Løkbrød (karamellisert løk + Ciabatta-blanding)

[sammen med olje]

Løkbrød (karamellisert løk + Ciabatta-blanding)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vegetabilsk olje (til sautering)	30-40 ml.
Løk	1-2 stk.
Sukker	1 ts
Vann	140 ml.
Melk	170 ml.
Salt	1 ts
Ciabatta-blanding	100 g
Hvetemel	450 ml.
Tørrgjær	2 ts

Kokemetode

• Vi tar 2 middels eller 1 stor løk, sauter i olje (helst olivenolje - 2 ss, kanskje litt mer, avhengig av størrelsen på pærene) til de er gyldenbrune, tilsett 1 ts. sukker - karamelliser (ca. 1 min.)
• Vi fyller ut produktene (sekvens, i henhold til instruksjonene for brødmakeren). Jeg har - først, flytende komponenter, dvs. vann, melk, satt løk i en stekepanne sammen med olje, salt, blanding, mel, gjær.
• Mode "basic", skorpe "medium", vekt - 1 kg.
• Takket være Ciabatta Mix (eller Baguette) er brødet sprøtt, mykt, lett med en porøs tekstur.
• Hovedsammensetningen av blandingen er mel, tørket hvetesurdeig, hvetegluten, askorbinsyre.
• 
• Du kan selvfølgelig og uten en blanding, men butikkmel oppfyller ikke alltid kvaliteten når det gjelder syre og gluten.
• Dette er det første eksperimentet (veldig velsmakende), før det brukte jeg TV. ost i stedet for løk, selv om en litt annen oppskrift (vannløv, forholdet mellom komponenter endres).

Retten er designet for

800 f.Kr.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Hoved

Lignende oppskrifter

Løksalat (Tanyusha)

Fransk løksuppe (flerkoker merke 701) (MariS)

Dill løkbrød (brødmaker) (LaraN)

[Rad]

Rad, med den første oppskriften !!! Og løken i brødet gir en veldig behagelig smak !!!

en veldig behagelig aroma av løk "steking", smulen er jevn hvit, med en liten fargetone salt, og biter av løk "karamell" som kommer over gir smak krydder