Syltet pose

Syltet pose

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Chekhon	10 deler.
Salt	200-300 g
Dill	3 kvister
Hvitvinseddik	3. l.
Oliven + maisolje	200 ml
Røkt paprika	1t l.
Sichuan pepper	1t l.
Allspice	4 ting.
laurbærblad	3 stk.

Kokemetode

• Rengjør fisken. tarmen, tørk med en serviett.
• Hell 1/3 av saltet på bunnen av formen, legg den tilberedte fisken, dekk med det gjenværende saltet, dekk til og la stå i 1-2 dager, avhengig av størrelsen på fisken.
• Skyll deretter fisken, tørk den.
• Forbered marinaden. Mal alle krydder med en blender, bland med olje og eddik.
• Ha fisken i marinaden i 2 dager. Snu fisken på en dag.
• Dryss på rosa pepper før servering.
• 
• Det er på tide å smake på den fangede sabrefisken. Opprinnelig i boken "The deli deli for nybegynnere. FISH" var oppskriften på sardiner. Jeg har aldri sett dem til salgs her. Jeg tror enhver fet fisk vil gjøre det. Det ble veldig velsmakende!)

Lignende oppskrifter

Tagine: hvit fisk under rød marinade (Admin)

Marinade for grillet sjøfisk (ANGELINA BLACKmer)

Lakedra eller gulhale (Arka)

For en fisk Ksyusha, bra gjort!
og Sichuan-pepper - den ene, røde erter?

[Sveta]

Sveta, Takk! Nei, erter er rosa pepper for følget. Og Sichuan er slik:


🔗

Du kan ganske enkelt erstatte den med en blanding av paprika.

Ksyusha, kjøpte du chekhon?

Ol, jeg fanget Astrakhan. Enhver fet fisk kan brukes i stedet for sabrefisk. Opprinnelig sardiner.

Som jeg visste, selger ikke patamushto sabrefish i våre markeder.

Jeg har ikke sett sardiner.

Som jeg visste, selger ikke patamushto sabrefish i våre markeder.

og vi har ikke slike ikzotikiii og kan makrellen komme av?

[Sveta]

Sveta, kan du også makrell. Deli-skolen vil tilgi oss, tror jeg !!!

Edel fisk, Ksyusha. Søl fløt, jeg liker alt salt, syltet. Og fortell meg, vær så snill, hva er smaken og lukten av Sichuan pepper? Jeg bestilte meg selv krydder og sauser i denne butikken, jeg ønsket å bestille Sichuan også, men jeg bestilte ikke noe

Takk, Luda! Vel, hvordan kan jeg beskrive smaken for deg ??? Jeg elsker denne pepper veldig mye og legger den overalt i marinader, den har en mykere smak hvis du bare tar en blanding av paprika. Her brukte jeg for eksempel https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0.

Takk. Det betyr at det er en slags fremmed smak, ingen eksotisk.

Nei, det er ikke noe eksotisk. Den samme pepper, bare med en annen nyanse.

[Misteltein]

Misteltein, stilleben - slikk skjermen !!!! Chekhon er en fisk godt, veldig velsmakende, strømmen er veldig benete .... I familien vår husker de fremdeles det morsomme hvordan pappaen min, mens han fremdeles var brudgommen, tok med sin brud nylaget chehon, hun stekte den og tok den til sopp. Far husker fortsatt hvor skamfull han var da alle spyttet på lur - vi lager en taranka av henne på grunn av hennes sterke benete, men nylig forsvant hun helt i elvene

Ja, tan, benete. Jeg tørket også den første batchen, men så ville jeg ha noe eksotisk. I Astrakhan er det så langt .. fanget om natten fra brygga .. interessant! Barnet fanget også .. i en redningsvest, bundet med et tau til gjerdet.

Barnet fanget også .. i en redningsvest, bundet med et tau til gjerdet.

se der, juvenil rettferdighet vil knytte barnet i det minste ikke frossent?

Alt for sikkerhet .. ta ham der ute i mørket. Det var ikke spesielt kaldt, om dagen var det generelt + 18C, og om natten var det kult.

vil binde

Vel, ja, en ble festet der .. shYbko full.

Og det var så mange grunner .. Først fant jeg ut.sho fra Moskva - cho du kom i stort antall her, så så taklingen - cho for søppel - 5 kroker, du trenger 15, så her til tauet.

Ksyusha, følg med å slikke fisk!

Takk, Sonadoric!