Surkål stuet med frosne kjøttdeigstykker (Polaris 0305)

[For alternativ 1:]

Surkål stuet med frosne kjøttdeigstykker (Polaris 0305)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
For alternativ 1:
Surkål	750-800 g
Blandet kjøttdeig
(frossen)	250 g
Gulrot	1 STK.
Krydder for kjøttdeig	1 ts
Vann	2 ss. l.
Salt	0,5 + 0,5 ts
Tomat ketchup	2 ss. l.
Sukker	1 ts
laurbærblad	1 STK.
Oliven olje	2 + 2 ss. l.
For alternativ 2:
Surkål	700 g
Fersk kål	300 g
Frosset kjøttdeig	fra 250 g
Gulrot	2 stk. (120 g)
Salt	0,5 + 0,5 ts
Tomat ketchup	3 ss. l.
Sukker	0,5-1 ts
Vegetabilsk olje	2 + 2 ss. l.
laurbærblad	2 stk.
Hmeli-suneli	1 ts
Vann	2 ss. l.

Kokemetode

• Det er ikke alltid mulig å bruke kjøtt når man steker kål.
• I denne oppskriften prøvde jeg å vise hvordan du kan erstatte den med kjøttdeig. Retten vil koke raskere, men den blir ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende.
• Jeg tilbyr to alternativer. Alternativ 1 er bra hvis kålen ikke er for sur. Alternativ 2 kan brukes når kålen allerede er forsuret. Etter å ha stukket blir den enda surere, så jeg legger til en frisk.
• Steking på slutten av tilberedningen forbedrer ikke bare smaken på retten, men gir også kålen en vakker rødaktig farge.
• Prøv og sammenlign.
• Matlaging.
• Alternativ - 1. (For ikke sur kål.)
• Legg et lag frossent kjøttdeig på et brett. Dryss med krydder. La sitte i 5-10 minutter og skjær i 2x2 cm terninger
• 
• Slå på "Steking" -modus, trykk - 3, hell 2 ss i en kjele. l. oljer. Stek hakket kjøttbiter til de er gyldenbrune (dette forhindrer at kjøttdeig faller fra hverandre etter steking). Krydre med salt (0,5 ts). Steking tar ca 2-3 minutter.
• Deaktiver programmet.
• 
• Ha kålen presset fra saltlaken, blandet med revne gulrøtter i kasserollen på trykkokeren til kjøttdeigen. Hell i 2 ss. l. vann.
• Lukk dekselet, sett ventilen i "Trykk" -posisjon.
• Slukke på programmet "Grøt" 10 minutter ved trykk - 3.
• Avlaste press med makt etter 3-5 minutter med "Oppvarming".
• Tøm av væske som har separert seg.
• 
• Slå på Stekeprogram, trykk - 3.
• Rør kålen slik at kjøttdeigen ikke blir liggende i bunnen.
• Fordamp det gjenværende vannet. Tilsett deretter olje, ketchup og salt (0,5 ts) og stek kålen til den er gyldenbrun, rør av og til. (Dette tar 12-15 minutter.)
• 
• Legg laurbærblader helt på slutten. Lukk lokket i 5 minutter.
• Server med poteter eller rømme.
• 
• 
• Alternativ 2. (for veldig sur kål.)
• Legg frossent kjøttdeig på et brett, dryss på kjøttdeig. La sitte i den tiden du skal tilberede kål og gulrøtter.
• Skjær fersk kål og gulrøtter (rist) i strimler.
• 
• Rør og gni lett med salt (0,5 ts).
• Klem surkål fra saltlaken, skyll veldig surkål med kokt vann og klem. Tilsett sukker, bland godt.
• 
• Skjær kjøttdeigen i terninger på 2x2 cm
• Stek den med 2 ss. l. oljer på "Fry" -programmet ved et trykk på 3 til en rødaktig farge. Salt mot slutten (0,5 ts).
• Ha surkål på kjøttdeigen, fersk kål med gulrøtter på toppen. Hell i 2 ss. l. vann.
• kokk på programmet "Grøt" 10 minutter ved trykk - 3.
• Åpne 5 minutter etter programslutt ved å avlaste presset.
• Tapp vannet.
• 
• Slå på Trykk på "Steking" -modus - 3. Fordamp eventuelt gjenværende vann. Etter blanding flytter du kjøttdeigen nedenfra og opp.
• Tilsett olje (2 ss), ketchup, salt (0,5 ts). Stek, rør av og til, til den er gyldenbrun.Mot slutten av stekingen tilsett sunelihumlen og laurbærbladene.
• Server som en egen tallerken.
• Nyt måltidet.
• 

Merk

Dette er en av mine oppskrifter som bruker ikke-frossen kjøttdeig. Du kan lese om hvordan jeg fryser den og hvordan jeg bruker den her:

1) https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0

2) https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373054.0

Kult kål! Takk for oppskriften!

[Gulya,]

Gulya, til din helse!
Takk for oppmerksomheten til denne enkle, men deilige retten.

Her skal jeg lage sølvkarpesild, eller namarinkål, ellers vil jeg ikke feste klistremerker. Igjen må du kaste maten deilig, og igjen vil jeg komme til deg
Marinert kål med rødbeter, helmet varm marinade, for et par måneder siden, en halv flaske igjen, kan jeg lage den i henhold til denne oppskriften, gi meg råd, bare jeg har den kuttet i biter, 3 * 4, hva synes du det vil ordne seg？ Takk på forhånd

[Lena,]

Lena, vanskelige oppgaver du må løse.
Så vidt jeg forstår har du georgisk kål? Har rødbeter skiver lagt til den? Ideelt sett vil en slik kål passe godt sammen med kålsuppe eller borscht. Skjær rødbeter i terninger og kok etter din favorittoppskrift.
Og hvis jeg stikker i henhold til denne oppskriften, vil jeg velge alternativ 2, med tilsetning av fersk kål og gulrøtter. Surkålen vil bli drenert (det kan være nødvendig å skylle den), kuttes med de vanlige strimlene for å steke og deretter handle i henhold til oppskriften.
Slik er avhendingsplanen.