Butterdeig (enkelt alternativ)

Butterdeig (enkelt alternativ)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Egg	2 stk.
Soda	1/2 ts
Salt	1/2 ts
Rast. smør	2 ss. l.
Eddik	3 ss. l.
Vann
Margarine	250 g

Kokemetode

• Deig: kjør egg, brus, salt, solsikkeolje, eddik i et fasettert glass (250 ml) og tilsett kaldt vann til toppen.
  
• Elt deigen som dumplings
  
• 
  
• Vi lar deigen hvile i kjøleskapet i en halvtime og triller den til et lag 1-2 mm tykt (jeg pleier å trille den ut på hele bordet).
  
• Margarin, forvarmet til romtemperatur, spredt over hele overflaten
  
• og spred over hele overflaten med baksiden av en spiseskje
  
• Vi ruller opp rullen og legger den i kjøleskapet i minst 8 timer. Deigen viser seg å være litt fettete, så du skal ikke tilsette smør i fyllene og kremen. Kremen absorberes godt.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Merk

Mange er redde for å lage butterdeig på egen hånd på grunn av kompleksiteten i matlagingsteknologien. Jeg foreslår min mors vei

Napoleon kake "

Puffdeig i henhold til denne oppskriften.
Vi tar ut rullen og deler den i 5 deler, i tur og orden, kjevler ut og baker kakene, oppbevarer deigen i kjøleskapet til baken er kommet.
vaniljesauskrem: 3 glass melk, 1 glass sukker, 3 egg, 6 ts. med en mengde mel. Kok opp 2,5 kopp melk og alt sukker i en kjele. Pisk egg med mel og den resterende melken hver for seg. Mel kan stekes lett (det blir bedre). Hell den resulterende blandingen i kokende melk i en tynn strøm og kok opp under kontinuerlig omrøring. Fjern fra varmen når kremen tykner. Avkjøl og tilsett en pose vaniljesukker til den fremdeles varme.
Ha 3 ss på hver kake. l. krem, den resterende strøk toppen og sidene. Dryss med deigrester. Nyt måltidet

Denne deigen kan brukes til å lage deilige puffer med forskjellige fyllinger.
for eksempel: 500 gr kyllingfilet, 1 egg, 1 løk, salt, pepper etter smak

Dryss ost på toppen.

Mange er redde for å lage butterdeig på egen hånd på grunn av kompleksiteten i matlagingsteknologien.

Jeg vil henvise meg til disse mange, jeg var alltid redd for å lage butterdeig selv. Men jeg er veldig glad i ham.
Lesik, jeg vil absolutt prøve denne oppskriften. Bare et spørsmål: hvis denne deigen tilberedes på en dag, kan den stekes (når den oppbevares i kjøleskapet, selvfølgelig) dagen etter (eller plutselig annenhver dag)? Puffbutikken ligger tross alt lenge i fryserne.

Lesik, i dag kastet jeg en liten melding til deg i statsministeren

Jeg anbefaler ikke oppbevaring i fryseren, men etter 2 dager blir det ganske normalt.

Vil smør fungere? (Jeg anser ikke margarin som nyttig for helsen)