Narhangi - Usbekisk lapskaus av grønnsaker med kjøtt (mesterklasse)

Narhangi - Usbekisk lapskaus av grønnsaker med kjøtt (mesterklasse)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
Oksekjøtt (masse)	500 g
Pære løk	2 stk.
Gulrot	2 stk.
En tomat	3 stk.
Poteter	600 g
Søt pepper (forskjellige farger)	2 stk.
Hvitløk	3-4 tenner.
Kumminfrø	1t l.
Korriander frø	1t l.
Dill	1 stor pakke
Koriander	4 kvister
Vegetabilsk olje	2. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Forbered den nødvendige maten.
• 
• Skjær løken i halve ringer, gulrøtter og poteter i terninger.
• 
• Skjær tomat og pepper i halve ringer.
• 
• Skjær kjøttet i middels terninger eller strimler.
• 
• Mal frøene til spidskommen og koriander i en mørtel.
• 
• Hakk hvitløk og dill i en helikopter.
• 
• Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Salt og pepper kjøttet, hell spisskummen med koriander og 1 ss. l. dill med hvitløk. Blande.
• 
• Ha grønnsaker oppå kjøttet i følgende rekkefølge. Først løk + en klype dill og hvitløk.
• 
• Tomater + en klype dill med hvitløk + salt.
• 
• Pepper + en klype dill og hvitløk.
• 
• Poteter + en klype dill med hvitløk + salt.
• 
• Hell forsiktig 100 ml vann langs veggen.
• 
• Lukk lokket, kok opp, reduser varmen til middels og la det surre i 1,5 timer. Bland forsiktig.
• 
• Finhakk koriander, dryss på den ferdige retten og server:
• 
• Ifølge Uzbeks er Nargangi den mest delikate om sommeren når den er tilberedt av unge grønnsaker og friske urter. En spesiell matlagingsteknologi i en kjele vil tillate deg å få saftig kjøtt i en duftende saus og dampede grønnsaker. Jeg vet ikke hvordan det skal være i originalen, men jeg har likevel fått en hel skål med buljong til lapskausen. Deilig !!!! Mannen min likte det veldig bra !!! Det virket for meg at gulrøttene er overflødige her.

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

Umiddelbart beklager jeg de innfødte usbekene for mulige gratis avvik fra den autentiske oppskriften, hvis noen. Oppskriften er hentet fra togstasjonen. "Dagligvareskole" nummer 13

Jeg spiste noe slikt mer enn en gang, men jeg hører navnet for første gang, vel gjort Ksana ...

For en deilig lapskaus! Og når du ser på en god mesterklasse, vil du løpe til kjøkkenet for å legge til bokmerker! Takk

Jeg spiste noe slikt mer enn en gang, men jeg hører navnet for første gang, vel gjort Ksana ...

på samme måte for alle punkter

[Galina]

Galina, Pakat,
Dette er også første gang jeg hører et slikt navn. Selv om en innfødt i Usbekistan, etter min mening, ikke spiste slikt. Det er ikke en stek (hva het ... en varm pott?)
Derfor er det nødvendig å lage MANDATORY!
OmelaTusen takk for en så flott presentasjon og selve oppskriften!

[Pakat]

Woo, usbekene trakk seg sammen !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabel, Takk! Det er rart at du ikke har hørt navnet. Google kjenner ham.

Misteltein, i andre setning i oppskriften, fikser den andre løken til poteter

Ser veldig appetittvekkende ut! Tok en lapp.

Jeg spiste også noe sånt, men uten krydder (spisskummen og koriander). Jeg vil gjerne prøve en ny smak! Dratt til bokmerker! Takk!!!!

[Omela]

Omela, veldig appetittvekkende !!!! Jeg har ikke hørt et slikt navn heller, men oppskriften minner meg veldig om damlama.

Ksyuschik, hvordan ble oppskriften din i tide? Jeg tenkte å lage mat i dag. Og kjelen er, som du vet, tilgjengelig. Vi likte. Den eneste avviket fra oppskriften er at jeg ikke brukte koriander. Resten er nøyaktig i henhold til oppskriften. Buljongen er deilig.

Narhangi - usbekisk lapskaus med grønnsaker (i merke 6051 komfyrkompressor) (MariV)



Aha, deilig!

[MariV]

Buljongen er deilig.

Lyud, først ville jeg helle det ut .. Men padden kvelte og hellte over i en tallerken. Så vi drakk med så stor glede !!!! Og generelt gjensto ingenting av lapskausen (unntatt gulrøtter) !!! Glad for at du likte!

MariV, Ol, jeg så ikke oppskriften din, eller rettere sagt sjekket jeg den ikke ved å søke, søppel!

julia007, Rusalca, Louisatakk jenter! Jeg ville vært glad hvis du liker det!

Liten drage, Takk. fikset!

[Omela]

Omela, hvorfor beklager, da? Jeg la ut min egen om å teste trykkoker, men det ville være lat. Og hjemme gjør jeg det ofte, mannen min spiste i barndommen og ungdomsårene, bare denne retten ble kalt annerledes hjemme.

Omela: rose: veldig velsmakende, tilførte ikke gulrøtter og koriander, men ellers i henhold til oppskriften. Deilig buljong og lukten av krydder er fantastisk. Denne retten vil nå ofte være på bordet vårt.

[Natalia]

Natalia, glad du likte det!

la ikke koriander til,

Å, jenter, jeg glemte helt koriander. Jeg la til oppskriften at den skulle finhakkes og drysses med lapskaus før servering.

Omela, takk for oppskriften, i går gjorde jeg alt etter oppskriften, jeg likte den veldig godt.

[Tanyusha]

Tanyusha, glad du likte!

Jeg lager denne oppskriften nå. Jeg la alt i og til slutt ser jeg gulroten ble liggende på tallerkenen, jeg fant den ikke i oppskriften når jeg skulle sette den. Hun la potetene over. Bare fra bildene skjønte jeg at når paprikaen er satt, så gulrøttene. Forstår jeg det? Kan du legge til matlagingsmetoden?

[Mashulya1]

Mashulya1Beklager, jeg savnet virkelig gulroten. Og jeg kan ikke legge til oppskriften, men du forsto riktig, du må sette den sammen med pepper.