Hvet rugbrød uten elting

[zerrinka]

zerrinka, Ville jeg først skifte melet. Jeg ville kjøpt alt i butikken. Nøyaktig melet som skrevet i oppskriften. Og så se etter feil videre.

Gjær fungerer kanskje ikke ah? Men i kjøleskapet har deigen hevet hoo .. Hva er min feil?

Hvis du reiser deg, så fungerer de. Kanskje det steg veldig mye. Stod.

Nei, mel, forholdet er det samme som i originalen. Hvis det gjorde det, så i kjøleskapet, hvor det ikke var mulig å overvåke prosessen om natten. Men selv med en så viktig smule spiste de den. Jeg har lett etter brød til 3 typer mel lenge. Mannen min liker ikke hvite rugbarn, men jeg liker ikke fullkorn. Så de koblet alt i ett. Jeg serverte 2. servering.

[zerrinka]

zerrinka, reduser vannet.

Takk, jeg vil prøve som du råder. Men jeg tror problemet ligger i mel. I dag bakte jeg paier etter en bevist oppskrift. Men med denne flua. De gikk ikke opp i ovnen .. Produsenten sa til mine klager - hva tror du, er du vant til å mele med alle slags tilsetningsstoffer? Våre uten GMO, konserveringsmidler, tilsetningsstoffer🙄

[zerrinka]

zerrinka, derfor sa hun straks at det var mel da hun leste det fra mølla. Vi har mel uten tilsetningsstoffer eller skriver ikke)