Black Forest-motiver. Tysk kirsebærrull

Black Forest-motiver. Tysk kirsebærrull

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
egg	4 ting
sukker	180 g
mel	100 g
stivelse	40 g
kremaktig fersk	450 g
pitted kirsebær
revet sjokolade, nøtter
tørr krem	1 pakke
salt	klype
ark gelatin	12 g
melis	30 g

Kokemetode

• Skille eggeplommene fra de hvite. Pisk egg med sukker, tilsett 2 ss varmt vann.
• 
• Pisk de hvite med salt og ha på eggeplommene med sukker.
• 
• Sikt mel sammen med stivelse.
• 
• Bland deigen forsiktig og legg på et bakepapir på bakepapir.
• 
• Stek kjeksen i 10-15 minutter ved en temperatur på 225 grader.
• Legg den varme svampekaken på et håndkle drysset med sukker og rull opp en rulle med et håndkle.
• 
• Mens rullen er avkjølt, tilbered kremen.
• Pisk kremen, tilsett melis.
• Tilbered gelatin i henhold til instruksjonene på pakken og tilsett i kremen.
• Brett rullen, smør med fløte og fordel kirsebærene.
• 
• Rull opp rullen igjen og pakk den inn i plast. Kjøl i 2 timer.
• 
• I mellomtiden, slå tørr krem.
• Ta ut rullen og pynt med fløte, revet sjokolade og nøtter.
• 

For en rull! Jeg røyker på sidelinjen og føler meg flau. Hva gjør jeg klønete rundt slike mestere? Jeg føler at jeg må kjøpe gelatin. I vårt område er det som å lete etter foryngende epler.

[Ira]

Ira, Jeg var allerede flau. Vel, hvilken mester jeg er, og gelatin kan brukes som vanlig. Og i prinsippet kan du klare deg selv uten det. Jeg prøver det neste gang uten gelatin. Jeg tror rullen blir saftigere.

[Ludmila]

Ludmilamå være deilig!
Det viktigste er ikke å skåne kremen

[Ira]

Ira, det er sikkert!!