Brød med fisk, kli og paprika.

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	2 1/2 kopper
Kli (tok rug)	1/2 kopp
Vann	280 ml
Salt	1 1/2 ts
Sukker	1 1/2 ts
Vegetabilsk olje (jeg sennep olje)	1 1/2 ss. l.
Tørrgjær	1 1/4 ts
Gluten (det er mulig uten det, men jeg har, hvorfor ikke legge til?)	1 ss. l.
Melkepulver	2 ts
Søt pepper, forskjellige farger	100 g
Røkt hestemakrell	75 g
En løk

Kokemetode

Hakket løk og stekt til gyldenbrun. Hun kuttet hestemakrellen i små biter, etter å ha demontert den tidligere. Jeg kuttet pepper i terninger. Jeg la alt i en bøtte. Da husket jeg at et glass på 240 ml var angitt i oppskriften på brød med kli, og jeg hadde 230, jeg la til 1 ss under elteprosessen. l. mel og kli. (Jeg tror at du kunne ha lagt til litt mer, taket har satt seg litt, eller det er mindre vann, jeg glemmer hele tiden forskjellen i glass)

Matlagingsprogram:

Grunnleggende modus, middels brød, middels skorpe.

Merk

En gang bladde jeg gjennom alle bøkene mine med oppskrifter for å bake brød. Jeg ønsket noe som ikke hadde vært der ennå, men å spise helt sikkert. I boken med oppskrifter til ovnen fant Tefal en oppskrift på brød med røkt laks og purre. Det var ingen purre i huset, men laksen forble bare uten arbeid (det viste seg å være veldig salt, og de salte mine forkæler seg ikke med oppmerksomheten). Jeg kokte alt, tror jeg, ok, jeg skal prøve med vanlig løk. Og i samme bok er det en oppskrift på tex-mex med paprika, men enten en skrivefeil, eller noe annet, er den så forvirret at den ikke kan stekes (vel, i det minste på grunn av at 5 gram vann og 290 gram gjær er angitt) ... Vel, jeg tror nå jeg vil forstyrre alt på rad. Bare i huset var det et sett med "trafikklys" paprika. Men det var ikke der! Mens jeg mediterte på oppskriften, hva jeg skulle legge til og hva som lå i kjøleskapet mitt, bestemte vårt frekke dyr at laks bare var for mye for oss. Generelt, til tross for saltet, likte katten fisken! (Hva liker han ikke?) Selvfølgelig var jeg lei meg, men hva skal jeg gjøre? Og jeg har allerede stekt løken ... Og dagen før kjøpte vi opp i Ashan og kjøpte to røkt fisk (hestemakrell). Den ene ble spist, men den andre kom opp for brød. (Åpenbart ikke lik laks, men likevel ...) Generelt kom en slik godbit ut av eksperimentet mitt! De spiste og roste og ba om mer. Her i dag dro jeg inn i Auchan og kjøpte hestemakrell igjen. Jeg vil dele den resulterende oppskriften.
Vårt favorittkli-brød ble lagt til grunn. (GruSha, takk igjen!)
... ventet knapt på avkjøling, jeg måtte kutte den mens jeg fortsatt var varm. Halvparten er borte ...