Hjemmelaget pølse

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kyllingfilet 1 kylling dette er to halvdeler
Egg	1 STK.
Liten hodebue	1 STK.
Gjennomvåt bolle	50 g
Hvitløk	1-3 nellik
Melk	5-7 Art. l.
Solsikkeolje	3 ss. l.
Mel	2-3 ss. l.
Salt, pepper, krydder
Du kan finhakkede greener

Kokemetode

Uten en bolle. Men jeg dreper 2 fugler i en smekk - barnet spiser uten brød.
Vri kyllingfilet i en kjøttkvern med løk og en bolle. Klem hvitløken gjennom hvitløken. Pisk godt med en blender. Tilsett deretter solsikkeolje, salt, pepper, krydder, fargestoff, hvis du vil, mel. Bland godt. Massen skal ikke være flytende, men elastisk.
Så tar jeg de vanlige stekeposene. Jeg kuttet ønsket stykke til størrelse (vilkårlige størrelser). Jeg legger en del av kjøttdeigen, danner en pølse i en del av denne posen og vrir deretter hele posen. Jeg vrir godt med en tykkere tråd på begge sider.
Jeg kaster pølsen i kokende vann og koker den i 30 - 40 minutter. Jeg tar den ut. Kjøler ned. Jeg oppbevarer den i kjøleskapet. Filmen, på grunn av tilstedeværelsen av olje i kjøttdeig, blir lett fjernet.

Merk

Hei, smarte vertinner. I dag vil jeg dele min erfaring med å produsere min egen kokte pølse. Det som fikk meg til å gjøre dette er at jeg er en kategorisk motstander av ALLE hekseri som vår handel nå tilbyr spesielt! for barn. Ingen av dem klarer seg uten kjemi! Produkter. Og barn elsker pølse veldig mye - den er velsmakende og lett å tygge. Hvis du kan servere en kotelett, kyllingben, gulasch eller stekt til lunsj, så var du rett og slett hovnet på frokosten når du raskt måtte mate og løpe til jobb. Jeg lagde stadig kokt svinekjøtt. Men hun var allerede sliten. Stekte fiskefileter også. Barnet krevde pølse.

Jeg liker krydder - provencalske urter. Jeg brukte ikke noe fargestoff, så pølsen er hvit. Men du kan legge til et par spiseskjeer rødbeterjuice for farge. Når du danner pølsen, kan du sette pinner av kokte gulrøtter inni eller kombinere kjøttdeig med finhakket biter av kokt tunge. Generelt er det mye rom for fantasi.

Nyt måltidet!

lesik_l

Smaker det virkelig som en pølse eller en dampet kotelett?

Pepperkaker

Sitat: lesik_l

Smaker det virkelig som en pølse eller en dampet kotelett?

Mye avhenger av krydder som er inkludert og andre tilsetningsstoffer, for eksempel knitring. Jeg har aldri laget dampkoteletter. Men smaken av industriell kyllingpølse ligner. Men ikke glem at du enkelt kan lage smaken med kjemi, men da er det ingenting å starte med din egen hjemmelagede matlaging.

Gaby

Pepperkaker +1 for å være kreativ med hjemmelaget pølse. Jeg drar og lager hjemmelaget ost ....

Pepperkaker

Sitat: Gabi

Pepperkaker +1 for å være kreativ med hjemmelaget pølse. Jeg drar og lager hjemmelaget ost ....

Og dette, jenter, er riktig!
Etter at en ny avdeling ble åpnet i selskapet vårt - avdelingen for tilsetningsstoffer med mat, ble jeg oppmerksom på alle "prestasjonene" med catering.
De mest ledende ukrainske selskapene ble umiddelbart våre kunder (jeg vil ikke nevne dem av åpenbare grunner). Dessuten ber noen av dem i dokumentene beskjedent bare om å indikere det digitale merket uten å dekode all giften. Jeg kjøper ingen ferdige kjøttprodukter lenger. Videre er disse tilsetningsstoffene i reklame og brukes til å FORBEDRE produktets KONKURRANSE. Føler du det? Ikke kvalitet! Og konkurransekraft, det vil si kostnadsreduksjon. Andelen naturlige dyre produkter der reduseres naturligvis, og smaken er det du trenger!

ICQ

Trenger du å gjennombore posen som for en ovn for luftutløp?

Alexandra

Stort tema "i faget" her

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4095.0

Tumanchik

Jeg forberedte den i dag. Jeg likte prosessen veldig godt, og selve pølsen ble kul. Jeg kokte i henhold til oppskriften med alle ingrediensene, men som tidligere arbeider for kjøttpakningsanlegget, la jeg til en spiseskje med et lysbilde tørr fløte (det var ikke melkepulver). Smaken har blitt henholdsvis mykere og konsistensen. Og videre. Ingrediensene indikerer melk og et egg, men på hvilket tidspunkt og hvor de skal tilsettes er ikke angitt. Jeg mente at et brød ble dynket i melk, og jeg la til egget før smøret. Jeg kokte i tegneserien til "Couple". Takk vil hele tiden være på bordet vårt. Tilsett mer melk kan du lage pølser etter oppskriften.

Det er for sent å gjøre en bilderapport i dag. Jeg prøver i morgen.