100% bekreftede oppskrifter for nybegynnere

God dag! Jeg er ikke en dårlig kokk i mitt liv (jeg bakte brød i ovnen), men jeg løp inn i en brødmaker for første gang ... Det første brødet viste seg, som mange beskriver, med ublandet mel og steg ikke opp (mangel på væske) ... her er slutten på den andre uken, etter kjøpet, og jeg gleder mitt med det mest delikate brødet ... (fordi jeg kokte opp og forsto problemene raskt før) Råd: ikke bruk tørrgjær ... ta presset 1 g tørr = 3 g presset, jeg tar hovedoppskriften fra den til deig: gjær 18 g + 20 gram mel + 50 ml varmt vann og sukker + 1 ss. l sukker, jeg rører det hele og legger det ved siden av batteriet i 20-30 minutter. så er alt som i henhold til oppskriften (trekker melet og vannet som allerede er brukt, vi sprer deigen, deretter 380 gram mel, salt (her snubler jeg, jeg legger 2 ts, fordi oppskriften viser seg blid), sukker er allerede i deigen (om vi glemmer det i denne delen), 1 ss. l olivenolje og 210 gram vann ... her er hovedoppskriften min ... Det viser seg å være veldig delikat ekte brød. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde i dag la jeg til 1 ts. uten skive med malt hvitløk, min, en halvtime før slutt, sirklet allerede på kjøkkenet ... nesten varmt og rev
Du kan finne på kosttilskudd selv ...
Jeg tror ikke du vil være hard mot meg, jeg ønsker alle lykke til i denne vanskelige, men veldig smakfulle virksomheten.

HER!

Det enkleste brødet (i henhold til modeller av brødmaskiner)
Hvetegjærbrød

Brød avhenger ikke av tørr eller våt gjær! Brød avhenger av riktig eltet deig i ovnen, men det er forskjellig fra deigen som skal bakes i ovnen.
Nybegynnere er invitert til temaet
Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt?

Tilgi meg, men fra mange års praksis kan jeg si at ja, brød stiger med tørr gjær, men en tettere og tørrere deigstruktur oppnås. Jeg velger tørre, når jeg baker søte brød med tørr melk, viser det seg noe som et brød (du kan tilsette nøtter og rosiner)

Olya, hva skal jeg gjøre med de uten gjær? Eller presset gjær av dårlig kvalitet? For eksempel i byen min
Derfor bruker jeg tørrgjær av høy kvalitet, i dag er det ikke noe problem å kjøpe og bestille på internett.

Hjelpemne

INNHOLD AV BESTANDDELENE OG TILBEHØR FOR BRØDDEL

Ja, dette er byada .... når det ikke er presset gjær ... men så la meg gi råd ... før du steker, fremdeles lager du en deig med tørr gjær, vil brødet vise seg å være luftigere. Mens ovnen står, går de og er mer passende i ly av mel. Jeg tror jeg tydelig har formidlet ideen Ikke en mester i vakre taler. Jeg er en heks mer på kjøkkenet

men så la meg gi råd ... før du steker, fremdeles lager en deig med tørr gjær, vil brødet vise seg å være luftigere. Mens ovnen står, går de og passer bedre i ly av mel. Jeg tror jeg tydelig har formidlet ideen Ikke en mester i vakre taler. Jeg er en heks mer på kjøkkenet

De rapporterte veldig tydelig:

Hvetebrød med gammel deig (begynner)
Hvetebrød laget av gammel deig