Rask brød med semulegryn i en brødmaker

Tusen takk for oppskriften! Veldig velsmakende brød viste seg !!!

Her er hva!


skorpen er veldig øm ... smelter i munnen!

Tusen takk! Nå er dette favorittbrødet vårt, jeg baker det hver dag! Jeg har HP Zelmer. Det beste alternativet er "Dough" -programmet (9), 25 minutter før slutt - Stopp og umiddelbart "Baking" (12). Kanskje noen kommer til nytte.

Dette er andre gang jeg baker dette brødet! Denne gangen ble den laget ved svampemetoden med presset gjær og 50 g malt havregryn. Jeg blandet alt unntatt olje og salt i 10 minutter på "Pelmeni dough" -programmet, lot det være i 1 time, og satte deretter det raske hovedprogrammet. Jeg tilsatte salt og olje.
Brødet steg flott! Utsatt en gjennomsnittlig skorpe. Velsmakende!
Jeg vil øke mengden havregryn (eller bokhvete, mais osv.) Til 100 g, prøv å redusere mengden gjær ... Jeg skal jobbe med oppskriften ... Det passer meg veldig!

God dag! Jeg bakte brød etter oppskriften, det ble veldig velsmakende! Takke! bare dette er hvordan han gjorde det med taket, fortell meg hva jeg skal fikse slik at toppen blir jevn og vakker. og videre

Dette kan være hvis melet var tørt. Hell i litt mer vann. (i 10-15 ml.)

Takk, jeg skal prøve!

Elena Bo, jeg er enig, er en utmerket oppskrift, jeg har en i instruksjonene for komfyren min. Jeg ønsket å avklare med deg om lokket. Overfør 50 g semulegryn til måleskjeer. Kan du veilede meg? På Internett skriver de at 50g semulegryn er 2 ss, og et sted skriver de at det er 2,5 måleske. Hvem vet - HJELP, vær så snill, ellers har jeg ikke vekter å veie ... Stekeovn med 2 ss. Brødet viste seg å være velsmakende, men lite. Kanskje det ikke er nok lokkefugler?

Elena Bo, jeg er enig, er en utmerket oppskrift, jeg har en i instruksjonene for komfyren min.

Dette er interessant. Produsenter beiter her, samler i hemmelighet oppskrifter.

Faktisk trenger ikke semulje å veies til et gram. Det viktigste er at bunen er riktig når du blander. Jeg henger ikke opp til et gram mel, semulegryn eller vann. Pluss minus 5-10 gram er greit.

Oppskriften er super! Mine har allerede spist halvparten! Jeg føler at brødet ikke vil overleve før om morgenen! Med tanke på at han ble bakt for en halv time siden. Takk skal du ha!

[Helena]

bare dette er hvordan han gjorde det med taket, fortell meg hva jeg skal fikse slik at toppen blir jevn og vakker.

Jeg får alltid dette brødet med et sprukket tak, men jeg liker det til og med, det ser uvanlig ut

HelenaTakk igjen for oppskriften!
Jeg bestemte meg for å teste den nye ovnen med brødet ditt, jeg får se hvordan jeg takler det.

Jeg har baket for tredje gang allerede, hjemmelagde krever det, takk for oppskriften.

Til din helse! Dette er også favorittbrødet mitt. Jeg baker den alltid

Lenochka, tusen takk for brødet!

Det viste seg å være et utmerket, luftig, fibrøst og ømt brød for skål - et godt alternativ til frokost også!
Jeg tilførte virkelig serum i stedet for vann, men jeg tror det bare er bra for ham

Lena Bo!

Jeg skynder meg å bekrefte at oppskriften er veldig, veldig vellykket!
Takk skal du ha! Jeg bakte brødet nøyaktig i henhold til oppskriften, bare når jeg blandet tilsatte jeg 20 gram vann.
Kjekk, rett og høy. Krummen er litt tettere enn på hovedprogrammet, men dette er etter min smak.
Hatter, du er en mester!

Lenochka, fortell meg! Jeg baker brød på hvetemel i 2. klasse - vi liker dette grå, men hvordan tror du dette melet vil gå her ?? eller bare med den høyeste karakteren du trenger å bake?

Jeg leste den og ble fristet av dette brødet, men forgjeves. Jeg hadde nok tid til Main. Skorpene på det ferdige brødet er tykke: ikke i tennene. Krummen er litt fuktig.Over skulderbladet i krummen ble det dannet et tomrom på størrelse med en spiseskje suppe. Jeg rystet knapt brødet ut av bøtta. Bakt med 10 g presset gjær fortynnet i varmt vann. Jeg tok straks vann i et volum på 300 ml. Halvparten av taket ble sprengt av. Ved min ovn er varigheten på "Fast Bread" 1 time og 40 minutter, mens "Baking" er 65 minutter. Det er ingenting i oppskriften som påvirker smaken. Og jeg forstår ikke grunnen til å synge ros: en vanlig hvit mann. Elena Bo, unnskyld for salvet, skrev hvordan det egentlig var. Dette er bare inntrykkene mine.

Og jeg forstår rosene - fordi det vanlige hvite brødet og så raskt viser seg !!!!!!!! Jeg fikk det kjempebra !!!!! Takk !!! utmerket tryllekunstner (som allerede sagt)

euge, oppskriften ble opprinnelig laget for Panasonic 253, så jeg vet ikke hvordan den blir oppnådd hos andre brødprodusenter. Så langt er det få som har klaget. Jeg baker ikke på levende gjær, kanskje den raske modusen ikke passer dem i det hele tatt. Og i begynnelsen av oppskriften skrev jeg at dette er vanlig hvitt brød, men raskt når tiden er begrenset. Jeg elsker denne oppskriften veldig mye og bruker den hele tiden. Jeg liker denne raske en mer enn bakt i hovedmodus (full). Jeg oppfordrer ingen til å bake det nødvendigvis. Det er mange oppskrifter på forumet, finn den du liker best og vil bake på grunnlag og med tilsetningsstoffer.

Lav bue og respekt for en så fantastisk oppskrift på brød.Den tryllestaven din hjalp meg også: rask og slik skjønnhet! Aromaen er fantastisk, deilig, aaa ..


Når det avkjøles, legger jeg til et kutt. Men allerede nå er jeg helt fornøyd - jeg er veldig ung "bakeribaker" - nøyaktig en måned siden vi kjøpte ovnen, men jeg var i stand til å bake en slik skjønnhet!

kuzea, vakkert brød viste seg. Og deilig

Og her er det lovede kuttet

Lukt-svak av forundring Smak er ikke verre enn fullbakt brød, enda bedre

Bildet mitt takk !!!! Jeg likte det veldig godt !!!!!!! Fluffy !!!

🔗

🔗

eugeha, så rart!

Nå baker jeg dette brødet jevnlig, sikkert 15 ganger (!) Og jeg har aldri hatt punkteringer!
En veldig bekreftet oppskrift.
Skorpen er skikkelig sprøere, men så deilig!
Mine menn er glade for akkurat denne oppskriften.

Og jeg forstår ikke grunnen til å synge ros: en vanlig hvit mann. Elena Bo, unnskyld for salvet, skrev hvordan det egentlig var. Dette er bare inntrykkene mine.

Brød er et spørsmål om smak for hver av oss, som andre produkter
Det er ganske mulig at du ble påvirket av ordningen med å bake brød i rask modus, der deigen ikke får hvile mye, ikke har tid til å distansere, slik hvetemel krever.

Det er bare ikke brødet ditt.

For eksempel baker jeg heller ikke dette brødet, jeg elsker også godt beviste brød.
Selv om Elena, for å være ærlig, oppskriften på dette brødet er verdt oppmerksomhet, fungerer den bra for mange

Og hva er paiene fra denne deigen? Aaaaaaaaaaaaa
30 stykker for to fly bort i en time))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

Og hva er paiene fra denne deigen? Aaaaaaaaaaaaa
30 stykker for to fly bort i en time))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

Og kroppsfiguren? ah-ah-ah-ah-ah ...

Og figuren ............... 88-64-85 og jeg er allerede over 50 år))))))))))))))))
i første halvdel av dagen spiser jeg mel, det er synd å si hvor mye.

Til din helse !!!

Som en bekreftelse av hans ord, et bilde av en annen kjekk

🔗

🔗

Det blir ikke kutt, da jeg kom tilbake fra brødet var det et lite stykke
Oppskriften er flott!

Baking uten å fravike forfatterens oppskrift

Jeg fikk nesten det samme ... bare taket er av en eller annen grunn hvitt ... Jeg baker mer .. Hva vil skje, jeg får se ... ... og også, jeg måtte tilsette litt væske ..

Og hva er paiene fra denne deigen? Aaaaaaaaaaaaa
30 stykker for to fly bort i en time))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

og paier i ovnen eller stekt? Jeg vil prøve.))

Jeg lager mat i ovnen
Familien besvimte bare litt fra denne testen.
Hunden, forresten også)))))

Jeg lagde nettopp dette brødet - det kom endelig til smaken til barna.Først nå ble jeg litt stram. Salt kjennes, kanskje det er en grunn i det, eller det helles 9 gram semulegryn (og det krever fuktighet). Hvilket salt bruker du bord- eller steinsalt

Bordsalt. Kan få smak. Hvis det er salt, trekker du fra. Det kan være litt tykt på grunn av lite bra mel. Hvis du baker av det samme melet, tilsett mer vann, 10 gram.

Takk for tipset !!! Vel, veldig velsmakende! ..... Jeg skal prøve igjen ... Lær å laste opp et bilde, det er umulig å endre en avatar

Hvordan sette inn et bilde i meldingen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

For å endre avatar, gå til profilen din. Til venstre, Rediger profil, klikk på Profilinnstillinger. Last inn det nye bildet, og klikk Endre nedenfor under kartet.

Overraskende nok håpet jeg ikke engang å lære TAKK VELDIG MYE !!!

[Hvis du liker lette brød og lette bakevarer: i vann, vegetabilsk olje, tørr gjær, tørr ... så vil du mest sannsynlig ikke like dette brødet. Hvis du er en seriøs elsker av brød: med melk, myse, kefir, smør, med fersk gjær, saftig ... så er denne oppskriften definitivt noe for deg]

Jeg bakte også dette brødet. Det ble bra, vakkert. Jeg tilsett VARMT vann og laget en deig. Resultatet er et vellykket brød! Men familien min likte det ikke (jeg ga halvparten av det til slektningene mine). Jeg brukte semulegryn med kli og kanskje var det fra myk hvete (det var ingen identifikasjonsmerker på pakken). Men det er ikke engang poenget.

Hvis du liker lette brød og lette bakevarer: i vann, vegetabilsk olje, tørr gjær, tørr ... så vil du mest sannsynlig ikke like dette brødet.
Hvis du er en seriøs elsker av brød: med melk, myse, kefir, smør, med fersk gjær, saftig ... så er denne oppskriften definitivt noe for deg

Takke, Elena Bo, det var oppskriften din som fikk meg til å forstå de grunnleggende smakspreferansene til familien min. Dette er viktig når du vil bake et nytt brød, men du vil ha dette så snart det neste er bakt.

[Elena BO]

Elena BO, mange takk for oppskriften på dette brødet. Når jeg akutt trenger å bake brød, hjelper denne oppskriften meg alltid. Bakt og med tørrgjær, i går på presset, tilsatt sennepsolje. Bakt både på vann og melk - resultatet er alltid utmerket. Tusen takk! Ja, i går la jeg til 1 g askorbinsyre. Det så ut som smulan viste seg å være fin porøs, brødet smuldrer ikke. Flott for å skåle. Men dette er et eksperiment. Og uten askorbinsyre er brødet flott.

Og spørsmålet mitt er -
hvordan erstatte en del av mel med semulegryn i en oppskrift? en til en eller noe annet?

Maruska, spesifiser spørsmålet om du vil få svar på det.
Oppskriften (på 1 side) angir tydelig mengden mel (450 g) og mengden semulegryn (50 g).

Maruska, avklar spørsmålet hvis du ønsker å få svar på det.
Oppskriften (på 1 side) angir tydelig mengden mel (450 g) og mengden semulegryn (50 g).

Vel takk,
Jeg ville bare forstå det selv - som i en vanlig brødoppskrift på en brødmaskin - hvis vi erstatter, for eksempel halvparten av melet med semulegryn - er det nødvendig å endre væskeforholdet?

Vel takk,
Jeg ville bare forstå det selv - som i en vanlig brødoppskrift på en brødmaskin - hvis vi erstatter, for eksempel halvparten av melet med semulegryn - er det nødvendig å endre væskeforholdet?

Definitivt nødvendig!
Alt mel absorberer vann og væske på forskjellige måter! Og derfor bør du alltid overvåke mel / væskebalansen i brøddeigen.
Her er en titt på dette emnet Væskeopptak av forskjellige typer mel, frokostblandinger, flak https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Elena Bo
Tusen takk for brødet
Dessuten fungerer det alltid. Og i dag gikk den opp så mye at den ikke fikk plass i ovnen.
Vel, jeg vet selvfølgelig ikke om du vil skjelle på meg for det eller ikke. Men jeg er fornøyd.
Sant å eksperimentere (etter å ha lest råd fra proffene) endret fanen på ingrediensene. Jeg begynte med vann og opp listen.
Her er resultatet

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" image "alt =" "/>

dette er min "sopp" til jeg kutter den, for ikke å bryte reglene



beklager interiøret, vi er under oppussing ..

Takk til forfatteren av oppskriften!

I går bakte jeg dette brødet for første gang i en ny brødmaker (Panas 2501) (det var nødvendig å sjekke enhetens ytelse).Det ble ikke dårlig, på den ene siden sprakk det virkelig, og på den ene siden steg det mer enn på den andre, men generelt er jeg fornøyd. Brødet er deilig og ømt.
Jeg elte i henhold til regelen til en kolobok, før jeg begynte å elte, tilførte jeg ikke 70 g. I løpet av den første batchen tilsatte jeg totalt 50 g (20 g igjen). Pepperkakemannen var ikke klissete i det hele tatt.





Å ja, jeg gjorde bokmerket som startet med vann. Jeg satte skorpen mørk, størrelse L.
Nå skal jeg prøve surdeigsbrød (som jeg har stekt i ovnen i tre år))

[Elena Bo]

Elena Bo, tusen takk for oppskriften! Dette brødet er en virkelig livredder for oss hvis du trenger å bake et deilig brød raskt til barnet ditt. Vi elsker det veldig godt i den originale oppskriften og med små avvik. Jeg bakte den et par ganger ved å erstatte 50 gram hvetemel med bokhvete og tilsette litt melkepulver. Og i dag prøvde jeg å erstatte 50 gram hvete med samme mengde havre, og tilsatte melk i pulverform og et egg. resultatet er alltid behagelig.

Lenochka, tusen takk for brødoppskriften. Jeg har hatt HP lenge, men jeg har aldri bakt en rask. Dette er den første, sannsynligvis nå vil jeg bake hele tiden, den vinner god tid. Vi lærer smaken litt senere, den avkjøles, den ser veldig bra ut.

[Elena Bo]

Elena Bo, hjertelig takk for det fantastiske brødet!

Svært høyt brød oppnås - fra mel av høyeste klasse ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") og med gjær "Saf-moment" (høyhastighet).

Og når du tilsetter umiddelbart (!) Når du elter 50-65g løk (finhakk). Løk ble lagt ut på salt-sukker-smør, og deretter ble de hellet med varmt vann. Aromaen til det ferdige brødet !!!

Svært høyt oppnås med sprang "Saf-moment" for baking (!). Gjær ble helt i bunnen av bøtta (i henhold til instruksjonene for HP). Toppmel, premium ... Brødet hadde en lett vaniljearoma.

De bakte med honning i stedet for sukker, og med uraffinert solsikkeolje, og med olivenolje, med 3 ss. l. hvetekim, med sesamfrø, .... De bakte av mel av 1. klasse, "hvetemel av generell bruk" ... med semulegryn fra forskjellige produsenter, til og med bakt med semulegryn som det ble skrevet .... Alltid et flott resultat! Takke.

Elena, spørsmålet mitt er dette - jeg valgte denne oppskriften, men jeg har ikke en brødmaskin. Situasjonen er komplisert av det faktum at jeg skal bake brød for første gang. Vennligst gi råd om hvordan du kan tilpasse den til en multikooker? Jeg planlegger å kna deigen i en kjøkkenmaskin, og deretter legge den i tegneserien for å stå - for hvor mye? Jeg har Shteba, de baker brød i den i omtrent 20 minutter. Denne steketiden vil ikke variere mye? Jeg vil være takknemlig for et raskt svar)))