Pate "Delikat"

Pate "Delikat"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
bifflever	1 del
løk	1 del
fett	0,5 hyppige
salt pepper	smak

Kokemetode

• Jeg gjør oppmerksom på en oppskrift på pate, som ikke lar noen være likegyldige. Jeg hører allerede kritikk om fettinnholdet i denne retten. MEN! Det er veldig velsmakende, ømt, om enn fett, men noen ganger kan du skjemme bort deg selv og dine nærmeste.
• Så ha løk, lever og smult i en kasserolle og la småkoke i 2 timer. Din favoritt tegneserie kan også være en assistent i dette. Mal de ferdige ingrediensene på en hvilken som helst måte som passer deg: kjøttkvern, kjøkkenmaskin, blender. Patéen vil virke flytende for deg, fordi løken gir mye juice. (Konsistensen ligner på eplemos, så saften kan bringes til ønsket tykkelse.) Tilsett salt og pepper etter smak. Overfør godt hakket paté i dype boller.
• 
• Og send den til kjøleskapet. Limen vil stivne der.

Merk

Det er mange oppskrifter på paté på forumet, men jeg fant ikke dette. Min mor lager hele tiden en slik pasta på forespørsel fra venner for ferien. For å få et mer spektakulært utseende, bytt ut en del av smulten med smør og hell formene i lag.
Jeg håper du liker det også.

[knott]

Ja, du vil absolutt like det! Jeg liker allerede! Jeg lager mat. Rett i morgen. knotttakk!

Tanya! Jeg håper du liker det!
Py. Sy Jeg glemte å skrive i oppskriften at pateen viser seg å være søt - det er mye løk.
Og når det ser ut til at pateen allerede er godt knust, er det verdt å vri den igjen, så å si med et kontrollskudd

Å, jeg elsker leverpostei, din absolutt i bokmerkene! Ingenting som er fett, men utvilsomt deilig

[knott]

knott, hvordan kan du ikke like patéen med bacon? Jeg liker det allerede))) Jeg venter på leveren og gjør det))
kan du kylling?

Jeg liker det allerede. Er det ikke behov for saltfett eller ferdig?

Jenter! Jeg gjorde det med kyllingelever og til og med svinelever. Patéen er deilig, men med biff (tror jeg) smaker den bedre. Jeg bruker usaltet smult. Men hva er forskjellen. På slutten av tilberedningen vil du tilsette mindre salt.
Og jeg antar at jeg var veldig kategorisk da jeg uttalte om løksaft at den ikke skulle dreneres. Tenker om natten bestemte jeg meg for å "myke" uttalelsen min litt. Vi bor alle i forskjellige områder, spiser forskjellige matvarer. Jeg tok ikke hensyn til mengden nedbør på dine steder (reflektert i løkets saftighet), og matte smågrisene (smult eller ikke). Juster derfor saftigheten til produktet, med fokus på konsistensen. Utad ligner eplemos (ikke kult).

[knott]

knott, takk venn))))) Jeg vil lage det av kylling, mens det ikke er noe godt biff
Kan du spise rå eller salt smult?

Tanyusha! Jeg bruker rå bacon, men jeg tror at salt vil fungere.

[knott]

pate viser seg å være søtlig - det er mange løk.

Søtaktig er enda bedre!
Alt i kjøleskapet fryser. Men bare halvparten, og slikket den andre halvparten varm. Delikat, ekte, men god lys smak. Og jeg helte også litt provençalske urter, som mos elsker. Og jeg legger rå smult, tynn og ikke for høy kvalitet, snarere er trimming av smult billigst. Og velsmakende - fantastisk! knott, den største takk! Jeg elsker pate, jeg kjøper ofte, vel, nå er handelen over. Rask og enkel å tilberede, du kan ofte gjøre det.

Tanya! Så glad jeg likte det. Selv om jeg heller i støpeformer, vil jeg prøve slik at porzaykaen blir litt tøff.
Jeg gjør det samme med bacon. Nå for tiden kan du ikke stikke av for å kjøpe dyre produkter, så det brukes all slags pynt.
Py.Sy Jeg liker også denne patéen fordi minimumssett med enkle produkter (ikke hummer med bananer) gir et utmerket resultat

Jeg liker også denne pateen fordi minimumssett med enkle produkter (ikke hummer med bananer) gir et utmerket resultat.

Ja, ja, ja, dette er også bra! Noe som ikke er forvirrende. Jeg er redd for slike oppskrifter, der hummer-bananer straks lukkes.

[knott]

Jeg kokte den også. knott, tusen takk for at du lastet opp oppskriften! Resultatet er en deilig pate med et minimum av innsats, og ikke dyrt. Jeg stuet alt i en multikooker, hakket det i en blender suppekoker på Pulse-programmet, prøvde det og jeg er fornøyd. Jeg likte det veldig godt!

Sveta! Jeg er veldig, veldig glad.

Jeg beklager vilt at jeg "passer inn", jeg har ikke kommet hit på lenge, og så 5 kopekk - i stedet for bacon, en håndskrift (bacon med et kjøttlag) med skinn på bunnen av pan er indikert (hvis den stikker slik, fjerner vi den uansett), takk for at du påminner om at den er veldig velsmakende

Tanya, jeg beklager det sene svaret. Først i dag fant jeg en melding i posten. Ja, før, brukte jeg også underpakningen i pateen. Det var veldig velsmakende. I dag er det litt dyrt. Derfor en billig bacon i pasta, og jeg vil heller spise podcherevochka stekt med løk eller bake eller røyke den.

En knapp, men slukker du uten vann i det hele tatt? Bare på grunn av løksaft og smeltet fett?
Og så prøvde du å bake den ferdige patéen i bokser? Og så er jeg vant til å bake pate

[Olga VB]

Vi spiser patéen fra onkel Sam, det skal jeg sørge for.
Jeg elsker pate
Olga VB, Olga, prøv å bake. Du vil fortelle meg det senere

Olga! Vann er absolutt unødvendig. Løk gir mye juice. Dette er nok, og noen ganger til og med i overkant. Men om baking kan jeg ikke gi råd om noe. Takket være smult får den flytende basen en kremaktig struktur. Når bakt, vil baconet være flytende, og løksaften vil fordampe. Her er det bare opplevelsen som sønnen vil vise hva som skjer.

Allerede ferdig, ikke med smult, men med juret.
Derfor tok jeg litt mindre løk, men likevel ble det ganske flytende (ingenting fordamper i MV).
Nå vil det avkjøles litt, hvis det ikke tykner, skal jeg bake det.
Prøver forresten noen å fryse den ferdige patéen?

Olya! Jeg frøs paten! Frosten påvirket ikke smaken, men strukturen endret seg litt. Etter avriming i kjøleskapet ble pate løs, men ikke kritisk.
Jeg kan ikke si noe om å erstatte fettet med juret. Det virker for meg at det viste seg å være et helt annet produkt. ... Det vil være interessant å vite resultatet av eksperimentet.

Jeg frøs ett kar, og bakte det andre litt i en mikron.
Ja, produktet viste seg selvfølgelig å være annerledes (jeg la også til olje for å renne ut, orket ikke det), men det vi begynte å prøve mens det fortsatt var varmt, var veldig velsmakende, om enn litt tynt. Men på brødet holdt det seg litt, spredte seg ikke.
Jeg lurer på hva etter kjøleskapet blir

Og hvis jeg kommer over vanlig smult, prøver jeg fremdeles denne oppskriften.

Olga, du bør ikke velge godt bacon til pate. God smult er bra i seg selv. På patéen kan du ta fettete avskjær, du kan ta fast fett. Det vil gå bra med leveren og vil være deilig. Og du har fått en ny pate. Du kan avsløre en egen oppskrift. Jeg er sikker på at det kommer fans!