Millefuil med mango og sitron ostemasse

[Tilberede deigen med milfeuille:]

Millefuil med mango og sitron ostemasse

Kategori: Konditori

Ingredienser
Milfeuille deig:
Mel / s	70 gr. + Hvor mye det tar
Smør	72,5% 50 gr.
Sukker	50 gr.
Vanillin
Egg C-2	1 STK.
For sitron ostemasse:
Sitronsaft	125 gr.
Granulert sukker	100 g
Kyllingegg С-0	4 stk + mer om nødvendig
Smør	85 gr.
Salt	klype
Moden mango til servering	½ stk.

Kokemetode

• Tilberede deigen med milfeuille:
• Generelt er prosessen identisk med tilberedningen av craquelin i oppskriften. Shu-kaker med vaniljesaus og bærkrem... Det er en mesterklasse der.
• Elt deigen raskt til en tett bolle. Tilsett mel om nødvendig. Jeg krevde 3 ss. l. med et lysbilde. Legg deigen på et ark bakepapir. Dekk til med samme papir og rull ut til et lag 1-2 mm tykt. Overfør til et bakeplate eller skjærebrett.
• Sett i fryseren i 10 minutter, og fjern den deretter.
• Bruk saks og papir, skjær i rektangler på størrelse med en serveringsfat.
• Fjern på et bakeplate og avkjøl til det er helt frossent.
• Den kan lagres i flere måneder. Vi tar den ut når det er nødvendig og forbereder den. Veldig behagelig.
• Matlaging sitron ostemasse:
• For å presse saften ut av sitronen best mulig, må den fryses. Avrim deretter. Saften blir presset ut lett og så rent som mulig. Det er bedre å gjøre dette i en kopp gjennom en sil, kutte frukten i to og flise massen litt, slik at bitene og kornene ikke kommer inn i saften. Du kan da, for å spare penger, søle kake med vann 15-20 gram.
• Vi legger et ekstra egg ved siden av, bare i tilfelle.
• I en tykkvegget øse begynner vi å smelte smøret med sukker og salt. Vi overopphetes ikke så mye. Noe av det har allerede smeltet, og noen flere biter. Bland alle egg og sitronsaft hver for seg. Sette alt sammen.
• 
• Og kna godt med en slikkepott. Vi øker bålet så langt hånden kan holde øse. Varm opp intensivt og slip. Vi fortsetter til massen er helt tykkere i ca 2-3 minutter. Det ble ikke tykt for meg på lenge. Jeg brøt raskt et annet egg i et glass, rørte det og helte det i en øse - det gikk med en gang. Når massen allerede er tykk, passerer vi den gjennom en sil uten å avkjøle den, og sliper den godt. De resterende partiklene er deilige!
• 
• Vi flytter ostemassen i en form, og etter å ha dekket, kjøler den ned på bordet og deretter i kjøleskapet.
• 
• Perfekt neste dag.
• Og dette er om to dager
• Bakeri produkter:
• Vi tar ut lagene fra fryseren. Fjern det øverste laget av papir forsiktig. Den blir bakt på bunnen.
• 
• Vi steker i ca 5-8 minutter i ovnen på 180 grader til en vakker gylden farge. Vi sørger for at de ikke brenner. Avkjøl på et bakeplate - veldig lite.
• Henting og servering av retten:
• Skjær moden mango i biter.
• Fjern deigarkene forsiktig fra papiret. Legg en deigplate på et fat. Sett ostemassen på toppen. Pynt med mangoskiver.
• Gjenta deretter desserten i lag. Vi kjøler det ned. Dryss med melis.
• Kos deg, kjøle deg ned!

Merk

Millefeuil er en populær fransk dessert der tynne kaker er ispedd krem, bær og frukt. I dag kan imidlertid mille-feuille (mille-feuille, "tusen blader" på fransk) ikke bare være en kake, men også en velsmakende matbit der "bladene" er ispedd saus.

Desserten er viet til ferien vår med mannen min - dagen for bekjentskapet vårt. Å, hvor lenge siden det var, men det er så fantastisk å spise nå ..

Tynne, ømme, knasende deigblader som smelter i munnen din med duftende kald sitronmasse i kombinasjon med saftig mango, gir deg bare en søt lidenskap! La hele verden vente ...

[Irina]

Irina, oppskriften er fantastisk, veldig sommer! Allerede i bokmerkene))

Du er en fin fyr!

oppskriften er fantastisk, veldig sommer

Tatiana tusen takk!

Du er en fin fyr!

Åja, si det også Takk !!!! Jeg prøvde å!

[Irinka!]

Kjempegod, Irinka! Og ostemassen din, dette er mest, det er ikke sitronkurd. Ah, dette er bare flott!

Deilig, Irinka!

Takk Irisha! Vi elsket det også! Kjempegod!

Tåke! det er tortur med godbiter! DETTE ER UMULIG !!!
Ha! Jeg har snart ferie! Jeg vet hvor og til hvem jeg skal dra!

Tåke! det er tortur med godbiter! DETTE ER UMULIG !!!

kanskje, kanskje

Ha! Jeg har snart ferie! Jeg vet hvor og til hvem jeg skal dra!

HURRA!!! La oss gå milf eller milf sammen !!!!

[Irsk!]

Irsk! Vel, og milfyayayaya - beautyaaa! Flott, deilig!

Og jeg har en mangodessert, jeg må be om at konkurransen avsluttes ...

Å, hvor deilig det ser ut! Kaster begynte allerede å strømme.

Å, hvor deilig det ser ut! Kaster begynte allerede å strømme.

takk Innul!

Og jeg har en mangodessert, jeg må be om at konkurransen avsluttes ...

Takk Marin.

Ikke fortell meg, jeg ser allerede i retning av meg ... hvem skal jeg ta på meg en smoothie?

Jeg gikk for å se bare på grunn av ett navn ... Og her slik så søt! Bravo!

Dette er klasse! Irin og innhold og innlevering !! Bravo!
Jeg vil ikke engang gjøre narr av det, alt er så alvorlig.

se bare på grunn av ett navn.

aHa Alyonushka, en slik fe!

Og her er det så deilig! Bravo!

uvanlig velsmakende! takk for tipset!

Dette er klasse! Irin og innhold og innlevering !! Bravo!

Ilonchik

Jeg vil ikke engang gjøre narr av det, alt er så alvorlig.

men du kaster det! det er alltid et sted for god vits i livet

Ir, på slutten av arbeidsdagen kan du ikke lese det, sikling strømmer som en elv. Svært velsmakende. Og vakker. Eh, og vi selger fortsatt grønne mango ...

Ir, på slutten av arbeidsdagen kan du ikke lese det, sikling strømmer som en elv. Svært velsmakende. Og vakker.

å ikke si gudfar ... Jeg vil gjerne skjerpe et stykke!
takk for at du kom innom!

Eh, og vi selger fortsatt grønne mango ...

ja det samme ... Jeg modnet dem som en avokado

På en eller annen måte savnet jeg en så nydelig rett! Mango er alt: Jeg gjemmer meg i skapet og spiser det nesten med et bein! Ira, tingen ordnet seg! Jeg vil huske på en spesiell anledning!

[Tumanchik]

Tumanchik, glamorøs dessert
: wow: Jeg ble skremt av mangoen, men noe forteller meg at med en aprikos eller en fersken skulle det bli ganske bra.

Ira, tingen ordnet seg! Jeg vil huske på en spesiell anledning!

Takk Olga for at du setter pris på!

Mango er alt: Jeg gjemmer meg i skapet og spiser det nesten med et bein!

Kuku !!!

mango skremte meg

Vær redd, ikke vær redd, alt er ett, du får det ikke! Hvis jeg holdt fast ved mangoen, er det det! Jeg vil ikke gi det opp, ikke til barn og kvinner!

[Tumanchik]

Tumanchik, glamorøs dessert
: wow: Jeg ble skremt av mangoen, men noe forteller meg at med en aprikos eller en fersken skulle det bli ganske bra.

Ja, lett Natasha! Det viktigste er systemet !!! koker med hvilken som helst frukt! selv med et eple. alt blir deilig!

[Tumanchik]

: girl_cray1: du er grådig, jeg er glad. Kan jeg se Toko-manga på bildet, og du klemte benet
Tumanchik, virkelig en fantastisk idé som vil fungere med bær og frukt. Bare mango blir hentet fra Kina: hemmelig: så ekkelt.

Bare mango blir brakt til oss fra Kina så ekkelt.

og for oss de-san

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira med seier i konkurransen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira med seier i konkurransen!

Tusen takk, Tonya! Jeg vil takke deg kjære for støtten! Uten henne ville det vært vanskelig for meg!