Panasonic SD 2501. Min modifisering av hvitt brød

Panasonic SD 2501. Min modifisering av hvitt brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
gjær	2 ts
hvetemel	600 g
sukker	5 ss. l.
salt	3,5 ts
solsikkeolje	4 ss. l.
vann	360 ml

Kokemetode

• Jeg likte egentlig ikke standardbrødet, så jeg fant opp min egen \ "formel \".
• Det viser seg å være veldig velsmakende, prøv det. Og forresten, I motsetning til standardoppskriften, KROSER den IKKE !!!
• Sett alt i den viste rekkefølgen (uten blanding).
• Jeg bruker de medfølgende målebeholderne.

Merk

Foto Marylin62

Jeg vil prøve, men det er et spørsmål - sukker 5 bord. l. er det ikke for mye? Jeg har oppskrifter på deig med denne mengden sukker i brødmakeren min, og deigen er laget for søte bakverk.

[NickQ]

NickQDe medfølgende skjeene kalles "måleskeer". En stor skje er en spiseskje. Liten - teskje.
I oppskriften og i teksten skriver vi: Kunst. l. og h. l. - og alle vil forstå hva det handler om, hvor mye

Jeg vil prøve, men det er et spørsmål - sukker 5 bord. l. er det ikke for mye? Jeg har oppskrifter på deig med denne mengden sukker i brødmakeren min, og deigen er laget for søte bakverk.

For 600 gram mel er denne mengden sukker normalt 4-5 ss. l. - men du kan sette mindre, etter smak.
Men vær oppmerksom på saltet, 3,5 ts. det blir litt for mye, 2 ts er nok.
Juster væsken etter fakta, i henhold til tilstanden til testens bratthet

Jeg gjør dette.
Og det viser seg bra, ikke vær redd, prøv det. Brødet er veldig søtt, men ikke en kake)
Du kan forresten legge mindre sukker, så blir det blekere.
En gang glemte jeg endelig å tilsette sukker, så de spiste det enda raskere og sa "mer av dette"
Når det gjelder saltet - ikke noe problem, alt er bra. Bare prøv det :-)

Jeg la ned brødet først, og bestemte meg for å stille et spørsmål om sukker. Og nå skynder jeg meg å rapportere om smak og kvalitet på brødet. I en bøtte med en brødmaskin (jeg har LG) legger jeg alt i henhold til oppskriften. Har inkludert programmet - 4 timer (fransk brød) og en mørk skorpe. Når eltingen pågikk, rullet ikke deigen i en klump, men som sagt smurt på bunnen av bøtta. Jeg bestemte meg for ikke å tilsette mel for å sjekke den originale oppskriften. Det var en rik lukt under baking, men jeg forsikret meg selv om at hvis det var veldig søtt, ville det passe bra med te. Og nå er bakeprosessen over, brødet hviler på risten. Et sted på 1 time bestemte jeg meg for å ta en prøve. Skorpen viste seg å være vakker, jevnt brun (du kan stille den lettere), teksturen til brødet i kuttet er den samme, finporøs fra topp til bunn av brødet (i andre oppskrifter oppnås et tett brød fra bunnen, og til toppen er den så porøs at det er nesten umulig å kutte av et stykke), stykkene er kuttet og smuldrer ikke. Det smaker litt salt, men familien min elsker den smaken. Til neste baking vil jeg øke porsjonsmelet med 2 bord. l. Mel er forskjellig, så hver husmor kan bestemme selv om hun skal tilsette mel eller ikke. Ellers vil jeg ikke endre noe. Jeg dro oppskriften inn i CC-en min. Takk til forfatteren av oppskriften.

[hoziaika]

hoziaika, takk for kommentaren.
To merknader, jeg glemte å skrive med en gang:
1. med en slik dose sukker (5 ss. L.) Og på en middels skorpe får jeg et ganske garvet brød, så jeg vil ikke legge en mørk skorpe på meg selv helt sikkert - det vil vise seg å være en neger
2. om mengden mel - alt er OK med min bolle, men melet er veldig annerledes overalt, så små variasjoner er tilsynelatende uunngåelige.

Jeg prøvde det også. Videre satte jeg det for natten med en tidsforsinkelse på 8 timer. Alt etter oppskriften legger jeg skorpen på et medium, og husker at det er 2,5 ganger mer sukker. Rundt klokka 7 ble jeg vekket av lukten av brød. Det ble bra.Bare en liten del rev taket av den ene siden. Garvet, velsmakende, smaker utmerket til salt og sukker. Så beløpet er akkurat riktig. Ja, jeg eksperimenterte også litt med sammensetningen av mel. 500 gr. hvete + 100 gr. rug.
NickQ, takk for oppskriften!

[NickQ]

NickQ, takk for oppskriften! Deilig brød og. smuldrer virkelig ikke. Pennene ristet selvfølgelig når en slik mengde sukker og salt ble hellet i. Men resultatet er utmerket !!!

Takk for oppskriften! Brødet viste seg å være fantastisk !!!

Jeg sier takk! Brødet er utmerket! Foto snakker bedre enn noen ord

Vi prøver oppskriften din på en fransk baguetteporogram🍞🍟 (fordi den passer i tide). Vil være klar kl 22.00⏰ og avslutte abonnementet! 🐆 🔒🔐🔓

URL =
RAPPORTERING
Vårt favorittbrød, jeg baker i Maxwells ovn i Basic-modus, 950gr lys. Skorpe.
Kritikk er velkommen !!

[NickQ]

NickQ, I dag har jeg HP Panasonic 2501 - Første dag !!! Og jeg bestemte meg for å begynne å bake med DITT brød. Jeg likte oppskriften veldig godt. Brødet viste seg å være gyllent rett! Oransje sånn! Skjønnheten. Godt løftet og perfekt bakt - nå kjøler det seg ned på risten. Jeg orket ikke lenger og saget av et lite hjørne med sagkniv ... deilig! Jeg rapporterer: brødet er porøst, hullene er store, smulene er luftige og .. samtidig har det en sprø skorpe! Direkte en festlig versjon av noe slag! Nå skal jeg prøve å ta et bilde, og hvis jeg kan legge ut et bilde, hvis jeg kan, som nybegynner ?? Å, jeg er veldig takknemlig for oppskriften!

Hallo! Ble eier av 2501. Før første gangs bruk, leste jeg mye av forumet. Men jeg forstod ikke: oppskriften sier - gjær 2 ts., Men hva slags gjær ??

[shloc]

shloc, Tørr gjær, "Saf moment" for eksempel. Andre tørre er mulig, selvfølgelig, det viktigste er at de ikke er utløpt, dette er viktig!

shloc, tørrgjær, "Saf moment" for eksempel. Andre tørre er mulig, selvfølgelig, det viktigste er at de ikke er utløpt, dette er viktig!

Er "hurtigvirkende gjær" en type tørrgjær? I mine nærmeste butikker er det bare høyhastighets butikker overalt ..

Ta de hurtigvirkende. Bare ha "bakeri" skrevet på dem, da det er gjær til baking, pizza og så videre ...

Takk for oppskriften, det viste seg å være et fantastisk, vakkert brød! Etter min smak, men neste gang setter jeg inn litt mindre sukker og salt! Halvparten av den er allerede spist med smør.

Si meg, er volumet på XL-brødet og skorpelyset for SD-2502?

Jeg fikk volumet XL, og skorpen er som på bildet fra Marylin62! Likevel må du legge 3 ss. l sukker og litt mindre salt (dette er for min smak) !!!

Takk for brødoppskriften)) Jeg er nybegynner (jeg har en brødmaskin for den andre uken), jeg lette etter oppskrifter og fant din. Jeg bakte etter oppskriften din for første gang, og det fungerte. Så begynte jeg å eksperimentere:
grunnlaget for oppskriften er ditt, men sukker er 4 ss. l; salt -3 ts bakt, jobbet også. Deilig brød.
Og det neste brødet tok 2 målekopper hvetemel + 1 mål. Kunst. rug og også utmerket brød!
Ingen bilder ennå (jeg vet ikke hvordan jeg skal laste opp). Baking på hovedprogrammet og på det raske er flott.
TAKK!!!!
Jeg vil prøve noe søtt å bake, men jeg har ikke bestemt meg enda. Leter du etter en oppskrift))

Beklager, jeg var tapt lenge
(hvorfor svarte ikke på noen spørsmål).

Fortsetter temaet:
1) erstattet vannet med melk på en eller annen måte (i et anfall av kreativ lidenskap) - det fungerte også bra, prøv det (bare ikke glem at den forsinkede starten nå er LAV).
Forresten - legg bare en lett skorpe her, på den midterste viser den seg praktisk talt "svart".

2) Jeg har laget dette brødet med kli i lang tid - jeg tilsett bare 7 ss kli i en målebeger før mel, og deretter mel til et nivå. Jeg liker det, det er deilig. Mengden kli kan variere mye.

Nyt måltidet

PS Hvis du har spørsmål til meg personlig, skriv på såpen: slettet, les PF.
Det jeg kan - jeg vil hjelpe.

mitt første brød i HP. Hvis KHP kunne snakke, ville hun kjøre meg bort fra seg selv





det eneste, for hele familien, var han litt søt

I går ble jeg eier av dette miraklet av teknologi, og i dag har vi brødet ditt til frokost.Takk, dette er en søt bolle til kaffe !!!!

Tusen takk for oppskriften! Ofte baker jeg det, selv om jeg gjør alt i to!

Jeg vil takke forfatteren av oppskriften for det deilige brødet. Jeg har brukt brødmakere lenge (nå har jeg en Panasonic SD-2500), men jeg har aldri bakt så deilig brød! Sukker og salt - alt er i moderasjon, og hvor vakkert er noe.
Forresten, om å "danse med en tamburin" rundt "kolobok", "deigens steilhet" og andre problemer :)) En brødmaker er nødvendig for å kaste veide og målte ingredienser der, trykk på de nødvendige knappene og gå å hvile fra de rettferdiges gjerninger. Vår kjære jente vil blande, kna og bake alt selv. Vår virksomhet er ikke å savne den milde kurlykah for å få frem et annet brød i Guds lys i tide. Alt!
Det er utvilsomt Guds bakere! De setter surdeigen, elter og elter deigen med hendene, danner brød, baguetter, paier og andre boller. Men! De kjøper ikke en brødmaker :)) Lykke til alle sammen og deilige brød uten problemer.

Takk for brødoppskriften. Jeg lagde halvparten av oppskriften, til 300 gram mel, til prøve. Velsmakende, vel, kanskje jeg legger litt mindre salt neste gang. Og ja !!!! Det smuldrer virkelig ikke når det er skiver! Så jeg bokmerker det for fremtidig referanse.

Jeg er veldig takknemlig fra mannen min! Hun la brødet på timeren om natten. Fransk modus. Vel, bare super! Lagt til 3 ss. l kli (i den totale melsammensetningen). Jeg tvilte på den store mengden sukker og salt .. Men alt er bare super

Takk for den deilige brødoppskriften! Jeg bakte 3 ganger, jeg tok 2 ts salt, 2 ss sukker. Resten er reseptbelagt. Brødet er deilig, ikke smuldrer. Tusen takk! Jeg setter det med en forsinkelse om morgenen.

Fortell meg hvilket program jeg skal bake brød på? Jeg har en Panasonic 2501. Jeg lærer også å bake, jeg eksperimenterer også og ser etter en oppskrift på et tett, ikke-smuldrende brød.

Jeg bakte på "hoved" -programmet. Lykke til!

Takk, jeg vil prøve)))

Hallo! Jeg har en brødmaker i ca 10 år, jeg har vært på dette forumet lenge under et annet kallenavn, jeg tok mange oppskrifter, så glemte jeg påloggingspassordet mitt, og se, jeg registrerte meg igjen. Alt dette jeg mener er at jeg bakte mange forskjellige slags brød, og det er vanskelig å overraske familien min med noe. Jeg bakte brød etter denne oppskriften. Nå i familien vår har han sitt eget navn "Dump head". Jeg har aldri bakt noe bedre.

Brødet er deilig og deilig. Selvfølgelig endrer jeg med jevne mellomrom andelene sukker og salt. Jeg reduserte også oljen. Så viser det seg som et fabrikksbrød .. Generelt er jeg glad. Velsmakende, vakkert og økonomisk. Takk til forfatteren for oppskriften.

med så mye sukker, et brød for te viste seg, men det er ingenting å si på smuldring, men det vil smuldre underveis

Takk for oppskriften. I et par måneder hver dag sammen med hvitløk. Vi skrev allerede ovenfor, det er mer som brød / brød til te. Den er veldig rik på smak. Flott med plommesmørbrød. smør og ost. Familien min liker det veldig godt. Det er for mye for meg)

Brødet er usedvanlig godt. Jeg setter en lett skorpe. Det kunne ha vært gjennomsnittlig. Toppen viste seg med et lett flekk. Men til og med, gylden. Herlig! Det kjøler seg for nå, men jeg tror at smaken blir anstendig. HP 2501. Program 1. Åpnet 1 gang midt i batchen, beundret koloboken. Jeg lukket den og gikk for å drive min virksomhet til biks. Jeg likte veldig godt at det ikke var behov for å danse rundt HP.


Vurder høyden!

God dag. Vennligst si meg, vær så snill. Du skriver at du legger ingrediensene i den viste rekkefølgen uten å blande. For det første har du gjær, så mel, salt, sukker, smør og til slutt vann. Jeg bare baker en gang til. Jeg har HP Panasonic sd-zb2502, ifølge mange oppskrifter, og fra video observerer jeg at de først setter mel, sukker, salt, olje, vann og først deretter gjær, eller de helles i en spesialutpekt apotek. Mange skriver eller sier at ingrediensene må settes i riktig rekkefølge for å lage deilig brød. Jeg er nybegynner, fortell meg hva og hvordan🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, det er i Panasonic at vi legger gjær på bunnen (som forfatteren av oppskriften skrev).I modellen din er det en spesiell dispensar for gjær, men dette, IMHO, er en unødvendig enhet. Her er en dispensar for rosiner osv. Er en helt annen sak👍

[Kjærlighet]

Kjærlighet, rekkefølgen ingrediensene er tilsatt påvirker ikke smaken, siden alt blandes jevnt under eltingen. Det viktigste er at gjæren ikke kommer i kontakt med væsken før eltingen begynner (relevant når du forsinker starten). Imidlertid anbefaler hver produsent sin egen bestilling av bestillinger. I de fleste brødprodusenter plasseres flytende ingredienser først, deretter tørre ingredienser. I Panasonic tvert imot - først tørr - mel, salt, sukker; deretter flytende. Det er best å holde seg til produsentens anbefaling, selv om det ikke er i samsvar med rekkefølgen som er beskrevet i oppskriften.
I Panasonic plasseres gjær på bunnen, under melet, og væsken helles på toppen av melet, så selv når du steker med forsinkelse, blir gjæren ikke våt og mister ikke aktiviteten på forhånd. Men hvis du har en modell med gjærdispenser, bruk den. Dette er ikke en nødvendig gizmo, men veldig praktisk.



Jeg inviterer deg til Panas's tema, de vil hjelpe deg der og svare på spørsmål om brødbaking i Panasonic
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Det er ingen forfatter, men oppskriften lever). Jeg bekrefter at oppskriften er ekte, gyldig. brødet ble som på bildet, det smaker som en rull. Den smuldrer ikke, den er veldig myk, smaken er harmonisk når det gjelder salt og sukker. Jeg lette etter en slik oppskrift. Hun tok oppskriften inn i sparegrisen. Det eneste for familien min er et stort brød, men jeg kan fortsatt ikke stole på et mindre volum (jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare))

Jeg kjøpte min første brødmaskin og dette er selvfølgelig en Panasonic 2501 og denne oppskriften var det første brødet, bare jeg la 4 ss sukker. l og salt 2 og for min smak ble det søtt ... neste gang vil jeg redusere mengden sukker

god dag
For tre dager siden ga mannen meg en brødmaker fra 2512. Så jeg er en nybegynner "baker". Fortell meg, på hvilket program du skal bake dette brødet?

Fortell meg, på hvilket program du skal bake dette brødet?

Hun la brødet på timeren om natten. Fransk modus. Vel, bare super!

Og folk baker på Main

[Tigra]

Tigra, bake på hovedprogrammet (nr. 1)

[Tigra]

Og folk baker på Main

Takk skal du ha ... gode mennesker

Tigra, bake på hovedprogrammet (nr. 1)

Tusen takk ... boom for å prøve

[Tigra]

Tigra, vis senere hva som skjedde til slutt😉

[Tigra]

Tigra, vis senere hva som skjedde til slutt😉

God kveld.
I dag klokken ett om morgenen bakte jeg brød. Ovnen piper, og jeg tok straks brødet ut av ovnen (2512). Jeg pakket det inn i et håndkle, la det på risten og lot det være der til 9 om morgenen.
Jeg lagde brød strengt etter denne oppskriften. Det ble deilig. Smuldrer ikke når den er skiver. Neste gang prøver jeg å redusere sukker og salt og sannsynligvis redusere til 2 ss. l. vegetabilsk olje.
p.s. takk alle for hjelpen med å velge et program