Melfri trøffelkake (Panasonic multikooker)

[omtrent tjuefem til tretti minutter, ikke mer,]

Melfri trøffelkake (Panasonic multikooker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Smør	100 g
Kyllingegg	3 stk. stor
Bitter sjokolade	200 g
brunt sukker	75 g
Stivelse	1 ss. l.
Kakaopulver	1 ss. l.
Cognac	1 ss. l.
Kanel	0,5 ts

Kokemetode

• I dag vil jeg dele en oppskrift på en enkel kake, den såkalte trøffelkaken, bakt uten mel, men med mye sjokolade, og i ferdig form ligner et stort trøffelgodteri. Så langt er dette den eneste kaken jeg vet som er ferdig tilberedt i en multikoker, vel eller i en ovn - dette er både mer praktisk og kjent.
• 1.
• Først må vi dele eggene i eggeplommer og hvite. Pisk eggeplommene hvitt med sukker, kanel og cognac. Det er alltid bedre å lage denne kaken med tilsetning av en slags sterk aromatisk alkohol, for eksempel cognac, mørk rom eller whisky, men du kan klare deg uten dette tilsetningen, dette er ikke viktig. Visp de hvite til de er faste.
• 2.
• Bitter sjokolade (jeg bruker brut sjokolade med 78% kakao) pauser og smelter med terninger i terninger i mikrobølgeovnen i tre minutter på seks hundre watt. Eller du kan smelte sjokolade og smør i en bolle i et vannbad, men jeg foretrekker mikrobølgeovnen - den er enklere, raskere og mer praktisk. Jeg varmer alltid sjokolade med smør eller fløte, enten i steingods eller i glassbeholdere - den leder varmen jevnest.
• 3.
• Rør sjokolademassen og hell den over eggeplommene, pisket med sukker. Bland begge materialene grundig. Tilsett stivelse og rør igjen. I tre trinn introduserer proteiner i eggeplommassen, og rør grundig fra kantene til midten hver gang.
• 4.
• Smør bollen på multikookeren med olje og legg deigen ut. Dette må gjøres raskt, umiddelbart etter blanding, fordi deigen til trøffelkaken stivner veldig raskt som en mousse, og blir veldig tykkere på grunn av den store mengden sjokolade. Vi koker selvfølgelig kaken i "Baking" -modus i en multikoker omtrent tjuefem til tretti minutter, ikke mer, ellers vil den tørke ut veldig mye og vil ikke være så velsmakende. Avkjøl litt og vend på en tallerken. Dryss den ferdige varme trøffelkaken gjennom en sil med en blanding av kakaopulver og malt kanel og server den varm, med is eller pisket kremfløte.

Merk

Mine kommentarer
Som en stor elsker av sjokoladebakvarer kunne jeg ikke gi slipp på en slik oppskrift.
Dessuten er oppskriften den enkleste, det er flere ord i oppskriften enn gjerninger :)
Oppskrift fra Zoryana - zoryanchik fra LJ

Det tok bare 40-50 minutter for denne kaken.
Jeg liker ikke å slå eggeplommer og hvite hver for seg. Derfor kjørte jeg også egg med sukker til luftig skum, tilsatte smeltet sjokolade med smør og så stivelse, så det tok enda kortere tid å lage mat :)
Serveres med vaniljeis

Lignende oppskrifter

Brød "Rostochek" uten mel og surdeig (AnaSamaya)

Melløse nøtterkaker "Minutka" (dopleta)

Detox kjeks (ikke sukker og ikke hvetemel) (monblana)

Og hva blir han avkjølt?

[IvaNova]

IvaNovasom godis trøffel

Takke!
Merket før det er tid)

Gulechka, takk! Jeg skal prøve! Brownie ligner mest sannsynlig.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, det er sånt :)
Sjokolade vil sette pris på det !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, takk, jeg tok det med til bokmerkene dine! Jeg elsker virkelig all den sjokoladen! og ukomplisert.

[Olga]

Olgaså er dette det du trenger

Jeg er sjokkmisbruker! Jeg er to, vær så snill!
Ahh, for en deilig !!!! Takke!

[Natasha]

Natashatakk!
Shockaholics har en flott dag i dag

Bokmerk det! Takk for oppskriften! Jeg elsker alt sjokolade! Vi må kjøpe en tefal gryte til Shteba! Hvilken stivelse er det uansett?

Takk for sjokoladen!

[Oksana]

Hvilken stivelse er det uansett?

Ja, Oksana, vanlig potet
Ira, hjelp deg selv :)

[GruSha]

GruSha, bokmerke, definitivt! Hvordan kan du komme forbi et så stort godteri!
Imidlertid ... Jeg har hatt to melkesjokolader liggende siden nyttår. Kanskje jeg vil gjøre med en av dem, jeg tror det vil være litt verre enn i henhold til reglene, men ikke mye.

[Irina]

Irinablir bare mindre sjokoladeaktig! Men det er fortsatt deilig :)

Så, sir, jeg er den viktigste chokaholicen her, lønne seg for alle !!! Og det er derfor jeg skal gjøre dette miraklet akkurat nå, for det er sjokolade i bodene, jeg stakk av for å kjøpe alkohol, avkortet, la oss gå!

Takk for oppskriften!

Jeg møtte denne oppskriften på nettverket flere ganger, men turte ikke å bake den. Jeg var redd for å ødelegge maten og få en fe på vei ut.
Men jeg vil absolutt gjøre dette. For meg er retter fra min egen brødmaskin som et kvalitetsmerke.

Jeg klarte det! Jeg legger ikke ut bilder, fordi jeg ikke har noen smykker (ingen kakao og kanel, og jordbær er ikke ennå i sesongen), men det smaker så deilig, det er guddommelig !!! Så langt måtte jeg lage halvparten av porsjonen, fordi sjokoladen som var tillatt for meg uten spor var bare 1. Men så snart jeg finner en lignende sjokolade, vil jeg lage mer. Fra alkohol legger jeg Massandra portvin en og en spiseskje (jeg pleier å legge den der jeg trenger den, jeg liker den ikke sterkere). Kort fortalt kjedet jeg meg når jeg spiste. Og virkelig, du må være varm.

[Nikka]

Nikka, vel, enda mer provosert! Jeg har akkurat fått Kalbo sjokolade. Jeg gjør det i ferien.

[Nikka]

Nikka, vel, enda mer provosert! Jeg har akkurat fått Kalbo sjokolade. Jeg gjør det i ferien.

Tyk, jeg kan annonsere søtsaker (jeg har allerede sendt lenken til vennene mine).

Jeg så på internett - for en attraktiv sjokolade både i sammensetning og i pris (jeg så bitter ut). Hvor og hvordan bestilte du? Og så i byen vår har den som passer for meg forsvunnet, og noen ganger liker jeg å ta sjokolade i pålegg eller bakst.

[Gulsine]

OM! Så smakfullt!!! Gulsine, takk for oppskriften. Jeg elsker alt sjokolade.

[Anna]

Anna, nå er det absolutt ikke noe skummelt :)

Jeg klarte det! Jeg legger ikke ut bilder, fordi jeg ikke har noen smykker (ingen kakao og kanel, og jordbær er ikke ennå i sesongen), men det smaker så deilig at det er guddommelig !!!

Nikka, takk for tilliten!!! Faktisk er det veldig velsmakende, men med iskrem - mmmm ...

[Manka]

Manka, ja ja, veldig velsmakende, bli med

Å, forresten, jeg vil definitivt gjøre det!

[Lily]

Lily, så er jeg i tide?!

[GruSha]

GruSha, ja!

[Gulenka!]

Jeg bakte også en, og tok oppskriften fra Zoryanchik! Men selvfølgelig pisket de hvite hver for seg. Kanskje på grunn av dette ble kaken min mer porøs og høyere enn din, Gulenka! Og det lignet mer på en cupcake i struktur enn en trøffel. Og jeg ser at du har en mer struktur ... som en brownie, eller noe ... Selvfølgelig, slik som din, ser mer ut som en trøffel! Og dette er bare fantastisk! Jeg vil definitivt prøve å gjøre det som du rådet, da jeg bestemmer meg for å bake det!

Dagen etter, etter å ha bakt den første porsjonen, presenterte de meg for meg: hvorfor så lite? Og så løp jeg halvparten av byen på jakt etter mørk sjokolade (mannen min kjørte, tegnet et diagram - hvor jeg skulle lete og ikke spinne uten sjokolade), som jeg finner, jeg lagde den andre fulle porsjonen. Og mannen min ga klarsignal til å ta sjokolade like mye i vekt som jeg selv veier selv i nettbutikker, i det minste på optikk, men slik at kaken VAR i dietten storfeet mitt mine kjære.
Tusen takk igjen for oppskriften!

[Gulsine]

Gulsine, en veldig interessant og deilig oppskrift! Takke!
Men jeg har ikke brunt sukker. Hvis det vanlige settet?

[Julia]

Julia, ja, du kan også bruke den vanlige :)

[Irina]

Irina, Jeg er den late, jeg har alltid slått den)))
Nikka, wow))) Jeg er så glad for at familien likte oppskriften så godt !!!

Khe-khe. Jeg bakte den også i dag. Det viste seg at mannen hadde spist den siste bitre sjokoladen i huset. Derfor bakte hun med kakao og beregnet hvor mye den trengte. Generelt viste skrekkhistorien seg. Men vkuusnooooo !!!.Det er en trøffel i strukturen. Jeg spredte den på toppen med aprikossyltetøy, og la rømme på toppen - det var ingen fløte O (jeg elsker Sacher, ja). Å jenter, dette er en sang! Og viktigst av alt, det er ingen konkurrenter - ingen liker sjokoladebakvarer

[Natasha]

Natasha, zacher og jeg elsker, men aldri bakt !!!

Gulsine, husk å bake. Det er ganske enkelt å tilberede, bare lenge i tid. Og nå skal jeg ofte lage denne trøffelen.

[Natasha]

Natasha, ble enig :)

[Gulsine]

Gulsine, takk for en så deilig kake! bakt små porsjonskaker i ovnen.
Dette er resultatene

Og etter 10 minutter:

Jeg bakte halvparten av porsjonen i silikonformer. De ble bakt ved 180C på 20 minutter.

[Vera]

Vera! Åh! Så flott!!!

[Vera]

Vera, å hva kopper !!! Super!!! Takk så mye:)

[VA]

VA,
Vera er veldig vakker, men hva er det silikonkoppene? ...

[Vera]

Jenter, tusen takk for vennlige ord!

Vera, å hva kopper !!! Super!!! Takk så mye:)

VA,
Vera er veldig vakker, men hva er det silikonkoppene? ...

Ja, dette er silikonkopper til slike små kaker og muffins. Jeg kjøpte den på Aliexpress, prøvde den i dag.
Jeg likte det veldig godt. Det er fortsatt tallerkener til koppene, men det har ikke kommet til tallerkenene.

🔗

[Vera]

Vera, takk, jeg løp for å se

[GruSha]

GruSha, Gulsine, takk for oppskriften! Enkelt, raskt, deilig, sjokoladeaktig, og til og med med pisket krem, guddommelig

[Natalia]

Natalia, Jeg er veldig veldig fornøyd med helsen min

Si meg, er det veldig varmt? Vi vil bare ikke sluke det hele på en gang. Sannsynligvis

men er det virkelig varmt?

Og hva blir han avkjølt?

som godis trøffel

eller lag en mindre porsjon

Hvis en trøffel er som godteri, så passer den oss))) takk for hintet)))
Og en mindre del handler ikke om oss))
Det er nødvendig å sørge for at det er nok å spise minst i et par dager)

[GruSha]

Og det lignet mer på en cupcake i tekstur enn en trøffel.

Kanskje fordi den inneholder stivelse?

GruShaBeklager at jeg kom inn, bare for første gang på fire år oppdaget jeg at du og jeg la ut lignende oppskrifter nesten samtidig! Din er selvfølgelig rikere, mer interessant, og min er mer primitiv, men lettere å utføre. Bare med sjokolade og egg:

To ingredienser sjokoladepai (dopleta)