Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
for testen:
mel	250 g
bakepulver	på tuppen av en kniv
salt	smak
margarin	100 g
veldig kaldt vann	100 ml
For fylling:
røkt brisket	125 g
grønne pepperkorn	1 ts
karve	smak
emmental ost	250 g
egg	4 ting.
rømme (krem)	400 g
tørre krydder	1 ts
pepper	smak
muskat	smak

Kokemetode

• Elt deigen raskt ved å blande alle ingrediensene (det kan ta mindre veldig kaldt vann, siden fuktighetsinnholdet i melet er forskjellig), og sett det i kjøleskapet i 1 time.
• 🔗
• Til fyllingen, stek brystkassen lett i en bolle med flere kokeplater - Stekemodus i 5-10 minutter, tilsett potetmos og litt spisskummen (jeg fant ikke grønne pepperkorn, tilsatt tørket grønn paprika). Skjær opp brystet og osten i strimler. Det virket bedre for meg å raspe osten på et middels rivjern og legge til fyllet. Hvis du gjør det i strimler, får du flekker med ost og rømme (for en amatør). Spidskommen setter veldig godt av brystet når du steker.
• Bland egg, fløte (rømme), tørre krydder, pepper og muskat til de er glatte. Det er mange fyllinger.
• Del deigen i 6 deler, rull hver til et rundt lag og legg dem med smurte tartettformer. Formene var laget av folie, det er bedre å lage folien i flere lag for en stabil form. Bollen inneholder 2-3 tartetter, avhengig av hvilken diameter du velger (du kan passe mer med cupcakes, ideelt sett er tartlets flate i diameter ca. 7-8 cm +/-).
• Legg strimler med bryst og ost på deigen og hell over eggekremblandingen. Stek tartlene på Bake-modus i 30-40 minutter. (avhengig av tettheten av fyllingen). Veldig velsmakende og tilfredsstillende til frokost eller matbit.
• 🔗
• Nyt måltidet.
• P.S.: - for ovnen T = 180 * C 35 min.

Retten er designet for

6 porsjoner 680 kcal hver

Tid for forberedelse:

5-10 minutter + 30-40 min.

Matlagingsprogram:

Steking, baking

Merk

Kilde: magasinet "Burda" N 9/2002

Lignende oppskrifter

Tartlets "Mediterranean" (Airfryer Brand 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tartett med eple-lingonbærsyltetøy og cottage cheese-krem (Alexandra)

Usyret tartett av rugdeig med frukt og delikat ostemasse (Alexandra)

[Ligra]

Ligra, oppskriften er interessant som en festlig matbit, men produktets form er ikke veldig tydelig på bildet.

[Merri]

Merri, men som en festlig matbit blir det bra. Formen er litt pumpet opp (fordi folien former - du kan se at de er runde, men de fløt under steking), og hvis du tar formene som ikke er dype og brede godt bevart i form, vil utsikten være vakrere. Når jeg gjør det igjen, prøver jeg å sette inn et nytt bilde.