Røkt abbor

Røkt abbor

Kategori: Fiskemåltider

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Jeg er fersk	3 kg
salt
krydder og krydder

Kokemetode

• Tulipaner er ikke krydder, dette er for dette ..., for komposisjonen.
• Jeg er ikke fisker. Men de kjente arbeiderne fra vinterfiskestangen og fanatikere av ishull i reservoarets isdekke har jeg. Noen ganger deler de fangsten. Så denne gangen fikk jeg abbor fra en venn. Ikke veldig stort, men ... en gave abbor .... Generelt, takk!
• Skyll godt først. Jeg vil si grundig!
• 
• Så ... Jeg anbefaler på det sterkeste å kutte av de øvre finnene. De er veldig tornete ved vinduene. Nødvendigvis på et tidspunkt eller ... eller enda verre ... generelt er det bedre å kutte.
• 
• Etter å ha sløyd dem, bare - ikke vær lat, alle slags bobler og ting må fjernes og fjernes forsiktig, jeg anbefaler å fjerne gjellene. Ikke forlat dem, du vet aldri hva fisken passerte gjennom dem.
• 
• Nå om salting. Jeg tar salt og, i tillegg til en blanding av tørre urter, krydder etter fisk. Og smak til med nykvernet pepper. Og bland. Det er alt.
• 
• Litt etter litt legger blandingen (her, beregne etter størrelsen på kadaveret) saltblandingen inn og gni den over fiskens kropp. Ovenfra må blandingen gnides og gni den under vekten. Og vi setter abbor i en passende beholder. Dryss med en blanding mellom lagene.
• Det anbefales å sette annen undertrykkelse på toppen. Noah gjorde det ikke. Han dekket bare fisken og la bassenget på verandaen. Nå er det ingen frost, men kult. Akkurat passe. Og ikke frys, og det vil ikke gå dårlig over natten.
• 
• Her er et bilde neste morgen. Cirka tolv timer har gått.
• 
• Kadaver skal skylles. Under rennende vann. Både ute og inne. Skyll av hele blandingen. Og skyll godt. Da må fisken tørkes. I det minste er det bare å holde det i et dørslag, snu det. For å tømme overflødig fuktighet og tørke kadaver.
• 
• Vi sprer skrottene på ristene. Sortering. De som er mindre - den ene, større - den andre.
• 
• Jeg satte flis i røykhuset, bare en håndfull halvannen per sirkel. Fullor, og eple og pære likt - den halvparten, slik at den blir halvannet.
• Og paller med fisk i røykeriet. Ned er større, på toppen er den med den mindre.
• 
• Dekk og røyker over høy varme. I en halvtime.
• 
• Etter en halvtime skal boksen åpnes. I tre minutter, maksimalt fem. Slik at overflødig fuktighet fordamper.
• 
• I andre halvtime holder du røykhuset på svak varme, nesten på kull.
• Hvorfor tar det så lang tid, spør du? Det er enkelt. Fisken er ferskvann, og så ... vi elsker å gjøre den tørrere ... knasende finner. For mer smak og deilig.
• Her er de ... rett utenfor boksen.
• 
• Og på brettet.
• 
• Brett på bordet.
• 
• Og vi distribuerer. Eller demonter ..., her, så mye du vil.
• 
• Se? Og det tørket ikke ut i det hele tatt, men det røk veldig bra. Og knus finnene, hvis det viser seg, blir det veldig velsmakende. Som vi ønsket.
• Angela for deg under måltidet!
• 

Retten er designet for

24

Tid for forberedelse:

60 minutter

Lignende oppskrifter

Havabborste på brød (galchonok)

Provencal havabbor (Cvetaal)

Dampet abbor i trykkkokeren Brand 6051 (Tanyulya)

På det siste bildet kan du smake og lukte direkte

Og på bildet er det en HAI med munn !!!! Kjekt! Nydelig! Huset ditt ser ut til å være møblert fagmessig!

Det er alt - Chief Design prøver.

Vi spiste det. Og abborene er søte, veldig velsmakende. Hvordan frøene går.

Det er alt - Chief Design prøver.

kone hva?

Selvfølgelig ...

Selvfølgelig ...

hjemme t: lol: samme separasjon. Jeg er designer, og mannen min er arbeidsleder! Jeg blander meg ikke i virksomheten hans! Aldri

bo nicho der forstår jeg ikke

... Og her er han slik og vil passe inn i kreasjonene mine!

Det er du som er veldig modig ...

Vel, jeg har verken et røykhus eller en moderne komfyr! Jeg vil røyke! Jeg fant et interessant nettsted av Irina Rybchanskaya, i en av oppskriftene hun foreslår ikke å fortvile, men å røyke på kjøkkenet, i en dyp stekepanne på en blanding av ris, sukker og te. Jeg vil legge til mer malyasik sagflis, som jeg allerede har kjøpt.
Jeg vil utsette fisken for nå, men ifølge oppskriften til Lenochka-Kubanochka (landskvinnen min) vil jeg røyke en fuktig, lubben potet. La oss se hva som skjer. Hvis naboene ikke dusjer meg med råtne egg, så er det normalt. De er allerede redd for meg. I fjor forgiftet jeg alle da torsdagsaltet ble bakt. De banket på døra, ropte på vinduene, hva de skulle gjøre, alle er nervøse nå. Lord!

[Ivanych]

Nei,Ivanych, det ville være nødvendig å ha øl i stedet for tulipaner .. det hadde vært mat og komposisjon!.
alle bokmerker!.
takke

De er allerede redd for meg. I fjor forgiftet jeg alle da torsdagsaltet ble bakt. De banket på døra, ropte på vinduene, hva de skulle gjøre, alle er nervøse nå.

Vi liker ikke vinterfiske, men om sommeren I sommerhuset vår svømmer slike haier! Og også i røykhuset deres, der!
🔗

Og dette er de brutale gjeddene akkurat på størrelse med røykhuset
🔗

Det viktigste er ikke størrelsen på fisken eller antallet deres, men gleden du får av alt dette!

Vel ja !! Så glad fiskeren min er

det er bedre å røyke på gaten. Når som helst på året ......... vil lukten legge seg i huset

Selvfølgelig, spesielt siden denne ovnen er nesten som utenfor.

Ivanych, er det slik det er? Jeg trodde dette var hovedrommet i huset ............. Er dette verandaen? alkove?

Dette er refektoriet, som vi kaller det.
Frittstående stort lysthus

Wow ............. du bor bohato ... Vis et bilde av hele strukturen?

Nei ... det vil være tid jeg vil gjøre det, jeg vil vise