Fransk løksuppe (flerkoker merke 701)

Fransk løksuppe (flerkoker merke 701)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: fransk

Ingredienser
kjøttkraft (grønnsak)	1,5 l
pære løk	8 stk
hvitløk	2 fedd
cognac	1 ss. l
Gruyere ost (jeg har Parmigiano)	150 g
smør	2 ss. l.
olivenolje til steking
salt pepper
timian, rosmarin, merian

Kokemetode

• Skjær løken i halve ringer og stek i smør med tilsetning av olivenolje - FRY-modus (grønnsaker). Det er mye løk, og det er bedre å steke den i deler eller steke en del av løken i en panne. Steketid 15 minutter. Tilsett hakket hvitløk og igjen FRYING-programmet (grønnsaker). Rør løkene hele tiden.
• 
• Riv ost, tilbered biter av baguette - smør med olivenolje og stek den i ovnen, dryss med ost til slutt.
• 
• På slutten av FRYING-programmet, legg til cognac og buljong i løken, slå på SOUP-programmet og kok i 20 minutter.
• Salt, pepper og hell den ferdige suppen i porsjoner og tallerkener. Ha en skive skål med løk i hver og server umiddelbart.
• 
• 
• Franskmennene serverer denne suppen i varmebestandige gryter, som foreløpig sendes til ovnen før de serveres for å brune brødet og osten (vi gjorde dette på forhånd).
• Suppen er duftende og veldig krydret, toast med ost gir suppen en unik smak!
• Oppskriften fra magasinet "Gastronom" 2013.

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

multikoker

Merk

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Løkbrød (karamellisert løk + Ciabatta-blanding) (Rad)

Løkboller med ost (Linadoc)

Schwabian Onion Pie (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve å lage en så appetittvekkende suppe

[Irina]

Takk, Irina, prøv for god helse! Jeg håper du vil like!

[Marina]

Marina, takk for denne oppskriften! Jeg elsker løksuppe!

Marinochka, takk! Jeg elsker denne suppen spesielt om vinteren, den varmer opp klaaassno Bare jeg har aldri prøvd den med cognac, jeg gjør den med hvitvin.

Takk, Tatyanka! Jeg vil stå mellom dere - og jeg vil være lykkelig!

suppe om vinteren, den varmer klaaassno Bare jeg har aldri prøvd den med cognac, jeg gjør den med hvitvin.

Jeg har også en versjon av Yulia Vysotskaya - den er vanligvis på cider og eddiken hennes er "sherry". Jeg hadde ikke det ene eller det andre. Og Julia legger eddik og cider direkte til platene - veldig interessant!

Marina, din er bedre enn Vysotskaya! Løksuppe er en drøm ...

[Natasha]

Natasha, Takk! Kjekt å høre fra deg igjen!
Jeg vil gjerne prøve et annet alternativ - det er ganske verdig.

Takk, Marinochka, for oppskriften! Jeg skal lage mat lenge! Mannen min er en så edel bukspiser! Jeg tror han vil bli fornøyd !!!

[Sashul]

Mannen min er en så edel bukspiser! Jeg tror han vil bli fornøyd !!!

Håper løkspiseren vil glede seg over det! Sashul, prøv for god helse. Jeg har få løkspisere i familien min - jeg kan ofte ikke lage mat.

Å, og vi, og vi også - skumle løkspisere! Takk, Marish! Jeg vil definitivt lage det! Jeg ønsket å prøve det lenge, men alle oppskriftene som kom over var ikke imponerende!

Å, og vi, og vi også - skumle løkspisere!

Her er de - våre "forferdelige" avhengigheter, der de kommer frem ...
Lin, du vil prøve, deretter og løk lenger etter steking - dette er hele trikset.
Der - i Paris steker de løken til en tynn skorpe (myk, ikke brent) i bunnen av pannen, og så skraper de av denne skorpen og putrer litt mer med cognac.
Selvfølgelig utsatte jeg ikke MV-bollen for en så nådeløs prosess!

Ja, ja, Marish! Det var det jeg skulle gjøre, akkurat som jeg følte at det ville være mer riktig! Takk igjen!

Vel, Len, du vet alt selv! Kok for helse og del historien din - du har alltid en historie !!!

Der - i Paris steker de løken til en tynn skorpe (myk, ikke brent) i bunnen av pannen, og så skraper de av denne skorpen og putrer litt mer med cognac.

Marina, i Montmartre, ved siden av torget der kunstnere handler, er det en kafé i et hjørnehus. Det er et åpent kjøkken, og du kan se hvordan de lager mat. Det var den deiligste løksuppa der. Og de stekte løken og flammet dem deretter !!!!

[Tanyush]

Tanyush, i medfølgende oppskrift med løksuppe artikkel om J.-P. Sartre (magasin "Gastronom" 2013. №11) sier at han hevet rangeringen av parisiske kafeer, og skapte sine mesterverk på støyende kafeer.
Første linje i restaurantrangeringen var Flore-kafeen på Boulevard Saint-Germain. Så, på 40-tallet, ble det til et mekka av parisisk bohemia.
Den dag i dag samler kafeen utsolgt.
Selvfølgelig er denne suppen nå på mange kafeer! Jeg ville nå med glede besøke kafeene der parisiske bohemer samlet seg og stille pustet luften ...

[Marina]

Marina, Paris er vakker, men kald. Tillater å elske seg selv, men elsker ikke noen ...
Dette er min mening. ... Det er kanskje ikke det samme som flertallet.

På mine reiser er det alltid hyggelig for meg å besøke rolige, koselige byer, vandre i de smale gatene i gamle byer, der små kafeer vinker med stillheten og muligheten til å pensjonere seg. På slike steder er de som regel alltid snille mot turister.

Jeg elsker også stille byer ...