Apple dream (Hessischer apfeltraum)

[STIFTELSEN]

Apple dream (Hessischer apfeltraum)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
STIFTELSEN:
kjeks / savoyardikaker
FORBEDRING AV BASEN:
calvados: eplejuice (kompott)	1: 3 eller etter smak
ANVENDELSE:
bakt / stuet eple eller babymat
Dryss på toppen av puréen:
kanel
sukker
ØVERSTE LAGET:
mascarpone: cottage cheese: pisket krem ​​(med sukker og vanilje)	1: 1: 1 (etter smak)
FOR TJENESTE:
kakaopulver	tykt lag
FYLDTE APPLER:	valgfri
ferskt eple
sukker
rom / cognac / etc

Kokemetode

• Hva en oppskrift!? I betydningen hvor mye å henge i gram?! Ikke bli overrasket, nå skal jeg skrive alt ned! Til å begynne med er kombinasjonen av eplemos og kjeks rett og slett guddommelig !!! Men smørkrem - for å svelge tungen helt! Og hvor mye å henge i gram spiller ingen rolle! Selve tilstedeværelsen av alle komponenter er viktig. Så, i orden, fra bunn til topp! Som kjennere sier, "du vil lese lenger enn å lage mat"!
• 
• STIFTELSEN
• Det er Savoyardi-kjeks, gode, nei, vi baker, latskap, vi baker en kjeks.
• Den klassiske kjeksen er kjent for alle: for 1 egg 40g sukker og 40g mel. Pisk egget (ikke skille) med en klype salt (sitronsaft) til det øker 4 ganger, tilsett sukker, pisk til topper, sikt melet og rør inn med en slikkepott. Stek 180g i en forvarmet ovn. Jeg laget for 1 egg, en form med en diameter på 16 cm, bakt i 20 minutter.
• IMPREGNASJON AV BASEN
• Bland Calvados med eplejuice. Det er ingen calvados, så vi tar noen aromatiske alkoholholdige, det er oppskrifter med rom. Det er ingen eplejuice, men det er en boks med kompott - enda bedre, din egen, kjære, fra hagen! Hvis du har informasjonskapsler, dypp, dypp kjeksen ved å helle.
• APPLESAUCE
• Jeg har et lager med mashed bakte epler i fryseren min https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Jeg fikk 300g, det vil si at epler kan stekes, du kan småkoke, du kan kjøpe babymat. Og det er et alternativ med kompott-epler (ranetki). Vi renser fra kjernen og pureer med en nedsenkbar blender, og legger til kompott, puréen skal være tykk, ikke hell væsken.
• Dryss over puréen
• Dryss med kanel og sukker, vel, etter smak. Du kan bare gjøre med kanel, potetmos, om enn uten sukker, men har sitt eget fruktsukker.
• ØVERSTE LAGET
• Rull ostemassen (helst myk, ikke tørr) og mascarpone i en kjøkkenmaskin. Pisk fløte med sukker og vanilje. Koble alt forsiktig sammen.
• Ingen krem ​​og mascarpone for kremen, og gjør dem lat? Det gjør ikke noe, vi koker vaniljepudding: 300 ml melk, 40 g sukker, en pose med pudding (dette er 40 g maisenna og en klype vanillin), omrør under avkjøling slik at det ikke dannes en skorpe, og rør deretter med 250 g cottage cheese (ikke tørr, hakket i tillegg til en kombinasjon med 70 g sukker). Du trenger ikke mye sukker, så en subtil sødme bør være til stede. Kjeksen er søt i seg selv, og er også mettet med søt juice, potetmosen er også søt, generelt bør kremen kompensere for denne "skammen".
• Hvis du ikke bry deg i det hele tatt, er det alternativer bare med fløte - pisk krem ​​med litt sukker og vanilje, uten å tilsette cottage cheese og mascarpone. Jeg bestemte meg for ikke å bry meg, jo mer tok det 100 g fløte (hentet fra landsbyen melk). Dette beløpet var ganske nok for min dessertstørrelse.
• FOR TJENESTE
• Dryss sjenerøst med kakaopulver
• FYLLTE EPLER
• Jeg så i en av oppskriftene, du kan hoppe over dette punktet. I en forvarmet tørr stekepanne, legg et nytt eple skåret i terninger (jeg har et halvt eple), dryss med sukker (skifer smør etter eget skjønn), mørk litt, hell i et par spiseskjeer alkohol og satte fyr på. Jeg hadde vanilje (pods) med alkohol med vodka. For de som liker rå revet eple i salater og desserter - du kan legge det til basen og deretter puree.Det er mange slike alternativer med et rått eple. Og siden jeg ikke liker dette alternativet, gjorde jeg det med et "glimt".
• 
• MONTERING
• Det er flere alternativer:
• - et lag med kjeksbunn / puré / kanel / krem ​​/ kakao (som på bildet mitt)
• -To eller flere lag med kjeks (småkaker) veksler med eplemos og kanel med sukker, avslutt med smørkrem og kakao
• -Det første alternativet er vekslet flere ganger
• servering i boller, som en porsjonert dessert
• De stilte et spørsmål om væskekonsistensen av babypuré .... eller prøv å tømme, eller lage mat i henhold til alternativ 2 og 3, der flytende tilstand ikke betyr noe. Du vet sikkert at ekte tiramisu spises og påføres med en skje; den skal ikke kuttes med en kniv. Og vi har en dessert som eple-tiramisu, så hvis den er flytende, betyr det ikke dårlig, det betyr saftig og også deilig! I alle fall vil noe av fuktigheten bli absorbert i basen etter aldring. Jeg prøvde desserten uten å stå og etter en natt i kjøleskapet likte jeg den bedre uten å stå på grunn av den mer flytende tilstanden.
• Slik skal det se ut før du strør over kakao.
• 
• Og så husket jeg at jeg hadde glemt å legge de forseglede eplene i desserten, smøre den over og drysset den med kakao.
• 
• Og nå glemmer vi at det er deilig og legger det i kjøleskapet for natten!
• 

Tid for forberedelse:

Jeg brukte 40 minutter

Merk

Desserten viser seg å være hjertelig, selvfølgelig vil du spise alt på en gang, men metning kommer i tide)))

Jeg fant ikke en russisk oversettelse, bare en klønete gjennom en oversetter, jeg redigerer ikke engang:
Sov under et epletre
og hengt opp fullt av epler.
Da jeg drømte drømmeeplet
i mindre nøkkel.
Alle eplene hadde et ansikt
hver gråt bittert.
Og epletreet
tilbøyelig mot meg.

"Rüttle, rist meg, fremmed,
vekten min er for tung.
Drømmer er dine drømmer
Under epletreet bak ham. "

En fugl kom flygende på en gren
og han var Maries gull
fra et eventyr.
"Min venn så på"
hun sa,
"Dette treet tilhører den gamle mannen,
i nabohuset.

Hvis du kan,
fordi han er veldig dårlig,
for å hjelpe ham.
Strekk deg, strekk deg,
Jeg vil løfte deg fra drømmene dine.
Stå på galt!
Hjelp den gamle mannen
og treet hans. "

Jeg våknet nesten som en full.
Bemerket: bare fantastisk
var Apfeltraum
og også Maries gull.
Tok epler, de ga til en mann
i syv lange år,
ifølge ham var han ikke i hagen hans.

"Sju år noen ganger stumme, og blinde,
mer enn en drøm. "
sa pasienten.
Bot for å takke meg - epletre.

Og jeg har Savoyardi !!! Og fet cottage cheese! og epler !!!! Dachshund, i morgen prøver vi etno forførelse. Videre er det ikke nødvendig å bake en nisje !!!!!

[Elena]

Elena, flott! Jeg måtte bare bake en kake, resten var alt! Jeg venter med en rapport!

Damer !!! Hvordan leve videre, jeg vil ha alt, men jeg burde holde på, men jeg har en godbit i bokmerkene mine
Og spørsmålet er at babymat er vannaktig, skal du ikke legge stivelse i den for å tykne ??

[Lerele]

Lerele, 🔗 se her for et bilde for klarhet, her er "kake" -alternativet .... Jeg tror at hvis det er mat, så vil overskuddet bli absorbert i basen, eller kanskje maten kan kastes på en mager sil, hvis noe renner inn i impregneringen glemte jeg generelt alternativet med å spesifisere en dessert (det var sent på kvelden) der, ifølge bildet er det generelt flytende puré for meg ... men hvis du fortsatt vil tykke eplecider, så du må koke den med stivelse ... hvis jeg bare gjorde det med ferdigmat, ville jeg kuttet kjeksen min i to, nedbryte maten i 2 deler på en gang, vent 30 minutter til den ble absorbert litt, Kombiner deretter potetmosen, det vil si det de smurte med hverandre, så over den andre kjeksen igjen potetmos ... generelt på den andre typen matlaging ... men av en eller annen grunn likte jeg den ferske laget mer, det er akkurat det tynnere)

[Natasha]

Natashafor et romantisk navn! Jeg synes det ligner "tiramisu" med et eple! .... Utsøkt og på en eller annen måte hjemmekoselig!

[NataliARH]

NataliARH, Juletrær, hvordan forstår du dette i oversettelse?

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, husker, ja, bare litt lettere å gjøre med teknologi

Lerele, og du mener hvilken oversettelse (sang eller tittel)? i sangen fikk jeg poenget

Jeg klarte det! Virkelig deilig, vinterkrydret versjon av tiramisu. Jeg fikk forresten en ganske tynn eplemaus, men den ødela ikke desserten i det hele tatt. Etter en natt i kjøleskapet var det sååå saftig, som tiramisu i konsistens, det vil si ikke kuttet med en kniv, men med en skje. Utvetydig vil jeg gjenta. Tusen takk til forfatteren for oppskriften.

[CatNat]

CatNat, Natalia, du er den første som tar en prøve! Virkelig velsmakende og enkelt, takk for tipset!

Ja, jeg tenker å lage det til nyttår som en lett dessert, og på toppen, etter å ha drysset med kakao (jeg spionerte på det polske nettstedet), dryss kaken med melis gjennom noe nyttårsstensil.

[CatNat]

CatNat, dryss kakaoen med en gang, og før du serverer igjen, trekker kakaoen og pulveret gjennom en sjablong, ellers blir kakao og sukker fuktige i kjøleskapet og vil ikke være presentabel! Jeg har kakao og pulver på avataren min)))