Pikuli fra vannmelonskall

Pikuli fra vannmelonskall

Kategori: Blanke

Ingredienser
Skallet vannmelonskall	800 g
Vann	600 ml
Sjøsalt	2 ts
Honning	2 ts
Eddikessens	2 ts ufullstendig
Chilipepper i flak	2 klyper
Nellik	12 stk
Allspice erter	6 stk
Fennikelfrø	1 ts
Badian	2 stjerner

Kokemetode

• Steriliser krukker, fordel krydder i dem.
• Skjær vannmelonskallene, skrelt fra huden og fra massen, i jevne biter, legg i en kjele og dekk med vann. Stek i 5 minutter fra kokepunktet (du trenger ikke å lage mat før det er gjennomsiktig, bare litt).
• 
• Fjern deretter med en skje med skje og ha i tilberedte glass.
• 
• Tilsett salt, honning, eddik i det gjenværende vannet i kasserollen og kok opp. Hell marinaden i krukker, tett glassene hermetisk og la den avkjøles, pakket inn i en pelsjakke laget av tepper.
• Etter 4-5 dager kan den konsumeres eller lagres.
• 

Merk

For å smake, er denne tingen assosiert med lett saltede agurker, bare mer syre.
Eddik og krydder kan justeres etter smak. Mengdemessig fikk jeg nøyaktig 2 bokser på 720 ml.
P.S. Se opp for skorpene, de er lette å fordøye. De vil ikke krype, men de blir veldig myke.
De forseglede glassene kan oppbevares ved romtemperatur. Jeg la de åpnede i kjøleskapet.

Lignende oppskrifter

Zucchini pickles (ellis608)

Pickles i amerikansk stil for smørbrød og mer ... (Trishka)

Agurkgurker (Zhannptica)