Bee sting cakes (Bienenstich)

[Kake:]

Bee sting cakes (Bienenstich)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Kake:
Tørrgjær	1,5 ts
Sukker	60 gr.
Melk (varm)	125 ml.
Mel	400 gr.
Salt	klype
Egg (C0)	2 stk.
Smør (rom t)	120 g
Mandelfaramellfylling:
Smør	100 g
Sukker	100 g
Honning	1 ss. l
Melk	50 ml.
Mandelblad	150 gr.
Krem:*
Melk	500 ml
Vaniljestang	1/2 stk.
Smør	200 gr.
Plommer	2 stk.
Sukker	150 gr.
Maisstivelse	3 ss. l

Kokemetode

• Bienenstich - en populær oppskrift med tyske røtter og legender. Innbyggerne i en tysk by bestemte seg for å angripe innbyggerne i en annen tysk by. I mellomtiden gikk to lærlinger av bakeren på bymuren og festet seg med honning fra biereden. Så så de angriperne, og la oss kaste disse reirene mot dem. Som et resultat beseiret de dem, og de bitt igjen. Og studentene, til ære for seieren, bakte en kake for byfolk og kalte den "Bee Sting".
• Jeg kom over på Internett og kaker med det navnet og cupcakes. Men jeg likte denne oppskriften. Jeg gjorde de fulle normene, oppskriften indikerer den fulle normen.
• Kake:
• Bland varm melk, sukker og gjær
• 
• Sett på et varmt sted til "hatten" vises. Bland mel og salt med mykt smør for hånd til det har smuldret opp
• 
• Rist egg litt med en gaffel, hell i olje-melblandingen. Tilsett deig, kna en myk, ikke bratt, litt klebrig deig
• 
• 
• Dekk bollen med deigen med folie og legg den på et varmt sted i 30 minutter. Dekk bakeplaten med bakepapir. Elt deigen, fordel den i et jevnt lag over alle overflater på bakeplaten. Stikk med en gaffel og legg det på et varmt sted å løfte mens du heller på
• 
• Mandelfaramellfylling:
• Smelt smøret i en kjele med sukker, honning og melk. La det småkoke til sukker er helt oppløst. Tilsett mandelblader, rør, fjern fra varmen. Hell fyllet på kaken, fordel det i et jevnt lag. Stek forvarmet til 180 ° C^Om ovn til den er gyldenbrun
• 
• 
• Krem:
• I en kjele med tykk bunn, varm melk og en halv vaniljestang (kutt belgen på langs), ikke kok opp
• 
• Mal eggeplommene med sukker til bleking, tilsett maisenna, bland. Hell varm melk i en tynn strøm (fjern vanilje), rør hele tiden. Hell den resulterende blandingen i en kjele, kok på svak varme til den er tyknet, og rør hele tiden.
• 
• 
• Så snart blandingen tykner, slå av brannen
• 
• Avkjøl til romtemperatur. Visp mykt smør til det er luftig, tilsett vaniljesaus gradvis, uten å stoppe vispingen
• 
• Skjær den avkjølte kaken i firkanter, skjær hver firkant i lengden. Lag med fløte og avkjøl i 2 timer
• 
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

16 stk.

Merk

* Kremen har endret seg litt. Originalen var slik:

0,5 l melk
1 vaniljestang
200 g krem ​​35%
6 eggeplommer
150 g sukker
3 ss. ss maisstivelse

I stedet for en gjærbase kan du bruke en kjeks:

For å gjøre dette, slå 4 egg i høy mikserhastighet med 165 gr. sukker til det er tyknet, gradvis, i små porsjoner, tilsett siktet mel (165 gr.) og bakepulver (10 gr.). Hell deigen i en form med en diameter på ca 26 cm, hell på toppen. Stek i 25-30 minutter ved 180 C^Om.

Kakene viste seg å være utrolig deilige. Halvparten av normen kom ut 8 stykker. Du kan spise den uten å smøre deg med krem!

Oppskriftskilder:
foodclub-ru.livejournal.com/699932.html
forum./topic63076.html

Deilig oppskrift !!! Bokmerke selvfølgelig !!! Takk for detaljert beskrivelse!

På helse håper jeg å se rapporten din

Takk for detaljert beskrivelse!

Det virket for meg at kaker er raskere å lage mat enn å lage en oppskrift

[Elven]

Elven, mens jeg lager mat, vil jeg være sikker på å rapportere det !!!! Oppskriften sank ned i sjelen! :)

jeg skal vente

Oppskriften sank ned i sjelen! :)

Det gleder meg å! Har du prøvd det før?

[Elven]

Elven, Jeg så ham på et tyskspråklig nettsted, jeg var oppmerksom, men hendene mine nådde ikke ut. Jeg likte at deigen er gjær!

[Elven]

Elven, Jeg elsker disse kakene, vi har det berømte Nazik konditoriet, de har dem alltid friske og smelter i munnen, jeg kjøper dem ofte der
Nå vil jeg prøve å bake selv, takket være oppskriften din

Når det gjelder klargjøring av oppskriften, er jeg enig med deg, i går ga jeg ut min første oppskrift, noe virket for meg som en komplisert sak, i dag måtte jeg fullføre den

Jeg likte at deigen er gjær!

Det vant også meg. Men jeg skal prøve å bake med kjeks også

Jeg elsker disse kakene, vi har et kjent konditori "Nazik", de har de alltid friske og smelter i munnen, jeg kjøper dem ofte der

Du er heldig!

Nå vil jeg prøve å bake selv, takket være oppskriften din

Jeg vil vente på inntrykk! Jeg håper ikke verre enn fra konditoriet

Ved navnet på oppskriften trodde jeg at noen hadde lagt ut et annet mesterverk i form av Nordic Ware. Og her er en imponerende mesterklasse

Ja, deilig kake! Bakt etter forumoppskriften "Bee Sting Cream Pie".

[Albina]

Albinatakk

Bakt i henhold til forumoppskriften "Bee sting cream pie"

Vel, trepinner! Etter å ha sett etter det samme på forumet! Unnskyld meg

[Lena]

Lena, deilig kake! hvor mye å bake etter konkurransen!

[Natasha]

hvor mye å bake etter konkurransen!

Åh, Natasha, ikke nødvendig å si! Så jeg vil prøve alt, er jeg redd, så er jeg der i et helt år

det viktigste er at en ny ikke starter