Tørking av rå egg

Domestica

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg lurer på om noen har prøvd å tørke rå egg? For eksempel vil jeg tørke eggeplommene av rå egg, i henhold til marshmallow-prinsippet, og helle dem på et brett i et tynt lag, men tørke til det er sprøtt.
Har noen prøvd det?

Administrator

Med egg er vitser dårlige, de anbefales ikke å spises rå, spesielt innkjøpte, og spesielt når de henger slik i lang tid i tørketrommelen.
Og hvorfor trengs det når du kan kjøpe en ferdig blanding, melange, tilberedt i henhold til teknologien, som forventet "Eggpulver (eggeplomme og hvit) og eggemelange" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Domestica

Sitat: Admin

Med egg er vitser dårlige, de anbefales ikke å spises rå, spesielt kjøpte, og spesielt når de henger ut i denne formen lenge i tørketrommelen.
Og hvorfor trengs det når du kan kjøpe en ferdig blanding, melange, tilberedt i henhold til teknologien, som forventet "Eggpulver (eggeplomme og hvit) og eggemelange" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Takk for svaret! Du har sannsynligvis rett i at det er lettere å kjøpe ferdig eggepulver, men det ville være interessant å prøve å lage det selv.
I sin råform skulle jeg ikke bruke det resulterende produktet, jeg planla å male det til pulver og bruke det til baking.
Instruksjonene for tørking av Isidri sier at kjøtt kan tørkes i det, inkludert råmarinert eller saltet kjøtt. Så jeg tenkte at eggeplommene ikke er mye verre)

Administrator

Les info her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Ingen grunn til å sammenligne kjøtt og egg! Ulike produkter i henhold til graden av fare og prosessering.

Domestica

Sitat: Admin

Les info her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Ingen grunn til å sammenligne kjøtt og egg! Ulike produkter når det gjelder fare og prosessering.

Ok, takk for advarselen! Kanskje jeg vil avstå fra ideen min.