Blåhvilling i en blanding av tørre urter i Su-vid-enheten

[Ingredienser]

Ingredienser
Kolmuleis
En blanding av tørre urter - malt svart allspice, muskatnøtt, laurbærblad, koriander, spidskommen, ingefær, tørket rammarine (til overs fra marinering av det benfrie skaftet i henhold til oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

Kokemetode
Vi deler fisken under kaldt vann i separate kropper (fordi de er frossne).
Skyll under vann.
Tørk med servietter.
Dryss med urter og pakk i en pose (vi forsegler - som vi vil gjøre i et stativ for to pakker - i den andre pakken - frossen blekksprut med skinn - uten krydder).
Vi lager mat i henhold til tabellen fra instruksjonene - 90 minutter (inkludert 30 minutter for den første oppvarmingen) ved 57 grader C.
Smaken viste seg - som litt saltfisk først - smaken er uventet lys - jeg var allerede overrasket! (dette var ikke forventet av kolmule). Men kjøttet ble tilberedt normalt - jeg pleide å dampe fisken - så jeg kjenner denne smaken - av ufordøyd fisk.
På spørsmålet - hvorfor bry deg med en så "vanlig" fisk, vil jeg svare - kolmule med en liten mengde bein, den har få kalorier, den har nok proteiner, fosfor osv., Det er relativt billig (selv om det høres ut med et smil til eieren av enheten) og på slutten slutter - i butikken har vi nesten hele tiden på lager.
Konklusjon - Jeg er fornøyd med eksperimentet - Jeg bryr meg ikke om hva jeg skal lage kolmule til et relativt hyppig måltid - hva er i en dobbeltkjele, hva er det i Su-enheten.
Jeg lagde 1 kg - jeg oppbevarer den i kjøleskapet - jeg spiser litt hver dag :)) (minimum kalorier).

[ykira]

ykira, eller du kan spørre om smaken til blekkspruten du nevnte. Er det verdt å se dem?

[ykira]

ykira, interessant! Jeg har ikke tilberedt fisken suvid ennå, jeg eksperimenterer med kjøtt, kylling og kalkun. Jeg må kjøpe en slik fisk ...

Blekksprutene viste seg - som kokte (de ble laget til salat - hakk blekksprut + egg, rømme, stekt løk osv.) I en blender. Betydningen av kokende blekksprut, som kolmule i denne enheten, er en diettmat med en lav mengde kalorier. Tidligere tilberedt i en dobbel kjele. Blekksprut smaker nesten som i en dobbel kjele - men smaken er lysere. Jeg tar spesielt blekksprut i skinn - rosa-lysebrunt - de er mer nyttige - enn blekeskallet (før jeg lager mat tar jeg ut brusk inni dem, og noen ganger tar jeg det ut og så - i allerede kokte - skjer det - hvis jeg ikke tiner dem til slutt - og jeg lager mat med en gang - påvirker ikke dette smaken av blekksprut). Poenget er å lage blekksprut i SuVid - i større sikkerhet for det verdifulle - at de har mindre problemer på slutten - hvis det ikke er vask av damperpottene og hvis du lager mat for fremtiden, kan du umiddelbart kaste dem i fryseren og etter et par dager - er det bare å tine dem opp i henhold til instruksjonene for enheten. I tillegg kan blekksprutjuice drikkes eller lages på grunnlag av minisuppe - det er mange nyttige ting. I en dobbel kjele havner det hele i en panne, og jeg bruker den vanligvis også.