Kjøkkenmaskin ProfiCook MKM-1074

[Valentine]

ValentineTakk for en så verdifull plakett!
Jeg vil sette det i første innlegg!

Vel, det betyr at jeg hadde rett i hastigheten på 8600 maks)

[Valentine]

ValentineTakk for en så verdifull plakett!
Jeg vil sette det i første innlegg!

Vel, det betyr at jeg hadde rett i hastigheten på 8600 maks)

i dag kokte jeg "Dampet torsk i sennepsaus" fra oppskriftsboken på side 24, hvis noen er interesserte kan jeg skrive en oppskrift

[Valentine]

Valentine, selvfølgelig må du!

["Dampet torsk i sennepsaus"]

"Dampet torsk i sennepsaus"
Ingredienser
Torskfilet (eller annen fisk), fersk - 400-500g
Poteter (kuttet i 4x4 terninger) - 500g
Sesongens grønnsaker, ferske - 400-500g
Sitronsaft - 1 ss. l
Salt - 1 time l
Hvit pepper - 3 paprika
Vann - 1 liter
Vegetabilsk buljong (tørr) - 4 timer l
Sennep, middels krydret - 80g
Sukker - 2t l
Krem-fersk - 2 ss. l
Maisstivelse - 80g
Eggeplomme, slått - 1

1. Vask torsk og klapp tørk med kjøkkenpapirservietter. Dryss fisken med sitronsaft, krydre med salt og pepper og legg på det øverste nivået av en dobbeltkoker.
2. Hakk grønnsakene, fordel det jevnt på det andre laget og salt det lett.
3. Hell vann i bollen.
4. Ha potetene i en kurv og salt lett. Legg kurven i bollen og lukk bollen med en dobbel kjele.
5. Kok i 35 minutter, ved 110g med en hastighet på 1.
6. Kokt sett til side, slik at den forblir varm.
7. Tilsett tørr vegetabilsk buljong, sennep og sukker i en bolle med vann. Kok i mer 10 minutter, ved en temperatur på 110 g,
hastighet 4.
8. Tilsett stivelse fortynnet med kaldt vann 2 minutter før programslutt, gjennom hullet i lokket. Tilsett deretter crème fraîche.
9. I 1 min. tilsett pisket eggeplomme til slutten av programmet.
10. Legg fisk, poteter og grønnsaker på en tallerken, hell over sausen og pynt med urter.

Nyt måltidet!

God kveld alle sammen.
PCen vår kom i dag.
Jeg trodde jeg skulle eksperimentere og kokte aubergine kaviar.
Ingen spesiell oppskrift.
2 store eggplanter (hakket på en turbo, et par sekunder), lagt ut;
2 gulrøtter, 2 tomater, 2 løk, 1 paprika, 2 fedd hvitløk, greener (hakket på en turbo i flere sekunder), lagt ut;
legg på knivfestet, legg alt i bollen igjen, salt, pepper, 3 søtningstabletter, 1 ss. l. Tom. lim, 100 ml. rast. oljer;
15 min., Hastighet 3, temperatur 100 C.
Det ble deilig.
Siden det var en test, ble den ikke tatt på bildet, i den neste. nødvendige tider

[Ekaterina]

Ekaterina, gratulerer med PC-ankomsten!
Stien tjener lenge og trofast))

Jentene kokte potetmos i dag her er resultatet

Jeg forberedte det slik:
Jeg helte ca. 500 ml vann, legg hakkede poteter (til potetmos) 500 g (skrelt) i kurven og legg kurven i bollen.
Jeg kokte et par 30 minutter, 110 g, hastighet 1.
Jeg tappet vannet, helte 100 ml melk i bollen, tilsatte 20 g smør og litt mer enn en halv teskje salt og varmet det opp i 2 minutter, 90 g, hastighet 1.
Så la jeg poteter til melk og pisket i 1 min. hastighet 5.

men jeg glemte å si, potetvarianten min er ikke for å lage potetmos.

Valentine, og pureen viste seg å være ekte! Ikke som en kloster?

[Valentine]

Valentine, gjorde de det med kniver? Hadde du på dysen?

[Valentine]

Valentine, gjorde de det med kniver? Hadde du på dysen?

Først brukte jeg den ikke, jeg rullet den, la den ut, satte på festet med en sommerfugl og rullet det igjen. men dette kunne ikke vært gjort. bare forgjeves ble oppvasken skitten. det var derfor jeg ikke skrev om sommerfuglfestet

[Maria]

Mariakom til DEG

[Valentine]

Valentine, Ja med glede))

Så det ser ut til at jeg klarte meg uten sommerfugl.
Jeg har allerede glemt det, jeg skal se på oppskriften)
Brukte beskyttelse for kniver))

Valentine, og pureen viste seg å være ekte! Ikke som en kloster?

nei, men hvis det var en spesiell.potetsort, så ville det være et 100% resultat. og så for ikke å ha en eiendom, kan du estimere den med 95%

[ladulenjka]

ladulenjka, tusen takk, dette er akkurat det du trenger. Alle skulle dampe ørreten, men jeg tenkte helt (spesielt etter en lang arbeidsdag er det ingenting igjen i hodet). Var det 110 grader nok? Jeg vil satse 120. Generelt ble det flott og vakkert !!

[ladulenjka]

ladulenjka, tusen takk, dette er akkurat det du trenger. Alle skulle dampe ørreten, men jeg tenkte helt (spesielt etter en lang arbeidsdag er det ingenting igjen i hodet). Var det 110 grader nok? Jeg vil satse 120. Generelt ble det flott og vakkert !!

takke! ja, klokka 110 var alt klart, selv om jeg også hadde en mistanke om at det var ganske svakt. Jeg hadde bare frossen fisk og grønnsaker, jeg frøs dem litt

["Champignon fløtesuppe"]

jenter, jeg er igjen med midd. laget en "champignon fløtesuppe" fra oppskriftsboken på side 7
og skriv straks oppskriften
"Champignon fløtesuppe"
Ingredienser:
Champignons, kuttet i små biter - 250g
Ris korn - 60g
Smør - 30g
Olivenolje -20 ml
Vann - 400 ml
Melk - 350 ml
Grønnsaksbuljong (tørr) - 1 ts, full
Pepper - 2 klyper
Salt etter smak
Parmesan, revet - 1 ss. l
Persille, fersk - 20g

Forberedelse:
1. Vask persille, rist av vannet og hakk i 3 sek., Hastighet 8. Sett persille, vask og tørk bollen.
2. Ha ris i en bolle og mal 35 sek. Hastighet 9
3. Tilsett smør og olivenolje, og ring autoprogrammet "Supper"
4. Etter det første avbruddet av programmet (2 min fra starten av prog.) Tilsett soppen
5. Etter det andre avbruddet av programmet (3,5 min), tilsett vann, melk, buljong og pepper. Lukk lokket med en målebeger, og åpne den
6. Tilsett parmesan og salt etter tredje pause (20,5 minutter)
7. Pynt den ferdige suppen med hakket persille.

I autoprogrammet "Supper", etter første avbrudd i programmet, kjører 1 hastighet kontinuerlig. Uavhengig av programavbrudd, 4,5 minutter før programslutt, er 5. hastighet slått på.

Mens du skrev oppskriften, avkjøles suppen litt, kjempegod! prøvde det varmt, da det ikke var fornøyd.

[Valentine]

Valentine, flott suppe!
Forresten liker jeg å tilsette ris i supper når jeg lager mat enten på en PC eller i en TM.
De viser seg tykke og smakfulle)

[Maria]

Mariatakk! og ris i supper ber du?

Nei, jeg sliper ikke i det hele tatt. Jeg elsker det bare å være tykk og ikke most.

Jeg må prøve det på en eller annen måte

[Maria]

Maria, laget du den nederlandske sausen?

[Valentine]

Valentine, Jeg har ikke kommet til sauser ennå.
Hun lovet å lage Bechamel og ingenting)
I TM kokte jeg kjølig saus til fisk
Se på lenken, jeg skrev oppskriften på TM i notatet.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

Sausen er fantastisk, men den passer med fisken)

[Maria]

Maria, tusen takk.

[Valentine]

Valentinehvis du vil, kan jeg sende deg oppskrifter på TM via post)
Du skriver meg e-post personlig, om nødvendig))

Takk, selvfølgelig. takk igjen

["For rengjøring"]

Jenter, i dag legger jeg ut oversettelsen av drikken "For rengjøring" fra oppskriftsboken på side 32

Ingredienser
Bær, frossen - 300g
Bananer - 3stk
Eplejuice - 225 ml
Melkeserum - 750 ml
En limesaft
Honning, flytende (valgfritt) - 2 ts

Forberedelse
Bland alle ingrediensene, 15 sekunder, hastighet 5 og igjen 15 sekunder på turbo.

Anbefaling
Drikk om dagen, 1 glass annenhver time, drikk i tillegg minst 1 liter vann eller usøtet urtete

[Catherine]

God kveld alle sammen.
PCen vår kom i dag.
Jeg trodde jeg skulle eksperimentere og kokte aubergine kaviar.
Ingen spesiell oppskrift.
2 store eggplanter (hakket på en turbo, et par sekunder), lagt ut;
2 gulrøtter, 2 tomater, 2 løk, 1 paprika, 2 fedd hvitløk, urter (hakket på turbo i flere sekunder), lagt ut;
legg på knivfestet, legg alt i bollen igjen, salt, pepper, 3 søtningstabletter, 1 ss. l. Tom. lim, 100 ml. rast. oljer;
15 min., Hastighet 3, temperatur 100 C.
Det ble deilig.
T. til.det var en test, ikke tatt på bildet, i den neste. nødvendige tider

Catherine, hadde du mye sprut under tilberedningen? kjente du gulrøttene? Jeg måtte koke ferdig i omtrent 10 minutter, siden gulrøttene var tøffe. kanskje jeg knuste den grovt?

[ladulenjka]

ladulenjka, Hallo. nei, ingenting sprutet, kokt med en bolle. Jeg hadde ikke noe rått. Jeg kuttet gulrøtter i flere biter, løk og tomater i to før jeg hakket
Beklager at jeg ikke spesifiserte dette. Kanskje det er grunnen.

Jeg har allerede tilberedt på en skrivemaskin: majones, cappuccino, sauterte grønnsaker til suppe og borsjcht, leverpaté osv. Alt er bra, men hver gang står jeg overfor at det er igjen brennmerker og da må jeg bare tørke dem ut med en grov børste. Det er et mareritt etter paten

[Catherine]

Catherine, og prøvde å senke temperaturen? Og få fart?
Det brenner med meg, men ikke som i begynnelsen.

Jeg leste forresten hvorfor han holder seg så med flekker.
Alt handler om varmeapparatet, det er en slags 4-punkts.
Dette er nettopp grunnen.

[ladulenjka]

ladulenjka, Hallo. nei, ingenting sprutet, kokt med en bolle. Jeg hadde ikke noe rått. Jeg kuttet gulrøtter i flere biter, løk og tomater i to før jeg hakket
Beklager at jeg ikke spesifiserte dette. Kanskje det er grunnen.

Jeg har allerede tilberedt på en skrivemaskin: majones, cappuccino, sauterte grønnsaker til suppe og borsjcht, leverpaté osv. Alt er bra, men hver gang står jeg overfor at det er igjen brennmerker og da må jeg bare tørke dem ut med en grov børste. Det er et mareritt etter paten

Catherine, Hallo. Jeg kuttet også alt først. mest sannsynlig er det bare et spørsmål om smak. Jeg liker at kaviaren er myk.
Og når det gjelder forbrenning, som Maria skriver, er det bedre å senke temperaturen og øke hastigheten. Brenner ikke for mye og mindre rot med rengjøring. prøv å helle vann i bollen først og tilsett vaskemiddel, og la det stå en stund for å myke opp det brente. Jeg gjør det, det vasker godt

i løpet av inaktivitetstiden i forumet forberedte hun "Vegetabilsk pasta" - erstattet buljongterning eller pulver, "Ostesuppe med purre og kjøttdeig", "Jordbærsyltetøy", "Pigody - dampede paier", "Dampet pampushki med vaniljesaus ". Hvis noen trenger en oppskrift, skriv

[Valentine]

Valentine, og jeg, husker jeg, kokte dampet fullkornsbrød i henhold til TM-oppskriften.
Sannheten er ikke i en PC, men i en Orson-prosessor.
Det eneste er at i henhold til oppskriften på gjær legger de mye, tyskere)

[ladulenjka]

ladulenjka, Jeg flommet over en dag - til ingen nytte. Takk, jeg vil prøve å senke temperaturen, la oss se hva som skjer.

[Valentine]

Valentine, og jeg, husker jeg, kokte dampet fullkornsbrød etter TM-oppskriften.
Sannheten er ikke i en PC, men i en Orson-prosessor.
Det eneste er at i henhold til oppskriften på gjær legger de mye, tyskere)

hvor får du tyske oppskrifter

[ladulenjka]

ladulenjka, Jeg helte den i en dag - til ingen nytte. Takk, jeg prøver å senke temperaturen, la oss se hva som skjer.

[ladulenjka]

ladulenjka, Fortell oss mer om "ostesuppe med purre og kjøttdeig", er det en kremet suppe? Og om pompushki også, om ikke vanskelig.

[Valentine]

Valentine, fra boka med oppskrifter på TM. Jeg sendte den ikke til deg))
Jeg forteller andre om reglene.

[ladulenjka]

ladulenjka, Fortell oss mer om "ostesuppe med purre og kjøttdeig", er det en kremet suppe? Og om pompushki også, om ikke vanskelig.

Selvfølgelig ikke vanskelig
Ostesuppe med purre og kjøttdeig suppe er tykk, men ikke kremaktig suppe
Ingredienser
purre - 250g
kjøttdeig - 500g (noe etter smak)
vann - 500 ml
tørr vegetabilsk buljong - 3 ts (jeg la til 3 ts hjemmelaget grønnsakspasta)
olje - 20g (hvilken som helst etter smak)
kremet bearbeidet ost med urter - 400g (jeg gjorde det uten urter)
krem - 200ml
Provencalske urter, pepper og paprika (etter smak)
Forberedelse
1. Skjær purren i ringer 0,5 cm tykke
2. Ta på knivfestet. Ha smør og purre i en bolle, la koke i 6 min. 100 ° С hastighet 2
3. Stek kjøttdeigen lett i en skillet mens du steker.
4. Tilsett kjøttdeig i bollen og la koke i ytterligere 4 minutter 90 ° С hastighet 2
fem. Tilsett vann, buljong, fløte og krydder, kok i 8-10 min. 100 ° С hastighet 3
6. Tilsett den bearbeidede osten og kok i 2 minutter til med 100 ° С hastighet 3

Dampet pampushki med vaniljesaus
Ingredienser
Deig:
mel - 300g
fersk gjær - ½ pakke (20g)
melk - 150 ml
egg - 1stk
vegetabilsk olje - 1 ss. l
salt - 1 ts (ikke full)
vaniljestang - ½ stk
sukker - 20g
Vaniljesaus:
melk - 600 ml
vaniljestang - ½ stk
eggeplomme - 3stk
vaniljesukker - 1 ss l
maisstivelse - 1 st. l (ikke komplett)
sukker - 20g
Forberedelse
Pampushek
1. Tilsett frø fra melk, gjær og vanilje og bland 1: 30 min, 40 ° C, hastighet 2
2. Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen i automatisk modus "Elte deigen"
3. Form 8 smultringer fra deigen og ha på begge nivåer, smurt med olje, PC-dampere. Gi smultringer 30 minutter for å komme opp
4. Hell ½ l vann i en bolle, installer en dobbel kjele med smultringer og damp i 35-40 minutter, 120 ° C, hastighet 2
Sauser
1. Sett sommerfuglfestet på knivene. Hell 2 ss fra den totale mengden melk. l, tilsett stivelse der og rør godt
2. Kok melk, eggeplommer, vanilje frø, vaniljesukker og sukker i en PC-bolle, 7 min 90 ° С hastighet 3
3. Tilsett blandet stivelse og melk 1 minutt før kokt

Legg pampushki på oppvasken, hell sausen og pynt med bær eller dryss med kanel

Nyt måltidet!

[Valentine]

Valentine, fra boka med oppskrifter på TM. Jeg sendte den ikke til deg))
Jeg forteller andre om reglene.

Jeg tok også oppskriften på smultringer fra vorwerk thermomix bare fra nettsiden

[Masinen]

Masinen, Jeg skal prøve
Forresten, stikkflekker er de stedene der bollen er festet

Her er en oppskrift på dampet brød

Dampet hel hvetebrød i oursson kjøkkenprosessor (Masinen)

[Maria]

Maria, wow! Ser flott ut, smaken er nok også bra. og oppskriften er allerede rettet, om gjær?

[Valentine]

Valentine, ja, jeg tror jeg reduserte dem.

[ladulenjka]

ladulenjkaTusen takk for oppskriftene ... Jeg skal absolutt prøve i helgen

[ladulenjka]

ladulenjkaTusen takk for oppskriftene ... Jeg skal absolutt prøve i helgen

vær så god

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, hvis du ikke har noe imot, la oss kalle deg ved navn?

[ladulenjka]

ladulenjka, Jeg er for det "!!! Gi ved navn og til DEG.