Bokhvete-pannekaker med fransk surdeig

Bokhvete-pannekaker med fransk surdeig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Fransk surdeig	150 g
sur melk	500 ml
Egg	1 STK.
sukker	3 ss. l.
salt	1 ts
vegetabilsk olje	2 ss. l.
hvete og bokhvete mel

Kokemetode

• Det var synd å kaste ut noe av surdeigen. Mannen ba om bokhvete-pannekaker. Og jeg liker dem ikke fordi jeg det året prøvde noen oppskrifter ... smaken ... vel, generelt, likte jeg det ikke. Jeg bestemte meg for å prøve det med surdeig. Alt ble gjort "med øye" og det ble bra, veldig velsmakende. Litt surt, luftig, men ikke fett. Familiemedlemmer brukte hvem med hva. En mann med en salt rød fisk og en konjakk, en sønn med jordbærsyltetøy, og en hund akkurat slik.
• Bland alt, tilsett hvete og bokhvete mel i like proporsjoner med øynene til konsistensen av rømme med middels tetthet. vel, slik at sleiven fortsatt strømmet ut. Denne helvete blandingen ble liggende for gjæring på grunn av å reise på jobb et sted rundt 5-6 timer. Ved ankomst, veldig forsiktig, med en øse, tok jeg denne boblemassen og inn i en liten stekepanne.
• Surheten på pannekakene kan justeres etter ønske. Jeg elsker bare surhet. Noen vil legge i mindre surdeig og helle i vanlig melk. Jeg måtte avhende forskjellige rester, og jeg tror at jeg lyktes

Lignende oppskrifter

Bokhvete-pannekaker fra R. Bertine (barbariscka)

Pannekaker med grønt bokhvete mel og sjokoladesaus (Olya_)

Bokhvete-pannekaker (GruSha)

[tuskarora]

Jeg hadde veldig lyst til å lære å bake gjærpannekaker. Av en eller annen grunn ble de ikke akseptert i familien vår - bare tynne melkebaserte. Jeg prøvde det på en eller annen måte, men det fungerte ikke.
Jeg så denne oppskriften og tok fyr. Du kan ikke bare bake pannekaker, men også bruke den stadig gjenværende gjærede deigen som padden kveles for å kaste bort hver gang du mater surdeigen
Ikke snarere sagt enn gjort, eltet. Det var sant at deigen ble laget tynn, ikke tykk, slik at pannekakene var tynne og på hvetemel.

Hvilken lykke: delikate, smakfulle pannekaker! Familien har allerede satt pris på - dommen "å lage mat hele tiden"

Takke, tuskaroraflott for oppskriften!

Til din helse !!!! Glad at du likte.