Svinestek med eple- og ingefærpynt

Svinestek med eple- og ingefærpynt

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøttbiff (2 stk)	ca 350 gr.
For marinaden:
Honning	0,5 ts
Krydder (svart, allehånde, muskatnøtt)	0,4 ts (etter smak)
Soyasaus	2-3 st. l.
Olivenolje (vegetabilsk)	2-3 st. l.
Frisk rosmarin	kvist
Salt	0,5 ts
For pynt:
Store epler (søtt og surt nødvendigvis !!)	2 stk.
Stor rødløk	2 stk.
Ingefær (fersk eller tørr mark)	skive (1 ts)
Chili	smak
Salt	0,5 ts
brunt sukker	2 ss. l.
Smør (ikke erstatt)	40 gr.
Hvitløk	3 tenner
Hvitvin (Krambambula er bedre)	2 ss. l.
Sitronsaft eller eplecidereddik til epler

Kokemetode

• Mariner kjøttet.
• Skjær biffen og pisk den i en pose.
• Bland alt til marinaden og pensle over biffene. La marinere.
• Tilberede en sidetallerken.
• Skjær løken i kvart. Skrell eplene, fjern kjernen. Skjær i mellomstore terninger og dryss over sitronsaft eller eplecidereddike for ikke å mørkne.
• Smelt smøret i en skillet over middels varme. Det er kremaktig, smaken fra bruk av en annen vil forverres. Legg løk og stek til det er mykt, ikke stek!
• Tilsett chili, revet ingefær og hakket hvitløk i løken. Stek litt, bokstavelig talt et minutt eller to. Tilsett epler og sukker, stek i et par minutter. Tilsett vin - Jeg har Krambambula (det gir en magisk aroma), bland godt, dekk med lokk og la eplene småkoke til de er myke. Vær forsiktig så du ikke steker eller koker grøten. Vi fjerner fra varmen for ikke å bli slukket. Vi korrigerer smaken og skarpheten, la den ligge under lokket.
• Vi steker biffene.
• Varm opp grillpannen veldig sterkt og stek biffen i et minutt på hver side, til den er gyldenbrun.
• 
• Innings.
• Server biff med eplepynt.
• 
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

En ekstraordinær smakfull kombinasjon. Generelt er bakte epler en flott siderett for svinekjøtt. Prøv det, jeg håper du liker det.
Jeg fant denne oppskriften i avisen Vkusnyatina nr. 6 for 2012. Riktignok ble det svinekjøtt bakt i folie på en eplepute. Jeg kokte slik lenge. Men så så jeg en lignende oppskrift fra Tatiana Nazaruk på bloggen hennes. Og selv om det er et litt annet tilbehør, ville jeg prøve å krysse oppskriftene. Det ble bra. Eplepynt er klar til å spise med hva som helst.
Jeg likte muligheten til å lage mat mer, men alt er deilig. Prøv det, jeg håper du liker det.
Med kjærlighet, din Tumanchik
Krambambuli oppskrift. Jeg legger den til alle bakevarer, brød, marinader, suge tørket frukt i den. Jeg anbefaler deg å ha denne flasken bare for jobb.

Krambambula (honningtinktur) (Tumanchik)

Irsk, hva slags kutt å legge på biffen? Jeg mener, litt biff med kniv?
Jeg steker ofte kjøtt med epler, men når jeg først gjorde alt hver for seg, stekte jeg bare krus med epler og løkringer. Familiemedlemmene mine er konservative og liker ikke eksperimenter. Prøv det på oppskriften din, kanskje liker den.

Å, for en deilig oppskrift! Jeg elsker disse biffene og gjør det ofte også. Nå skal jeg prøve det samme tilbehør.
Irishka, vår til deg!

[Bro]

Bro-Natasha, hei!

Irsk, hva slags kutt å legge på biffen?

vel, bare et skjærende nett med en skarp kniv. vakkert. men da barna var små og det var umulig å lage støy, kuttet jeg biffen tynnere, slo den av med en stump knivkant og gjorde skivingen. kjøttet var mykt
prøv å lage mat litt. Jeg likte til og med mannen min.

Å, for en deilig oppskrift! Jeg elsker disse biffene og gjør det ofte også.Nå skal jeg prøve det samme tilbehør.
Irishka, vår til deg!

Takk kjære Lenochka for oppmerksomheten! Jeg blir glad hvis du lager mat! Vel, jeg håper du liker det!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg liker eplepynt til kjøtt og karamellisert pære, til og med ingenting. Takk også for dette alternativet.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jeg liker eplepynt til kjøtt og karamellisert pære, til og med ingenting. Takk også for dette alternativet.

Anzhik takker for tipset om oppskriften. Jeg er sikker på at den er deilig med en pære!