Villparskoteletter (fra elg og villsvinekjøtt)

Villparskoteletter (fra elg og villsvinekjøtt)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Villsvin (fettete)	800 g
Villsvin fett	100 g
Elgkjøtt	1200 g
Poteter (små)	2 stk
Løk	2 stk
Gulrot	1 STK
Brødskorpe	100 g
Melk	250 g
Egg (jeg har erstatning for linfrø)	2 stk
Salt	20 g
Sukker	10 g
Malet sort pepper	3 g
Tørk timian	1 ts

Kokemetode

• Villsvin og elgkjøtt må først trekkes i bløt i 12 timer, med jevnlig forandring av vannet. Tørk deretter kjøttet med håndklær (vi trenger ikke ekstra fuktighet). Ved utgangen har vi dette villsvinekjøttet (med fett):
• 
• Elgkjøtt. Denne gangen kom vi over kuttbiter - med årer og filmer:
• 
• Skjær kjøttet i vilkårlige biter.
• Skrell grønnsakene.
• 
• Skjær av skorpene fra brødet.
• 
• Hell melk over skorpene, håndhilse og la stå i 10 minutter mens du hakker.
• 
• Tilbered kjøttdeig. jeg brukte Kjøttkvern CASO FW 2000
• Brukte et middels rist. Hopp over grønnsaker først, deretter kjøtt. I prosessen bestemte jeg meg for å legge til noen flere biter av frossen bacon.
• 
• Kjøttdeig fortsetter uten å bremse ned. Du trenger ikke en gang å skyve kjøttet med skyveren.
• 
• Resultatet er en 3-liters kasserolle. Det kan sees at kjøttet ikke er krøllete:
• 
• Tilsett krydder og egg i kjøttdeigen. Jeg brukte i stedet for egg - en erstatning for linfrø (2 ss lin mal i en kaffekvern, hell 6 ss kaldt vann, bland og la stå i kjøleskapet).
• 
• Elt kjøttdeigen godt med hendene.
• 
• I prinsippet kan kotelettene stekes umiddelbart, men det er bedre å la kjøttdeigen stå i kjøleskapet over natten.
• Rull kotelettene i mel, stek i olje på begge sider til de er gyldenbrune. Det er nødvendig å steke uten lokk slik at overflødig juice ikke skiller seg ut. Jeg setter de resterende kotelettene på et brett, støvet av mel og fryser.
• 
• Etter å ha rullet kjøttdeigen er det praktisk talt ikke noe kjøtt igjen på skruen.
• 
• Det er ikke kjøtt inni i det hele tatt.
• 
• Hva vil gjøre enhver mor lykkelig? Svar - Å spise barn.) Jeg har en slik lykke veldig sjelden, men i dag var akkurat en slik lykkelig dag. Barnet mitt spiste koteletter !!!!!! Og her er kotelettene med store bokstaver. Det ble veldig saftig !!
• 
• 

Merk

Navnet ble gitt analogt med fiskekaker.)


Fiskekoteletter "Søtt par" (viet Tanya Scarlett) (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, hvilke koteletter, høyre mmm ... sikler))

Takk, Masha. Barnet sa at det var deilig.

[Omela]

OmelaHerregud, og her er skjønnhet !!!
Og jeg spiste aldri vilt kjøtt, bortsett fra for lenge siden.

[Lerele]

Lereletakk! Jeg vet ikke hvordan jeg skal sammenligne smaken. Men moren min sa at hvis hun ikke visste at det er vilt kjøtt der, ville hun aldri forstå. Koteletter, som koteletter, bare veldig saftige.

Jeg prøver det selv til jul, så prøver jeg å sammenligne det med noe.

[Omela]

Omela, vi hadde en Taimyr-butikk i byen vår, tilbake i sovjettiden, det var alltid viltkjøtt der, men det så for eksempel mye mørkere ut enn biff. Og i hodet mitt sitter det bare at kjøttet fra ville dyr er mørkere, og du har bare kjøtt på bildet, hvis du ikke fortalte meg fra hva, hadde jeg ikke gjettet.
Og jeg spiste vilt på besøk i Norilsk, det var deilig, men vi kjøpte aldri butikken.
Nå, det er usannsynlig at jeg prøver, men det er interessant likevel.

Jeg har ikke sett vilt i øynene. Og elgkjøtt skiller seg ikke praktisk fra biff. Men på bildet har jeg allerede dynket kjøtt. Neste gang tar jeg en ny.)

[Omela]

Omela
Kan jeg gå til deg som barn!?
Jeg elsket disse kotelettene veldig godt da mor laget dem ...

Kom igjen, Len, jeg savner bare jenta!

Jeg er klar ...

Dochaaaaa, spis buret !!

For en luksus det er synd de utilgjengelige varianter av kjøtt, selv om mannen min fra jakt bare bringer harer og villgjess fra brystet til en villgås, kom jeg opp med en deilig oppskrift på burgere - vilt er det reneste kjøttet og sunn . Takk for oppskriften og godt nytt år

[Omela]

Omelafor en skjønnhet! Bare å se gjennom (ingenting, hva med deg?) Elgoppskrifter. Vi har syltet elgkjøtt på balkongen vår.

Kotelettene ser nydelige ut ... Og pahnutttt ... Jeg har ikke spist elg i tusen år ... Og jeg har ikke engang prøvd villsvin ... Og de er stekte og luftige ... Ja ... Jeg vil spise så liten skade ...
Og hva gir lin? Saftig? Jeg kan ikke engang forestille meg ... Selv om du kjøper en pistol ... og går på jakt ... Men vi har ikke villsvin ...

[Vera-Nica]

mannen fra jakten bringer bare hare og villgjess

Vera-Nica, Takk! Tvert imot, vi har bare elg og villsvin! Og så vil jeg ha en kanin .. eller en fugl !!!

Vi har syltet elgkjøtt på balkongen vår.

Babushka, Tatiana, takk! det kommer an på hva du vil ha. Du kan lage mat i ett stykke. Selv om koteletter absolutt er et vinn-vinn-alternativ.

I det minste kjøpe en pistol ... og gå på jakt ..

Nei-nei-nei ... vår virksomhet er å tilberede allerede oppskåret kjøtt !!!

Og hva gir lin? Saftig?

Irriska1963, lin er også et egg, det binder kjøtt. Hvis du ikke er allergisk mot egg, kan du bruke dem.

shl. og hvem er på deg? Liker veldig mye katten min som barn.

Jenter, alle med kommer !!!

Ksyusha, du er smart som alltid. Men vi markerte oss også - vi tørket elgbasturma fra en bøtte med kjøtt ...

[Sasha]

Sasha, Takk!

elgsbasturma tørket

Og vis ?? Og fortelle ???

Bagatell, jeg vil prøve veldig hardt, jeg forestilte meg generelt basturma veldig vagt, for ikke å nevne elgen. Og tilfeldigvis kom over en veldig motiverende beskrivelse, så etter andre alternativer og grep fra hvor som helst - de bunglet noe, det ble bra. Jeg skal fortelle deg i morgen, nå vil jeg sove så mye, jeg vet ikke hvordan jeg skal leve før midnatt ...

På min avk er katten min Filka .. Matroskinsky katt. Nevsky Masquerade ...

Nevsky Masquerade ...

Åpenbart ikke vår rase.

Jeg skal fortelle deg i morgen

Jeg venter.

Jeg så de appetittvekkende kotelettene dine og tok ut et stykke elg fra fryseren, selv om jeg ikke hadde svinekjøtt, eller rettere sagt det er, men et stykke ribbe der, ikke veldig bra for kjøttdeig. Generelt yummy😊😊😊😊. Takk!!! Og her er hvordan elgen ser ut som ikke gjennomvåt, noen var interessert her sannheten er hvor et veldig veldig mørkt stykke er, som det viste seg senere, ble leveren litt bekymret. Og jeg har aldri dynket kjøtt til kjøttdeig før, men hvis jeg bakte det, så dynket det, hva gir det i kjøttdeig?

[Nyurochka_29]

Jeg har aldri dynket kjøtt til kjøttdeig, men hvis jeg bakte det, så dynket det, hva gir det i kjøttdeig?

Nyurochka_29Jeg suger alt villkjøtt fra overflødig blod, uavhengig av videre matlaging. Og fuglen også.
Jeg er glad for at jeg likte kotelettene!

Inntil krisen brøt ut.





Villsvinet var ikke der.

dette er skjønnhetens skjønnhet
Det virker som om jeg ikke vil spise, men jeg vil spise en slik kotelett, så på toppen
Bare ikke med rødt noe, men med en agurk mmmmmm

[Omela]

Omela,

Inntil krisen brøt ut.

Som datteren min sier - "hvis det virkelig suger, går vi ALT! Til moren min ... der skal vi sitte ute av krisen!"

[Omela]

Omela,
Og her vil jeg skrive "trist" deg .....

[Lerele]

Lerele, om "den lille røde". I henhold til denne oppskriften, bare med courgette.)


Lecho med agurker (Omela)



Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, du Sho !! For en trist liten gutt ... jeg spiste strømmen !!!

[marlanca]

marlanca, Galina

Og her vil jeg skrive "trist" deg .....

Det er ingen måte å synge en sang for natten ... hun viser kjolenes triks ...
Hvordan leve? ... hvordan leve? ...

[marlanca]

marlanca, Galina : Venner: Nei, å synge en sang for natten ... hun viser de små jentene ...

In-in Lenok og jeg om det ...

In-in Lenok og jeg om det ...

ALT !!!!! Vi skriver henne Piramedon ... et pund!

Å, jenter, og etter fort er cellene godt rette generelt .... så deilig !!!! Og ble i morgen.

Vi skriver henne Piramedon ... et pund!

Slags nitritsalt noe ?? Så jeg kjøpte et kilo !!

[Omela]

Omela

Vel, cellene er rette ... så deilig

Det minnet meg om frasen fra Telegin fra filmen "Father's House" .... "Åh ... grøten er så kokt ned ... så kokt ned ... hvis du kunne dra hjem ... spis!"

Jeg har sett nok av deg i morgen også, jeg skal gjøre det, jeg testet bare kjøttkvernen mye, skrudd den opp og frøs kjøttdeig ...

[Omela]

Omela,
Oksan, så på oppskriften på lecho, helt uten bitt, men lagres den normalt?

[Omela]

Omela, nei, jeg vil ikke lecho, jeg vil ha de grønne agurkene

vil du reise hjem ... spise! "

nøyaktig !!!!))))

Jeg testet bare kjøttkvernen

Kom igjen, Gal, med et bilde!

Jeg vil ha de grønne agurkene

Datter, den andre dagen suser og suser!

[Omela]

Omela, nei, jeg vil ikke lecho, jeg vil ha de grønne agurkene

Irsk, hvor har du sett de grønne agurkene hennes ...? !!

[Omela]

Omela, ikke hint, jeg er så i livet at jeg vil se, jeg vil skjelve, til vi spiser, vil jeg ikke roe meg ned ..
Jeg døde nesten her, jeg ville ha sushi. Jeg bestilte meg en porcini, og bastard mannen min, som ikke spiser sushi i det hele tatt, eller ikke spiste, smakte halvparten av den. I morgen med babyen, la oss gå på human sushi og spise mens han jobber
Poenget er om natten, at jeg også ønsket en kotelett ...

Jo nærmere natten, jo fkusney kakinnganger ...

Irsk, hvor har du sett de grønne agurkene hennes ...? !!

I kaker med rømme

I kaker med rømme

Jeg går forbi ...

[Sang*]

Business om natten

Hvordan er det riktig å spise om natten !! Jeg vil ikke ha noe .. letthet kjennes gjennom hele kroppen !!

Sang*, hjelp deg selv.

[Omela]

Omela,
Oksyushka takk for cellene, dette er såååå vkusnooo og jeg med bilder ...

[Galina]

Galina, veldig velsmakende koteletter! Og hva slags kjøtt lagde du ??

[Galina]

Galina, veldig velsmakende koteletter! Og hva slags kjøtt lagde du ??

Storfekjøtt .....

kort sagt, fra tamme elg!