Velge en brødmaskin til surdeigs rugbrød

Hallo!

Kan du fortelle meg hvilken HP du skal kjøpe med en solid bøtte for å bake surdeigs rugbrød?

Nå har jeg en Supra150, i to år har bøtta slitt, men det er ikke problemet. Rugbrød passer på forskjellige måter, deretter 3 timer, deretter alle 8 timer. Og programmet i det i 3 timer og 3.5 er på ingen måte egnet. Det er et eget "bakevarer", du kan slå på det etter korrektur, men det er i 30 minutter, brød trenger en time, ikke mindre. To ganger på rad slår ikke "baking" seg på før HP er avkjølt. Jeg baker annenhver dag og hver gang med tamburiner)))

Så jeg vil gjerne kjøpe en ny med en solid bøtte, med muligheten til å slå på baking når deigen kommer opp og også varme opp litt under korrekturen (kanskje det ikke er noe slikt i naturen), med en brødvekt på 750/1000. Ja, og alltid med et vindu.

Du trenger dette her, og du vil bli lykkelig Programmerbart Sana Smart Bread

Takk for lenken, jeg leste alt.

Men for to er dette et veldig stort volum. Og for dyrt)) og jeg trenger ikke så mange funksjoner. Bollen er selvfølgelig et flott rustfritt stål, men den fester seg, er det noe mer pålitelig belegg (kanskje keramikk eller ... hva som helst annet der).

Denne prosessen vil være nok for meg: elting - slå av (Gud velsigne ham, med oppvarming) - korrektur etter behov - baking i en time. Alle.

Noe veldig enkelt, slik at det å bake hver for seg var i en time.

[Georgina]

Georgina, rugbrød i ett brød blir lett eltet med en skje, og bakt i en langsom komfyr ... Billig og munter ...

NatalyMur, jeg prøvde det i en treg komfyr - skorpen er ikke den samme

[Georgina]

Georgina, så vil ovnen hjelpe deg. Og skorpen vil være og brødånden

Jeg hørte ikke Chaliapin, Rabinovich sang for meg Jeg leste emner om programmerbare brødprodusenter - jeg ble ikke imponert. Noen slags hemorroide programmer, som ikke er det faktum at de vil fungere på grunn av hyppigheten som ofte er uforutsigbar.

Fra en serie uønskede svar)))

Men sannheten er - det ser ut til at det er bedre å drømme om en god deigblander og lære å bake i ovnen. Jeg har fortsatt et mellomliggende alternativ - jeg elter deigen i en brødmaker, jeg har ikke engang prøvd å bake en surdeig i den. Men gjær - ofte, spesielt hvit, når trangen er skarp)

[Marusya]

Marusya, gassovn, uten termometer. Hun tilpasset paier, manna, charlotte i det, men hun tilpasset seg selv - alt var på et innfall hvor man skulle trekke fra, hvor man skulle legge til, hvor man i det hele tatt skulle åpne eller erstatte vann. Jeg tror brød krever en annen holdning.

Det er også en liten elektrisk ovn, men vinden blåser i den og skorpen tørker ut (konveksjon slår seg ikke av).

NatalyMur, jeg prøvde det i en treg komfyr - skorpen er ikke den samme

Jeg snur brødet og baker det på den andre siden, eller rettere sagt jeg gjorde det før. Og nå kjøpte jeg en luftføner til 1300 rubler, den billigste jeg fant - jeg la den på en gryte med flere kokeplater på toppen i 20 minutter - toppen er rosenrød. Det vil si at jeg baker i en tegneserie, jeg baker toppen i en luftføner. Det er mer behagelig for meg. Og eltingen av rugbrød i KhP passet meg ikke ...

Jenter, kjære! Men det kan ikke være enklere (jeg er lei av gryter, former og boller fra HP til batteriet, fra batteriet til multi ... slå på hp-tiden slik at jeg den siste timen kan sette inn en bøtte med deig osv.)
Billig HP, slik at du legger alt i den, legger den for å elte, så steg deigen så mye som nødvendig, og du slår på bake. Oppgaven blir bare å se hvordan deigen hever seg.

Jeg ser på HP Market, men hvordan forstår man egenskapene deres ??

[NatalyMur]

NatalyMur, og hva passet ikke deg i batching i HP? Jeg er fortsatt litt spesiell, spesielt på surdeig (jeg tok den ut for tre måneder siden, før det på gjær), jeg ser ut til å like alt, i den forstand at jeg elter i hk, eller jeg forstår ikke noen finesser.

[Georgina]

Georgina, velg HP den der det er et individuelt program, eller programmerbar HP
se mer i denne tråden
Rug vaniljesausbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer (Vanya28)

Jeg tok mitt valg takket være henne.
Nå laget Polaris også en komfyr med et individuelt program og tre bøtter

Noen slags hemorroide programmer, som ikke er det faktum at de vil fungere på grunn av hyppigheten som ofte er uforutsigbar.

Jeg baker med surdeig og rug og hvete. Dessuten alle oppskriftene og de som er designet for ovnen.
Jeg endrer korrekturtiden og baker T. Jeg er komfortabel. Du må forstå en gang hvordan den er programmert, og deretter gjør du alt automatisk

[OlgaGera]

OlgaGera, gikk for å studere, det er så mange nye, interessante, takk!

Olga, hva slags ovn har du?
Av de programmerbare likte jeg Kenwood 450 best, også fordi den baker små brød. Jeg baker ofte rugbrød fra 500 g mel, hvete generelt fra 350 - vi spiser lite hvitt brød.

Og nå løp jeg gjennom forumet om Kenwood-emnet - der både i begynnelsen og slutten av emnet sammenligner mange Kesha med den gamle Panasonic-255 til fordel for sistnevnte. Og jeg har bare denne Panasonic, og denne spesielle modellen. Siden 2007 - registrerte jeg meg da på dette nettstedet for første gang)))
Jeg baker gjærbrød på autoprogrammet, og jeg elter bare surdeigsbrødet på den første batchen med Pizza (15 minutter). Og noen ganger distribuerer jeg det først (hvis det ikke er brød med overvekt av rugmel, fordeler jeg det med en gang i form).

[Georgina]

Georgina, Vi har allerede et slikt emne https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har Bork 800.
Fornøyd til det vanærende. Riktignok gikk hun rundt ham i to uker, hun var redd. Nå baker han nesten daglig, eller til og med to ganger om dagen.
Ja, jeg kommer med surdeigen og ser. Noen ganger stiger brødet om et par timer, og noen ganger er 5 ikke nok. Jeg har spilt her en stund.

Jeg tror temaene kan kobles sammen for ikke å bli forvirret i fremtiden.

[Georgina]

Georgina, Brand 3801 fire programmerbare programmer (oljeolje). Og etter min mening forklarer Olya MariV veldig bra hvordan man programmerer det ... hvis jeg er interessert, vil jeg kaste denne lenken

[Georgina]

Georgina,
Jeg har en litt større supra-230.
Jeg baker rug og blandet brød i halvmanuell modus.
Hvis det er bare rug, så er bare en porsjon nok, med vann, jeg eksperimentelt kom på det som trengs for 100 g mel. mel 80-90 ml vann.
Legg gjær på ønsket resultat, hvis du blander det om morgenen og steker det om natten, så er 0,5-0,6 gram nok. for 1 kg bokmerker, og hvis du vil bake en time etter 5-6, så gjær 5-6 g / 1 kg.
Ta en titt på surdeigen i helgen og bestemme mengden og tiden.

[AlenKa]

AlenKa, takk, men jeg har en annen HP. Jeg kan endre tid og T på hvilket som helst program

[sazalexter]

sazalexter, takk for hintet (av en eller annen grunn kunne jeg ikke finne det selv)

[OlgaGera]

OlgaGera, må temaene virkelig kombineres, spør kanskje moderatorene? Jeg skjønte allerede at jeg ikke måtte lage en ny, men se bedre ut og spør der

[Bosatt i]

Bosatt i, Jeg tenkte også på den 230., men de sier det er ubeleilig å ta ut bøtta, du må trekke opp og hele hk stiger, det er vanskelig å holde den ved de varme kantene. Jeg leste den et sted i vurderingene.

[Vinokurova]

Vinokurova, ja, ja, referer. Jeg leste anmeldelser på markedet, lastet ned instruksjonene, tror jeg.

Jeg lager grått surdeigsbrød i en lg brødmaker, jeg trenger to programmer, elte deig og bare bake.