Løvetann honning (trykkoker Polaris 0305)

[vinn-tat]

vinn-tat, det ble veldig kult! Her har jeg også den siste batchen av denne cognacfargen. Mannen min likte det bedre.
Takk for en så detaljert rapport!

[Inessa]

Inessatakk! Nå tok jeg restene fra sølet ut av kjøleskapet, honningen ble tykkere, allerede som ekte, og ikke ung og veldig duftende.

[Tanya!]

Tanya! Tusen takk for at du viser bilder av prosessen trinn for trinn !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Takk, Inessa! Nå tok jeg restene ut av kjøleskapet etter søl, honningen ble tykkere, allerede som ekte, og ikke ung og veldig duftende.

Vel, og du sa sirup-sirup ...
Jeg er veldig glad for at du likte honningen.

Natusichka, ikke glem neste år! Jeg husker. )))))

Og hvem lovte å minne meg på ?! ....

Og jeg har et spørsmål: hvor mye sitronsaft skal jeg ta i stedet for sitronsyre? Jeg vil tross alt ikke ta syre ... kjemi ..

[Natusichka]

Natusichka, vi har ikke løvetann ennå ..... I morgen sender jeg mannen min til landstedet utenfor byen for å se om de har blomstret eller ikke.

Klem ut en halv sitron - smak den. Surheten skal kjennes.

Jeg er fortsatt ferdig med fjorårets honning fra løvetann. I det siste gjør hodet mitt noen ganger vondt. Jeg la merke til at hvis du legger et par spiseskjeer med løvetannhonning i teen din, forsvinner hodepinen øyeblikkelig. Dette er den eneste måten jeg har spart på de siste månedene.

Innesa, wow! Jeg trenger raskt å lage denne kjære, jeg har noe de siste årene på våren og høsten bare et bakhold - hodet mitt gjør ofte vondt ... Ja, selv i februar skøyter jeg, krasjer tilbake og knekker hodet ... Så nå gjør enda mer vondt!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, en interessant oppskrift! Ja, og hvor mye nytte!
Jeg drar den bort farvel
Takke!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bruk den til helsen din!

Natusichka, Jeg sendte mannen min til dachaen - sier ingen løvetann. Bare begynne her og der ... fortsatt veldig få!

Ja, det hjelper meg mye av hodepine. Jeg har ikke en gang hodepine - migrene startet !!! Av fortvilelse satte jeg meg bare ned på en stol i det siste og gråt. Hodet mitt verket som helvete. Nå begynner det bare å gjøre vondt - jeg har umiddelbart te med sitron og det er to ss løvetannhonning. Alt går på en gang ... Jeg vet ikke hva som er knyttet til.

Honning har vært i pantryet mitt i snart et år nå - jeg tenkte ikke engang på sukker. Men når den allerede er åpnet, vil den stå i kjøleskapet i en uke - den blir akkurat så tykk, kandisert som ekte honning. Men smaken blir etter min mening bare bedre. Jeg tar et bilde i morgen.

[Inessa]

Inessa, Jeg gleder meg til bildet!
Er det forseglet i skapet? Bare et lokk eller rullet opp?

[Inessa]

Jenter, sønnen min ble virkelig forelsket i denne honningen med pannekaker og ostekaker, han spiste hele vinteren, den siste krukken forble. Inessa, tusen takk igjen, honningen er veldig velsmakende, i år vil jeg definitivt lage den igjen, men vi "lukter" ikke løvetann fremdeles, på Finskebukten begynte isen å smelte, 1,5 måneder å vente. ..

[Natusichka]

Natusichka, i skapet er alt rullet opp med et blikklokk!

vinn-tat, ja, det er urealistisk deilig med pannekaker! Vi spiste mer enn 100 pannekaker til fastelavnet med denne kjære!

Her er et bilde.
Honningen sto i nesten et år rullet opp i pantryet. Verken farge eller konsistens har endret seg!
🔗 🔗

Og dette er hva som skjedde med ham etter at jeg åpnet den og han sto i ca 2 uker i kjøleskapet.
🔗 🔗

🔗 🔗

Men jeg rullet den ikke sammen, lukket den med kokte skruehetter, den sto perfekt ved romtemperatur, den siste krukken ser ut som den nettopp hadde blitt hellet!
Jeg har en krukke med honning på jobben bare ved å sitte på bordet (jeg legger den også i teen min), honningen har blitt slik (beklager, bilde fra telefonen)

[vinn-tat]

vinn-tat, her har jeg en slik konsistens omtrent en uke etter åpning (i kjøleskapet). Da blir det tykkere. På bildet mitt er dette den siste fasen av tetthet. )))
Vel, skrudd opp tinnlokk, vi tenker også slags - rullet tett. Jeg la bare slike krukker på tomater, agurker, satay og lignende ... Og jeg la disse "gamle" krukkene på honning - uansett, ingenting vil skje med honning. )

Vi begynner sannsynligvis å koke honning om halvannen uke. Vi har allerede +22 på gaten! Sommeren begynte brått.

Og det er varmt her, men det er fortsatt ingen løvetann i store mengder.

Jenter, si meg, vær så snill, for 1200 løvetann, hva slags gryte når det gjelder forskyvning bør du ta, slik at sukker kommer inn der og koker den?

Lagt til lørdag 16. april 2016 kl

Jeg har bare samlet 400 så langt ... Jeg lager mat fra dem. Ha i sitronsyre, formet skum ... fjerne det?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg lager mat i vår standard trykkoker - 5 liter.
Fjern skummet.

Ja takk! Hun tok av skummet, rullet alt opp. Det virker for meg at jeg har peroksidisert ....

Ja takk! Hun tok av skummet, rullet alt opp. Det virker for meg at jeg har peroksidisert ....

Stå et par dager - du vil ikke føle syren. )

[Inessa]

Inessa, legg 1,5 ss. l. sitroner, og da jeg prøvde det, så det ut til at det også peroksiderte ... Syr honning viste seg .. over du skriver at etter et par dager vil vi ikke føle syre, men hvordan er dette mulig? Jenter som laget i henhold til denne oppskriften, forsvinner denne surheten faktisk senere, ellers tror jeg han kan lage et nytt parti og blande det med den allerede eksisterende sure?

Lagt til mandag 16. mai 2016 19:42

Inessa, og jeg glemte å spørre: i krukken min er ikke honning flytende, den renner knapt nedover veggen, hvis du snur den .. Jeg overkokte, ikke sant? Det gikk rett og slett ikke med en gang, jeg kokte det i 10 minutter 3 dager, hvorpå jeg rullet det opp.

[NaTalynochka]

NaTalynochka, Jeg har aldri kokt honning i 3 dager. ) Jeg trenger ikke å åpne den. La det stå. Ingenting skulle skje med ham.

Den sure vil forsvinne. Ikke bekymre deg.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa. Jeg laget honning av løvetann. Det ble veldig velsmakende !!! Samlet 1300 blomster. Det viser seg at dette ikke er så skummelt og ikke lenge. Jeg ble også tykk. I et ord, kjempegod. Jeg la den bort i skapet, men de tok ut en krukke. Takk for oppskriften!

[fedorovna1]

fedorovna1, spis for din helse! Spesielt deilig med pannekaker eller pannekaker.
Å samle blomster er slett ikke skummelt og ikke lenge. Det tar meg og mannen min omtrent 1 time. Og under samtalen merker vi ikke en gang hvordan vi samlet alt. Det er mye mer kjedelig å vaske og ordne dem senere.

600 stykker er 350-400 gram.

Nå kjenner jeg lope til å henge i gram !!!

[Inessa]

Og i dag fullførte jeg den andre batchen, 1600 løvetannhoder. Den første var sist helg - 1500. Hele året var pakket inn med pannekaker og ostekaker, så i år bestemte jeg meg for å fylle på mer. Og i dag kjørte jeg til jobb og kunne ikke se på løvetannene.
Inessa, det er fortsatt et mirakel, ikke kjære! Jeg pleide å høre om løvetann, men bare fra kronblad og en slags intrikat, men her er det så enkelt og raskt, og resultatet er nydelig.
Foto i dag fra telefonen

[OlgaGera]

OlgaGera, kan fortsatt telle bedre?

vinn-tat, skjønnhet og ikke et bilde! Takke! Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften. Vi også, ingen steder uten denne kjære. Bare i år kokte jeg veldig lite - bare 7 bokser. For den aktive blomstringen av løvetann sprakk komfyren min bare, og jeg ville ikke bry meg på komfyren. Og likevel liker jeg resultatet fra multi mer enn fra ovnen. Veldig bra fordamper hun overflødig væske i stekemodus.
Jeg er veldig lei meg for at jeg lukket den litt, men det var fortsatt fjorårets. Jeg vil spare.

Og på en eller annen måte er det mer praktisk for meg på komfyren, viser det seg raskt, selv om det er mange løvetann. Jeg lager buljongen med en gang i 2 panner, og heller den med sukker i en 6-liters, det blir bra
Det er synd, Inessa, at de ikke hadde tid til å lage mat i år, trykkokeren zafilonil til feil tid.
Og denne gangen vil jeg definitivt ikke spare.

[vinn-tat]

vinn-tat, ja jeg er nå litt og ikke opp til honning. Nå er det ikke veldig lett å stå lenge på kjøkkenet.
Men jeg kommer av neste år i sin helhet. )))) Jeg skal rulle den om to år på en gang! ))))

Og trykkokeren, som flaks ville ha det, brøt sammen med blomstring av løvetann. Reparert tydelig når løvetannene bleknet. Så jeg sveiste også 7 bokser på komfyren.

Generelt ble jeg vant til å gjøre dette: Vi samler blomster med mannen min på vei til landet. På dachaen vasker / sorterer vi dem og koker dem på komfyren i en kjele. Hell buljongen i plastflasker. Vi tar det med hjem på flasker. Hjemme kombinerer jeg det med sukker i en trykkoker - 20 minutter og honning er klar! Dagen etter kokte jeg den igjen og rullet den opp. Ingen blomster og skitt i leiligheten.

Og slik viser det seg å være flytende.

Noe har helt klart gått galt. Jeg kokte utrolig tykk honning, semi-karamell rett, enten mye sukker, eller kokte den mye ned. Den biter av og tygger fra skjeen, flyter ikke av skjeen, men glir sakte og motvillig nedover.









Det er tre krukker på 340 gram hver og i en plate i bunnen. Vi tygger sakte.

[Piano]

Piano, veldig rart ..... Og smaken? Søt? Sannsynligvis mye sukker ... Jeg ser et slikt resultat som ditt for første gang. ((((

Den biter av og tygger fra skjeen, flyter ikke av skjeen, men glir sakte og motvillig nedover.

Wow, hvor mye jeg fordøyde denne kjære, det skjedde aldri. Mest sannsynlig for mye sukker.

Hallo! Si meg, kan du plukke blomster bare strengt om morgenen, i det hele tatt midt på dagen? Møtestedet er veldig rent, hvis noe

[Ansikt@]

Ansikt@, samle når du vil. Det viktigste er at de er helt åpne.