaris 0305)

[Matlaging.]

Oksekjøtt med syltede agurker og gulrøtter (trykkoker Polaris 0305)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Oksemasse	400 g
Gulrot	120 g
Pickle	150 g
Fint salt	~ 1/4 t. L.
Krydder for biff	smak
Malet sort pepper	smak
Tørr rødvin	20 ml
Vann	40 ml
Oliven olje	4 ss. l.

Kokemetode

• Denne retten er veldig enkel å tilberede, både i en sakte komfyr og i en trykkoker. Men i sistnevnte stekes kjøttet 2-2,5 ganger raskere. Dette er utvilsomt praktisk.
• Vi elsker biffet tilberedt på denne måten. Myk, men ikke-fiber.
• Retten viser seg med en veldig rik smak. Av en eller annen grunn drysses noe tilbehør (ikke engang den mest elskede) med saus fra steking i tallerkener veldig raskt.
• Matlaging.
• Skjær biffen i terninger. Dryss over pepper og krydder. Ikke salt!
• (Dessverre, på det endelige bildet, blir kjøttet kuttet i terninger. Jeg tiste ved et uhell en pose kjøtt for gulasj.)
• Skjær løken i kvart. Gulrøtter - i terninger.
• 
• Slå på Trykk på "Steking" -modus - 3.
• Stek gulrøtter og løk i olje, skyv dem til kantene på pannen. Legg biffen og stek til den er gyldenbrun. (Hele steken tok meg 10 minutter)
• Tilsett syltet agurk, kutt i terninger. Hell i vin og vann. Salt.
• 
• Kok videre program "Meat on the bone / Jellied meat", trykk - 3, tid - 40-45 minutter. (Se på kjøttets kvalitet.)
• Slå av apparatet etter klar signal. Etter ca 5 minutter, åpne og server.
• 
• Enhver tilbehør: bokhvete, poteter, ris osv.
• Nyt måltidet.
• 
• 

Retten er designet for

5-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

omtrent en time

Matlagingsprogram:

"Kjøtt på beinet / gelert kjøtt"

Merk

Smaken på retten avhenger i stor grad av hvilken agurk du legger til. Jeg tar hjemmelaget saltet (som fat). Det virker for meg at det er med dem at retten blir best. Men selvfølgelig kan du lage et slikt biff med syltede agurker.

Det er viktig å ikke oversalt retten. Tenk på agurkens saltholdighet.

Vin kan utelukkes helt fra oppskriften ved å erstatte den med samme mengde vann. Mengden væske kan økes litt, siden sausen er deilig. Men for mye økning kan føre til at retten blir til suppe, og kjøttet bare kokes.

Gulrøtter er veldig velsmakende. Jeg pleier å legge litt til gryteretter. Og til denne retten tar jeg spesielt mer.

Det virket for meg at poteter absolutt må være til stede i det grunnleggende, tidligere stekt separat, de viser seg å være ekstremt velsmakende (og tomat). Men selvfølgelig kan du klare deg uten det, hvis du vil med bokhvete eller ris. Da er dette sannsynligvis ikke lenger azu, men biff med sylteagurk ... Jeg tror at den også er deilig!

[Tatyana]

Tatyana, takk for den verdifulle kommentaren!
Navnet har endret seg.

Lin, jeg kjente virkelig smaken og aromaen til kjøttet ditt! Jeg elsker disse rettene, jeg vil definitivt lage dem. Og 40-45 minutter er tiden vi setter, og legger til tid til å sette og frigjøre press på den?

[Veechka]

VeechkaTakk for at du fikk smakene av denne retten!
1. I Polaris begynner nedtellingen etter at trykket bygger seg opp. Og når du tilbereder denne retten, tar det totalt 5-7 minutter.
2. Jeg avlaster trykket med makt ikke mer enn 2 minutter.
3. Kvaliteten på kjøttet var ikke veldig bra ... Ikke en indrefilet, helt sikkert.

Dette er utgangspunktet for å stille inn tiden i trykkoker.
Kok for helse! Jeg tror du vil like det.

[Shelena]

Her, Shelena, kokte den i en sakte komfyr i dag.Fantastisk deilig !! Saken er at jeg ikke spiser bokhvete, og jeg liker ikke tilbehør i det hele tatt, og mannen min, desto mer, liker ikke tilbehør og spiser praktisk talt ikke poteter. Kan du forestille deg hvordan vi begge streifet? !!
Ikke rart jeg trodde at det ville være deilig.
Takk for den deilige oppskriften.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er veldig fornøyd med at oppskriften "hekta" deg ikke bare med feil navn, men også med sammensetningen.
Ja. Når du ikke liker tilbehør, er en slik kombinert rett en god vei ut.
Tusen takk for testing og varme tilbakemeldinger! Glad at du likte.

Lenochka, tusen takk for "gyldne oppskrifter". Jeg ble nylig eier av denne fantastiske teknikken. - Trykkoker 0305AD. Og pluss en bolle i gave under kampanjens vilkår. Det var mange spørsmål med en gang, men jeg var heldig at jeg kom til dette nettstedet og har studert oppskrifter og kommentarer i 10 dager nå. Læring. Takk for hardt arbeid

[Lenochka,]

poteter må absolutt være til stede i det grunnleggende,

Som regel tilberedes azu uten poteter. Og bare den tatariske azu er kokt med poteter. Hvorfor et slikt preparat skiller seg ut fra alt det grunnleggende med et eget navn. Azu er tilberedt av forskjellige kjøtt (og fra kalkun også), løk, mel og krydder.
Så det, Lenochka, det opprinnelige navnet du ga til denne retten var helt riktig!
Og du viste en oppskrift på deilige og aromatiske grunnleggende!

[Irina,]

Irina, Tusen takk for din støtte !!! Jeg har også alltid tenkt nøyaktig som deg (og studerte det i matlagingbøker).
Men det har allerede skiftet navn. Jeg håper dette ikke påvirket smaken på retten.

Anna, Velkommen! Jeg tror at du snart vil bli komfortabel med den nye enheten! Trykkokeren er fantastisk! Hun vil glede deg med nye deilige retter og vil tillate deg å lage det vanlige mye raskere.
Takk for tilbakemeldingen, for de gode ordene som er adressert til meg! (Dette er utrolig hyggelig. Veldig inspirerende for nye bedrifter.)

[anna28]

Vel, takk anna28, minnet hun meg om denne gode og favorittoppskriften! Jeg har allerede satt biffen i kjøleskapet for å tine, i morgen skal jeg koke den igjen.

Og jeg er takknemlig for dere alle. Nå mediterer jeg på oppskrifter. Det ser ut til at vi legger i enkle, vanlige produkter, og ved utgangen, magisk, uvanlig velsmakende. I dag forberedte jeg "Magic Stick" med hvetegrøt som pynt.

[Anna,]

Anna, selvfølgelig, mestre det. Ta en titt på hovedtemaet på trykkoker - vi vil lære!

TATbRHA, Jeg "oppdager" noen ganger EGNE oppskrifter for meg selv. Jeg lager så mange forskjellige ting at jeg glemmer det jeg en gang kokte. Jeg er glad for at jeg presenterte oppskriften og kan bruke den selv.
Jeg er veldig fornøyd med at denne oppskriften har blitt din favoritt!

Jeg "oppdager" noen ganger EGNE oppskrifter for meg selv. Jeg lager så mange forskjellige ting at jeg glemmer det jeg en gang kokte

: pard: Akkurat, akkurat, jeg har det samme !!