Cupcake "Bikube"

Cupcake "Bikube"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
smør	240 g
honning	100 g
sukker	200 g
egg	4 ting
premium hvetemel	330 g
salt	0,5 ts
bakepulver	1,5 ts.
melk	180 g
sitronsaft	3 ss. l.
For glasur
smør	60 g
melis	80 g
melk	3 ss. l.

Kokemetode

• Fortsetter serien med Nordic Ware oppskrifter. I dag er en bikube.
• Pisk smør, sukker og honning (min er tykk) til den er glatt. Pisk egg en etter en, bland til glatt. Sikt mel sammen med salt og bakepulver, tilsett oljeblandingen, rør i lav hastighet. Tilsett melk og sitronsaft, rør.
• Smør pannen med smør og dryss over mel. Jeg oljet universalfett, ikke drysset med mel. Legg deigen i en form.
• 
• Stek i en ovn som er forvarmet til 160 grader i ca 70 minutter.
• På slutten av stekingen, la den ligge i formen i 10 minutter, ta kaken ut av formen, avkjøl.
• Tilbered glasuren fra smør, melis og melk, visp ingrediensene til en myk, hvit masse. Lim de to halvdelene av kaken med glasur og hell den over toppen.

Merk

Oppskriften er hentet fra det offisielle nordicware-nettstedet med mine mindre justeringer.
For meg er glasuren for søt, du kan lime den og helle over den med vanlig smeltet sjokolade. Men for første gang bestemte jeg meg for ikke å fravike oppskriften.

Selve kaken er så deilig, med en duftende honningkrumme, generelt, jeg anbefaler den!



* Selvfølgelig kan denne kaken stekes i en hvilken som helst annen form, designet for et deigvolum på 2 liter, vel, med en korreksjon av steketemperaturen, tror jeg, 180 grader i ca 40 minutter i silikon.

[Irina]

Irina, lakonisk tegning og snøhvit "hatt" - super cupcake!

For en kjekk mann!
Jeg venter også på et slikt skjema, i går så jeg disse skjemaene i live, jeg ønsket å få enda mer så snart som mulig! Takk for oppskriften, teknologien og et så fantastisk resultat.

[Irina]

Irinafor en god cupcake. Jeg ser også på dette skjemaet, men hvor trenger jeg så mye. Men formen er like kul og bitt også.

Jenter, tusen takk enormt! Former og sannhet er klasse! De er greie, de vil bake og bake!

[Kara]

Kara, Ira, for en fantastisk slank cupcake, ingen hull fra luftbobler i det hele tatt Takk for en så fantastisk oppskrift

Meget imponerende)))

[Kara! Irina!]

Kara! Irina! Fantastisk cupcake! Og oppskriften er deilig! Takke!

Nå forstår jeg hva det er for meg, denne formen, så tiltrukket! En cupcake fra dette skjemaet, om enn eksternt, er fortsatt veldig lik en pipelac!
Og filmen er min favoritt! Ku!

Hør, det er sant! Hellte rørledninger!

[Kara]

Kara, takk, deilig! Glasur bare salvet med en børste.

Sveta, kult! Det vil si at volumet til disse to formene er det samme?

[irsk]

irskJeg beundret bikuben din rett
En så fin en !!

Irsk, han er så velsmakende ... han var .. Slike kjære. Mine krever en gjentakelse! Og jeg er som i en vits, sprengning eller noe? Enten en cupcake på nordisk, eller en eplepai i Princess Mine, de sier: "Begge to." Vel, det er der alt passer, ikke sant?

Det er 10 kopper i hjertet. Cupcaken er 1-1,5 cm mindre enn formens høyde, men på denne måten ser den pent ut.

Ira, jeg så cupcaken din akkurat i dag. Og straks gikk for å lage mat. Jeg har bare en form - bayersk, så i den. Smaken er uforlignelig. Luftig, fuktig med en lett honning ettersmak. Bare fargen på cupcaken min er ikke så mørk som din. M. b. du trenger fortsatt å bake lenger. Jeg bakte i omtrent en time.

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! For en skjønnhet! A-a-a-a! Med deg Irishka to forskjellige honningskygger viste seg i cupcakes!

Luda, for en kjekk mann !!! Jeg liker fargen din enda mer! Likevel er den bayerske uniformen den kuleste!

Ja? Og jeg vil ha noe mørkere, det viser seg alltid lyse cupcakes.Jeg drittsekk også fra skjemaet.

Lyud, hvis minnet mitt tjener meg, kjøpte du meg med en gang, ikke sant? Det vil si en direkte følger

[Kara]

Kara, Fortell meg at en veldig stor cupcake viser seg?

Ja, stor nok, som en liten kake Litt senere skal jeg måle formen, skrive

Ja, Ir, rett etter deg. Som jeg er takknemlig for

[Kara]

Kara, og du fyller helt ut skjemaet "Hive", ikke sant!

Nei, omtrent 2/3, i selve oppskriften er det et bilde med utfylt skjema og en beskrivelse av hvordan du fyller ut det.

[Kara]

Kara, men bikuben min gikk ikke ... hvilken modus baket du, bare bunnvarmen? Og deigen dryppet fra skjeen ..

Ninelle, hva gikk egentlig ikke? Ikke bakt? Deigen skal ikke være flytende, bildet viser at det etter sporingen er igjen spor fra skjeen. Konsistensen av deigen er lik tykk rømme. Kanskje saken er i mel, jeg brukte bakeriet "Extra" French thing ".
Baking i bunn-toppmodus ved 160 grader i mer enn en time, dannet et karakteristisk brudd på toppen.

[Kara]

KaraKanskje jeg bakte i Lower Heat-modus, det var en pause, det mest interessante er at når jeg sjekket for bakt med en pinne, traff jeg luftporene PÅ BEGGE begge halvdelene av bikuben, var pinnen naturlig tørr og følgelig tok jeg ut bikuben for å avkjøle, tar forresten av formen på bekostning av null. Sannsynligvis er det nødvendig å øke mengden mel, siden deigen var flytende, og bildet mitt ikke vil øke, og det var heller ikke helt glatt for meg. Men deigen er deilig. Ira (jeg håper du kan behandle det slik?), Tror du det tørker ut ved konveksjon med en gang, eller tvert imot, vil det bake bedre?

Det kan du selvfølgelig. Konveksjon er ideell for disse skjemaene! Nylig bruker jeg kun konveksjon og bake, jeg setter temperaturen 10 grader lavere! Det er synd at det skjedde ... Jeg skulle nok ha mer mel, kanskje er min bare veldig tørr og absorberte væsken godt.

[Kara]

Kara, vel, ingenting, jeg tørker den i ovnen og lager den i roser, i Temka er det en oppskrift der det er behov for smuler. Og jeg vil gjenta bikuben, til helgen i Auchan kommer jeg ikke til den franske tingen, jeg vil eksperimentere med min egen, men jeg glemte å si at honningen min er super naturlig og halvflytende.
Temperaturen er enda lavere?! Jeg tenkte å legge til litt ...

Irina, takk for oppskriften. Super cupcake viste seg. Bare jeg forstod ikke umiddelbart at du hadde en dose for den ene halvdelen av bikupen. Jeg gjorde det, jeg fylte det ut og forstår ikke, mindre enn halvparten av begge bevisene. Jeg måtte elte deigen for andre gang, nå har mye vist seg, det er fortsatt mer til cupcakes.
Jeg vil også skrive feilen min - jeg kuttet av toppen av den fortsatt varme kaken, når den avkjøles, sank den kraftig, nesten 3 cm fra formens vegger. Det var nødvendig å kjøle seg ned først.
Irina, takk igjen! Crazy sucks oppskrift !!!

[Ninelle]

Tatyana, veldig rart I oppskriften er mengden ingredienser i to halvdeler, det vil si for hele formen

Dessuten er oppskriften designet spesielt for dette skjemaet og hentet fra det offisielle nettstedet til Nordic Ware.

Det faktum at den ferdige kaken fra to porsjoner sank 3 cm under formen, indikerer at teknologien til deigpreparering ble krenket. Hvis du viser et utklippsbilde, kan jeg fortelle deg nøyaktig hva som gikk galt.

Temperaturen er enda lavere?! Jeg tenkte å legge til litt ...

Ninelle, er den grunnleggende regelen for nordiske bokser å senke standard temperaturregime for alt du tidligere har bakt i andre bokser med 10 grader. Dette skyldes det faktum at disse formene er laget av støpt aluminium og er ganske tykke, deres varmeledningsevne skiller seg fra andre former for baking. Derfor, for at deigen skal bake godt inni, og ikke steke til veggene, er det nødvendig å senke temperaturen og øke steketiden.

Irin, jeg måtte bare lage en porsjon, deigen steg mye. Her er rapporten, kremen på toppen er en våt marengs

Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde i kuttet, jeg leste det sent, da jeg allerede hadde limt alt sammen. Alt ble stekt fantastisk, kaken er luftig, sinnsykt deilig!

Flott cupcake, Tatyana! Og i sammenheng er det ikke for sent. Ta et bilde når du spiser. Eller er det takeaway?

[Tanuhka]

Tanuhka, Tatyana! Ubeskrivelig kjekk!

[Kara]

Kara, nei, ikke å ta bort)) Jeg vil kutte, en kniv i den ene hånden, et kamera i den andre)) det er nødvendig å ta et bilde samtidig med å kutte. Ellers ...

[Kara]

KaraJa, du har rett, tusen takk. Jeg skal prøve.

ta et bilde samtidig som du klipper. Ellers ...

Ellers vil de sluke!

Det er sikkert!

Irin, jeg trengte bare lage en porsjon, deigen steg mye. Her er rapporten, kremen på toppen er en våt marengs
https://mcooker-nom.tomathouse.com/ga...rpics/115597/image~24.jpg
Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde i kuttet, jeg leste det sent, da jeg allerede hadde limt alt sammen. Alt ble stekt fantastisk, kaken er luftig, sinnsykt deilig!

For en kjekk mann! Jeg liker sjelden elveblest på bildet, denne er bare kjekk

[Tatyana]

Tatyana, makeløs! Veldig fin cupcake, og lettelsen er bare en referanse

Jenter bakte en cupcake. Nå avkjøles den i 10 minutter før den trekkes ut av formen. Men jeg forsto ikke hva som var galt med glasuren. Det må kokes, men hvorfor er det ingen gelatin, og så slå ned. Eller bare slå med en gang? Men er dette naken olje? Og på bildet ser det ut som en krem.
Si meg, plizz.

Du trenger ikke å lage noe! Der melk + smør, tro meg, det viser seg en mye mindre fet versjon enn smør + kondensert melk. Og det er egentlig ikke en krem, men heller en frosting. Nedenfor i oppskriften skrev jeg inntrykk av henne.

[Kara]

Du trenger ikke å lage noe!

Kara, Takk for rask tilbakemelding. Jeg vil stole på din mening, siden alt i henhold til oppskriften ble bakt og spratt ut av formen uten problemer. Så alt vil være i orden med glasuren.
Nå (når kaken er avkjølt) kaster jeg smør og sukker i Kenwood, visp.

[Lyi]

Lyi, alt vil definitivt ordne seg!

Jeg likte den våte marengsen som en krem. Jeg tonet den med gult, vel, bare kjære. Datteren min ga meg en interessant ide da hun så bikuben. Sier påske vakre påskekaker i dette beviset vil vise seg. Jeg har allerede beordret meg selv til skolen. Hun bakte krysantemum fra denne oppskriften, hun tok den med på skolen for fastelavnet, det var te, hun sier at alle var sjokkert over slik skjønnhet og deilighet. Jeg ba om å takke deg for oppskriften.

Tatiana, glad for at du og datteren din likte det!

Irishka! Ta rapporten!
Jeg laget denne kaken, men i min nye søte bayerske form!
Uansett hvor mye jeg banket på bordet for å drive boblene ut, ble det fortsatt bakt med korn ...
Denne gangen savnet jeg ikke tiden for å ta kaken ut av formen, så den kom ikke bare ut av den, men hoppet bokstavelig talt ut!
Mine vet ikke at det skal være boblefritt, så de tok alt for gitt ...
Ah, jeg er så enkelt bastard av lykke at jeg har en bayersk form!

🔗

Jeg var grådig etter honning ... Jeg satte melasse i stedet. Pa-ah-ah-ah, ikke verre enn kjære!
Takk for det deilige temaet og den fantastiske cupcake honningen!

[Irina!]

Irina!Jeg rapporterer også om baking, kakeoppskriften er veldig velsmakende. Takke!.
Men jeg jobber umiddelbart med feilene mine, slik at andre visste ikke andre kunne lære av feilene mine og ikke lage sine egne.
Først endte jeg med en annen mengde deig i en og annen form. Mest sannsynlig var det luftbobler inni, og etter risting og 10 minutter med å sette seg, la de seg. Jeg bestemte meg for at dette ikke var kritisk, og jeg kunne ikke ta hensyn til det, men etter baking var det veldig vanskelig å knytte to former sammen, det var et stort gap i midten.
For det andre er det ikke nødvendig å tåle 70 minutter når du baker i ovnen, jeg bakte kaken på en tørr splint tidligere, men jeg oppbevarte den i ovnen, og som et resultat var skorpen tykk på overflaten, selv om den var veldig velsmakende og kake hoppet ut av formen.
Fra proffene. Overflaten på cupcaken ble litt boblet opp, men jeg satte cupcaken til å kjøle seg direkte på denne boblen. Resultat, overflaten er planert.
Jeg fikk ikke kremen, jeg hadde et gammelt pulver og av en eller annen grunn tok jeg en klump og jeg begynte å slå smøret med sukker, og 3 ss melk ga meg ikke den ønskede effekten.
Jeg måtte lage min egen fondantoppskrift ovenfra 3 ss rømme, 4,5 ss sukker 25 g smør, smelte 3 ts kakao i et vannbad, hell kjølig.
Men generelt er alt veldig velsmakende, jeg vil ta hensyn til feilen min i fremtiden, jeg vil fortsatt bake den.

[Lyi]

Irisha, for en fantastisk cupcake! Jeg ser ingen klønete ting!

Lyi, jenter, jeg skrev allerede, fudgen gitt i den originale oppskriften, jeg likte det heller ikke. Etter min mening sjokoladeglasur eller denne Fudge passer mye bedre. Muffinsen er så høy i kalorier og søt nok til å bli belastet med så mye smør og sukker

Når det gjelder steketid, må du la deg lede av ovnen og fremfor alt av fargen på kaken.

Vel gjort, jenter, cupcakes ble bra!