Brød med ost, dill og kli

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel 1 karakter	425gr
Potetbuljong	310 ml
Ost	78gr
Sukker	1,5 st. l.
Salt	IKKE
Gjær	1,5t l.
Tørket dill	1,5 st. l.
Rugkli	2. l.

Kokemetode

Ost gnidd på et fint rivjern, viste seg i form av tynne spon.
Jeg la den i en bøtte i følgende rekkefølge: varm potetbuljong, ost, sukker, dill, rugkli, mel, gjær på toppen.
Jeg tilsatte ikke salt, siden potetbuljongen viste seg å være salt. Dette er første gang jeg baker brød med denne buljongen, jeg likte denne versjonen av væsken. Deigen hever suverent, brødet viser seg å være høyt, luftig, mykt og utrolig velsmakende.
Taket krøllet litt da jeg hoppet ut av bøtta:
Fransk modus, lett skorpe, vekt opp til 1 kg.

Retten er designet for

740gr

Tid for forberedelse:

3.40

Matlagingsprogram:

Fransk regime

Merk

Jeg fant oppskriften på ostebrød med dill fra Tatiana (Admin), men jeg måtte fortelle ingrediensene litt til brødmakeren min (Supra 350). Jeg ønsket også å tilsette rugkli, og som Tatiana sier, en ny oppskrift viste seg. Derfor tok jeg det ut separat, kanskje noen vil trenge disse proporsjonene.
Min mann og jeg likte brødet, en av favorittene våre, vi vil bake slikt brød ofte, tror jeg.