BBQ-saus (for hver dag og konservering)

Ja jeg er enig
Dette er som en erstatning for rørsukker, tenkte jeg ...
Alt passer meg! Det vil være tid, jeg vil lage en annen porsjon for å "behandle noen"

Dasha, ta inn en spiseskje hvitt granulert sukker og hold den over ilden til den løser seg opp - du vil få en brun brent, med smak og lukt av karamell, ketchup og ild ...
Legg til denne massen i sausen når du lager mat - så vil du fortelle inntrykkene dine, bare vær ikke klok med sausen, den er velsmakende og selvforsynt, ikke ødelegg den med noe

[Tatyana]

Tatyana, mannen min fikk en pris i går, vi skal i butikken for ingefær!

[Lena]

Lena, perfekt! Gratulerer til mannen din for en flott jobb, og deg for "handlingsfrihet" i butikken
Husk at ingefær kan fryses ... hvis det plutselig er overskudd

Tanya, det blir ikke overflødig, tok i baken. Jeg kjøpte også paprika og ble lamslått rett ved butikkvinduet. Vi kjøpte 6 stykker vakre til 40 rubler, og grønne bastarder på markedet for 20 rubler per vare. Hun kikket på rørsukkeret. Jeg falt nesten, prisen på de billigste 153 rublene ser ut til å være 800 gram, og den dyreste 255, synes heller ikke å være et kilo, selv om jeg kan ta feil med vekten. Da jeg så på prisene på sukker, spurte mannen min høflig om jeg ble lurt av saken (han er en sååååå økonom, jeg er en utgifter). Jeg venter på tomatene til de blir røde.

[Lena]

Hun kikket på rørsukkeret. Jeg falt nesten, prisen på de billigste 153 rublene virker 800 gr, og den dyreste 255

Lena, på prinsippet "det er lett å gi råd til andre, men ikke til deg selv" Men, jeg vil prøve ... litt
Kanskje nå skal du ikke jage brunt sukker hvis det er dyrt for deg. Spesielt i innkjøpssesongen, når det er mye av alt og du må kjøpe det med en gang.

Ta en tur på nettstedet til supermarkeder, se prisene deres, og når rabattene og hva som blir, podkaraul. Det er også bra å ha et supermarkedrabattkort, å samle flere rabatter på det. På grunn av rabattrabatten på kortet kan du kjøpe sukker eller en flaske olivenolje - tell det gratis

Jeg tenker annerledes: Det samme kilo brunt sukker vil ikke brukes på en gang, ikke til tedrikking hver dag, men i små porsjoner for å lage konserver eller retter, et sted trenger du kanskje bare 1-2 ts. og dette er omtrent 15-20 gram, noe som betyr at slikt sukker vil overføre verdien gradvis og over lang tid, noen ganger i løpet av et år.
Olivenolje kan for eksempel diskonteres med halvparten, og utløpsdatoen på emballasjen er 2018 - dette skyldes tapping av olje i supermarkedslager, det er lønnsomt for dem å selge den raskere. Vel, jeg har det i spiskammeret til konserveringstidspunktet, og ikke bare (jeg legger det til salater). Lagringsforhold for olivenolje i pantryet.

Allerede på senhøsten, når alle prøvene fra konserveringsemnene er fjernet, begynner jeg å analysere dem omtrent, slik at jeg vil bevare for neste sesong, og i hvilken mengde, lager jeg en liste for meg selv som angir mengden ingredienser. Det er her du kan ta hensyn til alle de "uvanlige" komponentene og prøve å kjøpe dem gradvis til neste sesong.
Jeg har allerede skrevet at på denne måten kjøper jeg olivenolje, eddik, balsamico, brunt sukker og andre godbiter som påvirker smaken på visse hermetiske matvarer og retter (hvis de må tilberedes til ferien, gjestebordet).
For eksempel har jeg fremdeles brunt sukker fra i fjor, det er godt lagret i skapet, i pantryet.

Jenter, hjelp deg selv, selv om jeg bare har et pund som har vokst og deretter vokst.

[Helena]

Helena, lukten, sannsynligvis !!
Vi må presse salt fra Tatiana

[Daria]

Daria, lukten er bedøvd .............Når jeg ikke brukte mye såpe, så går jeg og koser meg.

[Sengetøy]

Sengetøy, vel, en bukett! Så det blåser fra ham med friskhet og aroma av basilikum

Vi må presse salt fra Tatiana

Dasha, stikk nesa i oppskriften, pohaaaalusta. Jeg finner det ikke.

Koksalt "Basilikum med hvitløk" (Admin)

Lena, oppskriftene mine er her, nesten alt Administrator også ... så godt han kan

[Administrator]

vel, en bukett

Tanya, er dette en bukett? I fjor samlet jeg fem kilo om gangen, med forskjellige varianter. Og dette året er ikke en basilikum. Kan jeg ringe deg Tanya?



Administrator, Tanyush, takk, internett bremser, jeg finner ingenting.



Administrator, Tanya, be om en busk med levende røtter føres til deg, basilikum vokser vakkert i en gryte på vinduskarmen.

Kan jeg ringe deg Tanya?

Selvfølgelig! Jeg vil gjerne motta slik behandling, jeg er faktisk ikke skummel, jeg biter ikke

Jeg er egentlig ikke skummel, jeg biter ikke

Og ingen snakker, jeg er bare ikke vant til å "poke" folk uten deres tillatelse



Jeg plukket opp 3 bøtter med forskjellige tomater, jeg skal ordne hvilken vei, og jeg kommer ned til sausen. Bare en liter var igjen fra første batch.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, takk for oppskriftene dine, fantastisk saus, jeg lagde bare av tomatene mine, resten var i henhold til oppskriften.

Forresten, chili pepper syltetøy er også allerede i kjøleskapet

[Nadyusha]

Nadyusha, til din helse! Deilige burgere og kebab for deg

[Tatyana]

Tatyana, Jeg lukket ytterligere tre og en halv liter, uten å tømme! fra det første partiet gjenstår bare minner, og fra dette partiet er det ikke lenger en liter.

[Sengetøy]

Vel, og du er ivrig etter å spise! Hva spiser du det med? Jeg antar at de kjøpte alt biff til burgere?

Sengetøy, og hvordan fant du den originale sausen, som uten plommer

Lin, og hvordan trodde du den originale sausen var uten plommer

Tanya, det er veldig velsmakende. De kjøpte ikke biff. Mine spiser det i hemmelighet med skjeer. Jeg ga en krukke på 0,5 i gave. Jeg føler at hvis jeg ikke slipper det ned i kjelleren, så vil ingenting være igjen av dette partiet heller. I dag så jeg mannen min drikke denne sausen rett fra en boks. Generelt dekker jeg i store volumer, det er takknemlige spisere (mann og sønn). Jeg deler med søsteren min.

I dag så jeg mannen min drikke denne sausen rett fra en boks

Kjære vil ikke bli syk? Ta den til kjelleren så snart som mulig vekk fra synd, men gjem den bort

ja gjem deg bort

Dette er ikke nødvendig, kjelleren er mitt rike, jeg lar ikke noen være der

Jeg setter den tredje mengden saus til å lage mat. Hun behandlet søsteren veldig mye og ba henne om å lukke den for henne.

Tanya, og igjen jeg og igjen med spørsmål))) Jeg begynte å tilberede tomatjuice til barn for fremtidig bruk, jeg sender den gjennom en juicepresse og forstår at tomater er veldig kjøttfulle og mer potetmos enn juice, det er riktig for sausen. Jeg husker at en megegrill godbit allerede er i kategoriene, la meg, jeg tror jeg koker den da ... og jeg klør på kålrotene. Jeg veide ikke tomatene, det er ferdig puré, uten skall og frø, hvordan kan jeg beregne proporsjonene nå? Og er det kritisk at puréen er ren, uten skall?

Jeg veide ikke tomatene, det er ferdig puré,

Suspensjon av potetmos klar og tell den av vekten av tomaten, allerede forberedt på arbeid.

Har det!



Og det samme, steinblomsten kom ikke ut. Sausen er veldig flytende, og i går fordampet den dobbelt så lenge. Det ser ut til at du med ren potetmos uten skinn trenger å lage mat mange ganger lenger eller tykne med noe.

Tanya, jeg snurret den i går
Jeg forteller deg. Den andre dagen kokte den i to timer i stedet for 25 minutter, tykkeren gjaldt ikke. Tettheten på rulletidspunktet ligner på Krasnodar-saus, noe som passer meg perfekt. Det var bokstavelig talt et par skjeer igjen i kasserollen til prøven.
Hva skal jeg si? Familien er veldig fornøyd, de likte det virkelig.
En MEN, jeg holdt fremdeles ikke helt proporsjonene, og jeg har mindre sukker og eddik enn nødvendig. På ufullstendige 4 liter tomatpuré setter jeg 900 gram sukker, 0,5 liter eplecidereddik og et sted 150 ml balsamico. Det var ikke mer i huset.Etter smak - søt og sur ketchup, surhet er ikke nok for meg, men det er mest for søttannen min!
Nå vil jeg prøve med alle proporsjoner, jeg har allerede kjørt til butikken - jeg kjøpte varer)))

[Administrator]

Administrator, Tanechka, tusen takk for oppskriften, bombesaus !!!!!! Jeg slikket pannen med brød etter at jeg kokte mannen min også veldig verdsatt. Riktignok, den neste dagen silet jeg den gjennom en shinuasikt og kokte den i 2 timer til ønsket tetthet. Her er hva som skjedde

Sausen er utrolig velsmakende, venner ber allerede om en oppskrift. takk igjen

[Olya]

Olya, til din helse!

Kokte du mye, nok for sesongen? Eller du må se etter en parkeringsplass for bokser nå, hvor du skal begrave dem bort fra spesielt irriterende gryter og bokser for å slikke

[Tatyana]

Tatyana, Jeg kokte en porsjon for testing, det viste seg to bokser på 0,5 hver, mannen min sa å lage mer enn en porsjon og i mindre glass

Mannen vurderte situasjonen riktig

Jeg kjøpte 16 halvliter krukker til denne sausen) og hvor deilig den er kombinert som en marinade med soyasaus, kan du ikke dra den i ørene.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, takk for rådene, jeg elsker virkelig soyasaus, jeg vil definitivt prøve

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Jeg marinerte svinekjøtt, saltet ikke engang, men jeg spiser ikke mye salt i det hele tatt.

[Anita]

Anita, vi har en grill (vi kjøpte en Webber i år) bare prøv å bake kjøtt med en hel bit eller ribbe med kjøtt. Jeg spiser heller ikke salt, og mannen min tilfører alltid salt

Jeg er med nok en takk !!!!! I den første batchen la jeg til 2 ss til 2 kg tomater. l. røkt paprika, deilig.
Og hvis du legger til moste epler eller pærer i tomatene? Jeg vil prøve. Da sannsynligvis redusere sukkeret?

[Anita]

epler eller pærer?

OM! Og røkt paprika gikk i virksomhet med det, smaken blir helt grillfest
De er også forskjellige i søthet. Du må prøve mens du tilbereder sausen. Prøv å ikke rapportere litt sukker til en start, så ser du om du skal tilsette, og hvor mye du skal tilsette.

Anita, til din helse! Deilig vinter

[Tatyana]

Tatyana, med deg er vintrene mine bedre og bedre

Det er ingen grense for perfeksjon for helsen til hele familien!

Laget en dobbel dose. For 3,5 g tomat tilsatte jeg 500 gram pærer (pærer uten korn, med mye pektin), redusert sukker, siden pærene er søte.
Pærene fungerte som fortykningsmiddel, den endelige smaken er ikke klar ennå, sausen må tilføres, men den lukter veldig velsmakende! De brukte også balsamico, hentet fra Kypros i fjor.

[Anita]

Anita, smaken av sausen kunne bli påvirket av pærene. Jeg legger vanligvis ikke noe overflødig til denne sausen, den er selvforsynt å smake på
Men vent, la sausen trekke til og modne, så vil du sette stor pris på det

Til din helse!

Jeg koker sausen, men alle paprikaene har gått et sted, de var nylig og ikke. Hvor mye tørt å helle?



Kastet inn 4 ts. 1,5 porsjoner på plommer, hvis noe, vil jeg rette det i morgen.

[Anita]

Anitafor et fantastisk valg av saus - det blir veldig velsmakende

Pepper etter smak, juster senere

[Anita]

Anitafor et fantastisk valg av saus - det blir veldig velsmakende

Pepper etter smak, juster senere

Jeg har gjort det i flere år. Riktignok, i dag slapp jeg en krukke med røkt paprika i den, jeg vet ikke hvor mange som kom dit. Jeg får vite det i morgen.

Røkt paprika, det er bare et godt spørsmål - hvor mye?
Og latter og synd ler håper jeg på det beste

Røkt paprika, det er bare et godt spørsmål - hvor mye?
Og latter og synd ler håper jeg på det beste

Hvis noe, vil jeg utnevne en marinade.



Eller fortynn med eplemos.