Sprø vafler med surdeig "Charm"

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Hele hvetemel	150g
Raffinert rug surdeig	200g.
bakepulver	1t l.
Soda	1/2 ts
Salt	1/2 ts
Sukker	1/4 Art.
Krem 30-35%	1,5 kopper
Egg	3 stk.

Kokemetode

Jeg vil tilby deg en oppskrift på deilige vafler!
Oppskriften er god når du trenger å legge til ekstra surdeig et sted.
Jeg har 100% rug surdeig fra Viki.
Så alt er enkelt ....
Her er hva vi trenger:
Vi blander mel, sukker, salt, bakepulver, brus. Bland surdeigen, fløten, eggene separat.
Bland nå melet og væsken til en homogen masse.
Hun ser ut som en boble, og la oss stå i 20 minutter, hvile, få styrke ...
Vi baker vaflene til de er gyldenbrune.
Jeg bakte i et Mulinex vaffeljern til tykke vafler.

Retten er designet for

10-15 stk.

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

Vaffeljern

Merk

Jeg lette etter en oppskrift for å legge til ekstra surdeig ...
Det viste seg uventet velsmakende og uvanlig! ...

Oppskriften er hentet fra Saj7-nettstedet.

Forfatteren skriver at kremen nødvendigvis må være 30-35% fett, ellers knuses ikke de ferdige vaflene!
Denne gangen var kremen min bare 10%, og vaflene var ikke veldig sprø, men av en eller annen grunn, etter å ha ligget på bordet til kvelden, begynte de å knase ....

Neste gang tar jeg definitivt riktig krem og prøver med den.

Bon Appetit alle sammen!
Kok til glede for deg selv og dine kjære !!!