Rask brød med semulegryn i en brødmaker

Det viste seg. Takk, Elena, med oppskriften din ble brødet mitt første gang. For å være ærlig, trodde jeg ikke virkelig på suksess. Nå vil jeg ikke være redd for å eksperimentere)

Veldig bra brød, viste det seg første gang. Nå er det en tryllestav. Takk for oppskriften.

Takk! Brødet er super! Både vakkert og deilig!
Jeg prøvde alle de raske brødoppskriftene fra HP-boka, den viste seg alltid å være lav og våt inni, jeg håpet ikke engang at dette programmet kunne bake noe som så ut som ekte brød. Og oppskriften din er bare et mirakel!

I dag så jeg - nøyaktig ett år siden jeg la igjen en anmeldelse av dette brødet. Vel, jeg baker det oftere enn andre! Et flott raskt alternativ! Jeg anbefaler det til nybegynnere. Nå setter jeg den i ovnen, tilsatt frø. Jeg venter på en kjekk mann. Elena, takk!

[Elena Bo]

Elena Bo, hei og triv deg!

Vi liker også brødet ditt. Vi baker den to eller tre ganger i uken. Resultatet er alltid (!) Lykkelig.

Nå baker vi det fra "Alekseevskaya - Korrekt" mel (protein i det er 12%). Vi bruker semulegryn "Altai eventyr" (nytt, det er med fiber og protein i det - 10,7%) eller "Makfa" ("T", protein 10,3%). Sett skorpen til "Medium". Det viser seg å være veldig velsmakende brød - veldig høyt, duftende og fantastisk smuler.

Takk for "Tryllestaven". Vennlig hilsen. Lena-Kamena.

Faktisk en livredder. Min erfaring er fortsatt ganske liten, men det ble helt fint. Takk for oppskriften. Og raskt og veldig, veldig velsmakende

Takk igjen. Jeg baker den ofte nå. Oppskriften er rett og slett fantastisk, og resultatet er alltid utmerket. Jeg sluttet til og med å se kolobok, siden proporsjonene er de mest nøyaktige

Jenter, takk alle for anmeldelser og bilder.
Lyudmila, kjekt brød!

Lenochka, og jeg kom hit med stor takknemlighet !!! Jeg er ikke veldig vennlig med Internett, så jeg takket ikke umiddelbart. Og vi har baket dette brødet siden 2009, da vi kjøpte HP. Tidstestet !!! Selv barn vet hva de skal sette på hvis det ikke er brød i huset, og foreldrene vil være der snart)) Takk, mange, mange ganger allerede !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, takk for god oppskrift! Brødet er fantastisk!

Hjelp, jenter. Hvis det er angitt en vekt på 1 kg eller mer i en brødmaker, bør dette da stilles inn? Jeg delte denne fantastiske oppskriften, og her er et spørsmål for fylling

[omtrentlig vekt]

Hjelp, jenter. Hvis det er angitt en vekt på 1 kg eller mer i en brødmaker, bør dette da stilles inn? Jeg delte denne fantastiske oppskriften, og her er et spørsmål for fylling

Brødvekt 1 kg. vises på resultattavlen x / komfyren, dette omtrentlig vekt ferdigbrød.
Og vekten av mel for en slik vekt av ferdig brød vil være omtrent 600-700 gram.

Tanya, tusen takk, du hjelper alltid

Tanya, tusen takk, du hjelper alltid

Det er ikke nok for meg! fra deg et brød fersk, en rapport fra deg

Og i dag er det en rapport om det nye utvalget mitt

Her igjen for øvrig tryllestaven. Tid bare knapt nok, men uten brød på noen måte. Som alltid, ble det bare fantastisk.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, jeg er veldig takknemlig for brødet ditt. Husstanden min liker det veldig godt, enda mer enn brød med en lang syklus og med en rikere oppskrift. Helt fra første gang jeg bakte, så jeg aldri på KhP under tilberedningsprosessen, alltid ble det oppnådd et utmerket resultat. Jeg baker alltid brødet ditt på Post. I går bakte jeg igjen og husket at jeg ikke hadde takket enda. Her er en rapport (sommerfoto)

Tusen takk for de fantastiske oppskriftene dine

Du kan knapt skille dette raskt fra brød bakt i full fart.Oppskriften er en tryllestav.

Tusen takk! Flott brød. Jeg baker nesten aldri fort, fordi jeg ikke likte det, men dette er noe spesielt Takk for oppskriften - en livredder!

Tusen takk for oppskriften på dette fantastiske bolle !!!! Det fungerer alltid !!! Jeg gjør det strengt i henhold til oppskriften og skal ikke endre noe, veldig velsmakende og raskt !!!!

Tusen takk for oppskriften, brødet kom ut første gang. Svært velsmakende! Nå baker jeg det bare når jeg trenger å bake brød raskere. Når jeg tilsatte litt av rugmel og frø, ble det også veldig velsmakende. Takk igjen!

Elena, tusen takk for oppskriften. Alt ordnet seg (jeg er en helt nybegynnerbaker). Brødet viste seg å være veldig velsmakende, jeg likte hjemmelaget brød enda mer enn jeg bakte det på hovedprogrammet.

Jeg rapporterer)
Under eltingen knirket HP til og med, noe som aldri har skjedd med henne, jeg synd på henne og sprutet litt mer vann. Pepperkakemannen viste seg å være stram, det virker for meg enda mer. Men jeg blandet meg ikke inn, jeg tror jeg gjør alt, så spør jeg.
Ikke veldig bra, burde det være?
Ved baking steg den litt mer, men nådde ikke kanten på bøtta. Taket er helt flatt, men av en eller annen grunn er det helt lett.
Krummen er tett, ubakt for min smak.
Familien likte det, og de feide raskt bort brødet og erobret

Spørsmål. Gjorde jeg alt riktig og bunen og burde vært så tett? Kan du fortsatt følge det normalt og tilsette vann / justere melet?
Jeg ble bare lat allerede, kastet inn og fikk et utmerket brød, alt er på maskinen, jeg har ikke fulgt bunen på lenge))))
den yngste ber om mer hvitt brød, feil må tas i betraktning))))

Med riktig legging av produkter er både bolle og utseendet til brødet standard.
Prøv å tilsette litt mer gjær og væske. Kontroller hurtiginnstillingstiden i brødmaskinen din (noen ganger for kort).

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg har en Panasonic, det er som 1,5 timer, jeg husker ikke nøyaktig)))
akkurat nå tror jeg at semulegryn sannsynligvis tok alt vannet
generelt vil jeg prøve, takk))))

Hvis alt ble lagt nøyaktig i henhold til oppskriften, så burde dette ikke være. Noen ganger hever den seg dårlig hvis melet er dårlig.

[Elena Bo]

Elena Bo, forresten, takk)))) Jeg bruker vanligvis MacFaen vår, men på en eller annen måte var den ikke der, og jeg kjøpte Spar i / s. Hun er sannsynligvis den som har skylden.
Spar 1c sviktet aldri, derfor tok jeg a / s uten å nøle. Begge merkene av mel er lokale.
takk igjen ))))

[tana33]

tana33, Jeg har en Panasonic 2502, det er et raskt program i 1 time 55 minutter, med skorpe i 2 timer nøyaktig. Vi er akkurat ferdig med dette brødet. Rett og slett utmerket, jeg har nå semulegryn fra durumhvete, før det var vanlig, smaken er alltid god, og den stiger godt og hetten er nydelig, smula med "hard" semulegryn er nydelig. Mel fra Metro, Ara, før det var hver dag, og generelt noe. Gjæren er kanskje allerede død? Eller var ingrediensene (vann og / eller olje) kalde? Selv om jeg fikk smør fra kjøleskapet til brød, og vann fra springen?
Ikke helt om emnet, men flere ganger fungerte ikke brødet mitt annerledes, og jeg bestemte meg for at dette skyldtes det faktum at jeg satte på en forsinkelse i starten, for natten var brødmakeren på vinduskarmen, og døren til loggia var åpen om natten, sannsynligvis frosset Panasonic min sammen med brød .. Instruksjonene sier at HP ikke står i et trekk ..

[Ninelle]

Ninelle, og jeg har 2502))) gjær er normalt, som det samme i pakken. Vannet var kaldt, ja. Flasken ble nettopp hentet inn fra gaten.
Og i denne modusen er det ingen stående? Jeg var ikke oppmerksom, jeg pleier ikke å bake på denne modusen, jeg er alt på fransk mer))) Jeg trengte også brød med en gang)))
Jeg vil fortsatt bake det))))

Vannet er nødvendigvis varmt, fordi det er liten tid til å stige. Med varmt vann fungerer gjær mer aktivt.

[Elena Bo]

Elena BoAkkurat nå tror jeg at semulegryn sannsynligvis tok alt vannet
generelt vil jeg prøve, takk))))

Grynet kan ikke ta alt vannet, det er veldig lite av det i henhold til oppskriften. Det frigjør deg fra behovet for å holde øye med bunken og regulerer balansen mellom væske og mel.Takket være denne oppskriften erstatter jeg nå 1/10 av melet med semulegryn når jeg elter gjærdeig i HP. For eksempel når jeg legger produkter i henhold til en oppskrift på 500 g mel, tar jeg 450 g mel + 50 g semolina. Jeg likte dette "vanskelige trekket" fra Elena Bo. I dette tilfellet kan du trygt ikke følge eltingen og deigen virker bedre for meg både når det gjelder kvalitet og smak.

Nå om gjæren. For ikke å tenke på om gjæren lykkes, legger jeg den i HP (uavhengig av type produkt) i rekkefølgen: væske, mel, deig.
(selv om HP anbefaler omvendt bokmerke, er dette ikke viktig). Derfor samler jeg først deigen i en liten beholder: gjær (det spiller ingen rolle tørr eller presset) + sukker (alt, som i oppskriften) + all væsken (melk eller vann, eller kefir, kort sagt, som angitt i oppskriften). Dekk til og legg på et varmt sted. Nå legger jeg alt annet i HP-bøtta. Jeg måler og veier alt, det øverste laget er mel og semulegryn. I løpet av denne tiden har gjæren tid til å vise seg: de begynner å virke, bobler dukker opp og det er umiddelbart klart at gjæren lever, jeg heller deigen på melet og, i samspill med melet, fungerer gjæren enda mer aktivt. Men hvis gjæren ikke lykkes, hindrer ingenting deg i å lage brygget med annen gjær.

Dette er av personlig erfaring

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, disse dansene er ikke for meg))) Jeg må kaste-venstre-kom-fikk brød)))
Jeg vil varme vannet neste gang og ta melet
og jeg kjøper gjær 0,5 kg på en gang, og de er i kjøleskapet, de har ikke sviktet ennå, holdbarheten er normal

Jeg vil varme opp vannet neste gang

Ikke varmt, men varmt.

Ikke varmt, men varmt.

selvfølgelig selvfølgelig))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg må kaste-venstre-komme-fikk brød)))

Det er i denne modusen jeg baker dette brødet. I følge mine følelser er oppskriften akkurat som den ble opprettet for å komme løpende fra jobb, satt, 2 timer (jeg har en kort i 2 timer) og du er ferdig. Generelt ser jeg ikke på HP, jeg kontrollerer ikke noe. Jeg baker ikke på makfaen, jeg tar en til, men her spiller det ingen rolle i det hele tatt, fra forskjellige helvete. Jeg heller bare vann ved romtemperatur, og alle ingrediensene ved romtemperatur. Og hver gang er alt i orden. POO IMHO er det enkleste brødet og har alltid et stabilt resultat.

Jeg elsker også denne oppskriften En gang kopierte jeg den straks til en notatbok, og satte den om nødvendig

... POO IMHO er det enkleste brødet og alltid stabilt i resultatet.

Så jeg snakker om det samme, oppskriften er flott, som ikke krever noen kontroll. Jeg skrev bare om gjær.

Jenter, ingen vil fortelle deg raskt om det er mulig å sette dette serumet på serumet?

Jeg ville ikke risikere det. Jeg legger alltid bare 4-timers brød på myse.

OK. Jeg vil ikke.
Takke!

[Elena Bo]

Elena Bo, og hvorfor ?
Jeg har bare en krukke med myse i kjøleskapet og lager cottage cheese. Jeg vet ikke hvor jeg skal legge henne fra meg

Jeg ville ikke risikere det. Jeg legger alltid bare 4 timer brød på myse.

Og jeg risikerte mer enn en gang) I stedet for vann i denne oppskriften, la jeg til myse og kefir og gjæret bakt melk og acidophelin, kort sagt, jeg la til alt som er igjen i kjøleskapet. Men det er en liten, men gjæret melk fortynnet litt med vann, og hvis den er tykk, hell den litt mer væske enn i henhold til oppskriften. Alt fungerte bra!
Og tusen takk for oppskriften !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen, i går prøvde jeg å bake brødet ditt - det er bare et eventyr! Veldig velsmakende, vakkert, raskt - en gave for arbeidende mennesker. Takke! Jeg skrev den ut, tok den med til mappen på kjøkkenet, vi bruker den veldig ofte!

Her var de interessert i å bruke serumet. Forleden gjorde jeg det på den, ble etter å ha laget cottage cheese, resultatet var utmerket. Så det er fullt mulig å bake på den.

Elena, jeg har baket dette brødet i syv år.
Bare i løpet av eksperimenter kom jeg til følgende resultat: halvparten av oppskriften, alle ingrediensene unntatt olje, det vil si olje er fortsatt 40 gram. Videre er raps-maisolje i to, skorpen er mørk.Vi har denne oppskriften i det grunnleggende daglig, ikke engang av grunnen "rask", men av grunnen "veldig velsmakende". Og bare på grunn av denne oppskriften holder jeg rapsolje hjemme, hvis den ikke er der, må jeg kjøpe den raskt. Det er mulig uten det, selvfølgelig, men med det en helt spesiell smak.
takke

[Omul]

Omultakk! kjøp raps. Aldri prøvd med ham. Er det nødvendig å halvere den med en annen type olje? Er det ikke bittert i seg selv?
Denne oppskriften er også min favoritt livredder. Og på myse og vann fra kokte poteter og med semulegryn av harde varianter og med tilsetningsstoffer (frø, sennep i korn) - resultatet er alltid utmerket.
Takk igjen til forfatteren! Det er ikke første året jeg baker det, og jeg liker det veldig raskt.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalya, noe kom ikke til meg varsel fra emnet. Nei, rapsolje er ikke bitter i det hele tatt. Den har en spesiell smak, men ikke bitterhet. Mange utenlandske oppskrifter bruker rapsolje, og dette er raps. Jeg har en oppskrift på gulrotkake, det var raps i ingrediensene; oppskriften er veldig vellykket, men jeg bakte med mais i mangel på nødvendig. Da jeg så raps, kjøpte jeg det med en gang, men cupcaken virket for meg bedre i min tolkning. Jeg begynte å tenke hvor jeg skulle feste det unødvendige. Og så, som de sa, var det ingen lykke, men ulykke hjalp.
Du kan ikke engang halve oljen, men for meg er den for "feit", fordi rapsolje er vanskelig å kjøpe av en eller annen grunn, jeg bruker den sparsomt

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg bakte i form av et brød i går

🔗

Albina, kule brød! Jeg har vært lat med å bake hvitt i ovnen, bare rug.

Jeg bakte på en eller annen måte brød i stedet for i HP, og så går vi. Alle vil ha brød. Elte uansett i HP

Elena, god ettermiddag. Takk igjen for oppskriften, denne gangen i form av en madelena. Full porsjon deig, 2 ganger mer olje. Jeg har lekt med en ny enhet i en uke, jeg baker dette brødet hver dag, det er veldig velsmakende