Mysedeig med brus (a la gjær). Rull med mysefyll

Jeg måtte helle ut nesten en liter myse i dag

Åh, synd ... Hun er gull verdt !!!!

Hva du kan tenke deg slik at produktet ikke blir kastet.

Ja, Albina, til oss barn av helligdommen !!!!

Hvordan padden kvalt meg, oh-oh-oh !!! Men det var umulig å bruke "det".

Brakte en rapport! Irisha, takk! Selv om jeg avviker litt fra oppskriften, likte jeg resultatet!
Jeg gjorde det på sur gjæret bakt melk i to med vann, resten etter oppskriften.
Det er veldig enkelt å lage, deigen er lydig, smaken er utmerket. Soda kjennes ikke i det hele tatt!
Mine observasjoner: ovnen er bedre etter å ha stått i kulden i omtrent 30 minutter, i henhold til oppskriften, så er porøsiteten til deigen mer synlig. Jeg lot den ligge over natten, og likevel ligner deigen veldig gjærforurenset! Takk for den økonomiske, raske, ikke-bortskjemte oppskriften med gode resultater!

For slankende mennesker generelt, en sang!

Takk for den økonomiske, raske, ikke-bortskjemte oppskriften med gode resultater!

Takk Olga for at du brukte oppskriften! Veldig vakre bilder og deilige kaker! Og for en kul form! Det bryter appetitten!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Jeg vil gjøre det ofte! Og hva med støpeproblemer nå, da jeg kan komme meg ut, vet du!
Det passer bra med fersk kål og gresskar med fetaost og løk.

Og hva med støpeproblemer nå, da jeg kan komme meg ut, vet du!

Ta vare på deg selv, kjære!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, god oppskrift, takk! Dobbel porsjon. Lagde en rull med kål og paier med kål og syltetøy. Jeg likte rullen mer, saftig, praktisk å lage mat. Og jeg overdrokte paiene, ville ikke brune. Jeg vil prøve en rull i en tegneseriebake.

Irina, god oppskrift, takk!

Elya er glad for at hun likte det. Jeg har tenkt å lage den selv. Ja, jeg ble ført med surdeigsbrød. overflødig surdeig - vi overspiser pannekaker

Jeg likte rullen mer, saftig, praktisk å lage mat.

Å, jeg likte også rullen. Ta mindre er veldig saftig! Gjorde du fyllingen også? Jeg har ikke prøvd det i tegneserie.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Ira, ja, rull med egg-mysefylling. Jeg la den i en oval fyrpanne, rullen ble distribuert der selv. Nederst ble fyllet til ost!

Nederst ble fyllet til ost!

nøyaktig. Jeg benyttet meg av min offisielle stilling for personlige formål og plutselig (en) plukket ut med en skje og baldela!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, jeg også! Men jeg ga mannen min noen biter å prøve. Men det var veldig få. Hvordan lage det slik at det blir mer? øker du mengden med helle, vil den fortsatt absorberes i deigen?

øker du mengden med helle, vil den fortsatt bli absorbert i deigen?

Jeg tror ja. trenger å prøve

Irsk jeg lette etter en slik deig til bokmerker utvetydig!

Irsk jeg lette etter en slik deig til bokmerker utvetydig!

Natulya takk for å minne meg på! god oppskrift!

Og hvordan jeg syklet forbi en slik test. Og jeg er plaget, jeg vet ikke hvor jeg skal legge mysen. Jeg vil definitivt gjøre det, takk

Og hvordan jeg syklet forbi en slik test. Og jeg er plaget, jeg vet ikke hvor jeg skal legge mysen. Jeg vil definitivt gjøre det, takk

Lys er alltid velkommen!

Det er det! Jeg savnet nesten en slik oppskrift!
Her er hva jeg trodde ... Da du skrev "plutselig går gjæren tom" ...Og det hender at akkurat denne gjæren plutselig nekter å fungere. Hvis deigen plutselig ikke hever seg, så kan den kanskje reddes på denne måten med brus?

Og hvis deigen plutselig ikke hever seg, så kan den kanskje reddes på denne måten, med brus?

Ira er lett! takk for at du kom innom!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, hvor var øynene mine !!!! Hvor mye bra produkt ble kastet !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, hvor var øynene mine !!!! Hvor mye bra produkt ble kastet !!!

og det er også en fantastisk fylling på basis av serum! se. anbefaler sterkt!

[Tumanchik]

Tumanchik, så allerede ut. Jeg fordøyer for nå, vinker det rundt ... Glasset ditt er veldig pent, jeg føler at jeg savner dette i livet mitt.

Du har virkelig et pent glass, jeg føler at jeg savner dette i livet mitt.

fantastisk ting! til brød, muffins, gryteretter, kjøttbrød og ...

Du har virkelig et pent glass

Og jeg likte glasset, og deigen og paiene med en rull, og fyllet ... Og også - disse helt fantastiske tegningene

Chota ønsket til og med vinter

[Biryusa]

Og jeg likte glasset og deigen og paiene med en rull og fyllet ...

Biryusa-Olechka, takk! Glad for at jeg likte det! Nydelig!

Og også - dette er helt fantastiske tegninger.

Ja, det var min Sashulya sonulia som malte! og Alka-baby "hjalp" ham. men egentlig, det er interessant å se nå. Takk kjære, jeg brast i gråt

Iriiish oppskrift er fantastisk, jeg har serum i fryseren ....... og her er hvor du skal si det, din ondskap. Jeg kom inn i det med suksess !!!!!

Iriiish oppskrift er fantastisk, jeg har serum i fryseren ....... og her er hvor du skal si det, din ondskap. Jeg kom inn i det med suksess !!!!!

Natulya, du er jenta mi! Dette er ditt andre besøk

God dag! Jeg lagde en deig med kefir. Jeg likte råvaren veldig godt.
Jeg bakte boller - jeg rullet et lag på 0,5 cm til en rull og kuttet i biter. Bakt i 25 minutter ved T180C.
Det viste seg å være tørt, solid. Det ser ikke ut som gjær i det hele tatt.
Kan du gi råd om hva du gjorde galt, hva som må løses?

Kan du gi råd om hva du gjorde galt, hva som må løses?

vanskelig å bedømme uten å se deigen og kuttet av den ferdige. Jeg tenker på mye mel eller litt brus.

Takk for ditt svar. Brusen var omtrent 1,5 ts ...
Rå deig, akkurat som gjærdeig - myk, plastisk.
Og ferdige - i stedet for ruller - tørre kaker ...
Kanskje du trenger å rulle tykkere eller redusere steketiden?

Takk for ditt svar. Brusen var omtrent 1,5 ts ...
Rå deig, akkurat som gjærdeig - myk, plastisk.
Og ferdige - i stedet for ruller - tørre kaker ...
Kanskje du trenger å rulle tykkere eller redusere steketiden?

Jeg tror det ikke har noe med det å gjøre. heller bare mye mel.

Jeg tror det ikke har noe med det å gjøre. heller bare mye mel.

OM! Takk skal du ha! Jeg prøver å sette mindre. Føles som - skal deigen være tyktflytende? Så mye mel for å slutte å feste seg til hendene dine?

OM! Takk skal du ha! Jeg prøver å sette mindre. Føles som - skal deigen være tyktflytende? Så mye mel for å slutte å feste seg til hendene dine?

deigen skal samles i en ren bolle. glasset er ikke fasettert glass, men en målt 200 gr. du må gjøre om deigen i gram.

deigen skal samles i en ren bolle. glasset er ikke fasettert glass, men en målt 200 gr. du må gjøre om deigen i gram.

Tusen takk for oppmerksom holdning og detaljerte svar!
Dette inspirerer meg til å fremme mine kulinariske eksperimenter.

Tusen takk for oppmerksom holdning og detaljerte svar!
Dette inspirerer meg til å fremme mine kulinariske eksperimenter.

Vel, du, ikke i det hele tatt. dette er den gamle oppskriften min. da hadde jeg ikke vekter ennå. vi trenger å avklare det. Jeg vil ha alt selv, men så langt har det ikke fungert

Irishik, jeg lagde denne deigen, det var mye myse, men det var litt igjen. Jeg formet paiene, fyllet gikk tom, og stedet var på fatet. Deigen sto ved romtemperatur i en dag. Rose som gjær! Deigen er ikke nok for paier, så jeg tenker hva jeg skal gjøre med den. Kan brukes som deig eller surdeig? Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det. Alt du kan gi råd til, du er en erfaren tester.

Irishik, jeg lagde denne deigen, det var mye myse, men det var litt igjen. Jeg formet paiene, fyllet gikk tom, og stedet var på fatet. Deigen sto ved romtemperatur i en dag. Rose som gjær! Deigen er ikke nok for paier, så jeg tenker hva jeg skal gjøre med den. Kan brukes som deig eller surdeig? Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det. Alt du kan gi råd til, du er en erfaren tester.

ikke noe problem. strømmen forstod ikke helt - deigen er igjen? leter du etter hvor du skal feste?

Vel ja.

Vel ja.

rull påfyllingen inni og stek med en rull. Som fyll, jevn ost, til og med bær, til og med cottage cheese. Vil ikke gå til surdeig. Det er fortsatt ikke med gjær.

Hva tror du du kan gjøre med rugmel? Minst 50/50 ....?

Lagt til søndag 27. mars 2016 17:36

Tusen takk for oppskriften. Og jeg har mye myse fra cottage cheese ... Speckla i dag er en rull med ost etter din oppskrift. En del av hvetemelet ble erstattet med rug.

Lagt til søndag 27. mars 2016 17:37

Svært velsmakende!

[Marina]

Marina, vel, hva kan jeg si - bra gjort! Heldig for dine kjære! Ikke bare velsmakende, men også sunt!

[Marina]

Marina, vel, hva kan jeg si - bra gjort! Heldig for dine kjære! Ikke bare velsmakende, men også sunt!

Takke!
Ja, det er veldig heldig))) Eksperimenter er ikke alltid vellykkede, men du må alltid spise

Tumanchik, forsto jeg riktig, deig uten egg? Jeg vil prøve. Jeg har en lignende oppskrift, bare der går egg og sur melk og eddik tilsettes direkte i deigen. Brus i deler på bordet forstyrrer gradvis. Takke. Til bokmerker.

Tumanchik, forsto jeg riktig, deig uten egg? Jeg vil prøve. Jeg har en lignende oppskrift, bare der går egg og sur melk og eddik tilsettes direkte i deigen. Brus i deler på bordet forstyrrer gradvis. Takke. Til bokmerker.

Jeanne er alltid velkommen! Jeg ville være glad for å vite meningene til deigen uten egg

Takk, jeg gjør brød gjærfritt i henhold til dette prinsippet, resultatet er behagelig.
Dette er to ruller fra ett kilo mel av 2 grader i ovnen i 190^OmFra (1 time):