Pititsa

[fylling]

Povititsa

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Kroatisk

Ingredienser
hvetemel	280 g
sukker	45 g
salt	3/4 t l
melk	120 ml
egg	1 STK
smør	30 g
fersk gjær	10 g
fylling
melk	60 ml
smør	60 g
malte valnøtter (jeg har 60 g nøtter + 50 g valmuefrø)	280g
sukker	120 g
kakaopulver	4 ss
eggeplomme (1 for fylling, 1 for belegg)	2

Kokemetode

• Povitice er et tradisjonelt østeuropeisk bakverk, i hovedsak en rulle med forskjellige fyllinger. Det kan være valmuefrø, nøtter, rosiner osv. Jeg fant oppskriften i applikasjonen på nettbrettet mitt og gikk en tur rundt tyrnetuen. Det viste seg at oppskriften finnes i forskjellige varianter, som de sier, så mange husmødre, så mange oppskrifter. Jeg ønsket å gjøre ham riktig i øyeblikket, så jeg blindet ham fra det som var. Jeg hadde ikke den nødvendige mengden nøtter, jeg kompenserte med valmuefrø, som også viste seg å ikke være mye. Men fyllingen er fortsatt ganske tykk.
• Deigen kan tilberedes i en brødmaker ved å legge ingrediensene, i henhold til instruksjonene for ovnen. Jeg har ikke en brødmaskin, så jeg lagde den i en kjøkkenmaskin. Jeg blandet alt unntatt olje i første hastighet i 2-3 minutter. Stoppet batchen. Det smeltede smøret ble tilsatt etter 10 minutter og eltet med 2 hastigheter i 15 minutter. På slutten av eltingen festet deigen seg bare litt til hendene. Jeg la bunken i en bolle, dekket den med folie og la den på komposisjonen. Etter 1,5 timer har deigen nesten tredoblet seg i volum.
• Smør smør og melk til fyllet. Tilsett sukker, kakao, hakkede valnøtter, pre-steamed valmuefrø og eggeplomme.
• Kjevle deigen til et stort rektangel tynt nok
• 
• legg fyllet på toppen og rull til en rull.
• 
• 
• Legg rullen i en smurt U-form, kryss endene på toppen.
• 
• Plasser på et varmt sted for korrektur i 1 time. Smør rullen med eggeplomme før du baker den og dryss over sukker.
• 
• Stekes i ovnen på 180 grader i ca 1 time. Etter 15 minutter, sjekk toppen og dekk om nødvendig med folie.
• 
• Avkjøl på rist og kutt etter avkjøling helt. I familien min er dette fra fantasiriket. Husholdningen varte bare i 30 minutter, så den krøllet sammen under skjæring. Generelt viste det seg veldig velsmakende. Det er mange, mange fyllinger, og det er såååå sjokoladeaktig, deigen er tynn og toppskorpen er sprø. Halvparten av rullen ble spist umiddelbart, resten med en utrolig viljeinnsats tok, slik at det om morgenen var noe å nyte med kaffe.
• 

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Veldig appetittvekkende

For en morsom måte å forme ...
Fyllet er sååå velsmakende orrrreshki!
Du må definitivt lage mat
Inntil da

[Maria]

Jenter, lag mat, det er deilig!

For en morsom måte å forme ...

Maria, det er også med variasjoner. Dette brødet (og de anser det for å være søtt brød) er også kjent for sitt bisarre mønster, som oppnås som et resultat av støping. Hvilke bilder jeg bare ikke så nok i går!

Dette er det, ja !!! Trenger, Trenger .....

[kseniya D]

kseniya D, Ksun, for en appetittvekkende squiggling du har, takk for den interessante formingen og oppskriften, jeg tok den bort!

Ksenia, for en vakker og appetittvekkende kjempegod !!! Jeg er en søt tann, det er vanskelig for meg å se på

Halvparten av rullen ble spist umiddelbart, resten med en utrolig viljeinnsats tok, slik at det om morgenen var noe å nyte med kaffe.

Det viser seg at å drikke te på en gang. På den ene siden er det flott - du vil ikke ha tid til å legge deg ned 🔗

Og jeg har allerede lagt deigen ... Takk!

Jenter, takk for at du kom innom. Ja, hvis appetitten er god, så ordner den seg med en gang.Men i morges var rullen like velsmakende som i går. Ikke tørr, ikke foreldet, tilbrakte natten under et glassdeksel. Jeg tenker at hvis du får en rik fylling med en liten mengde nøtter og valmuefrø, hva vil da skje hvis du tar nøtter i henhold til oppskriften? Det ville være interessant å sammenligne.

[Ksenia]

Ksenia, en veldig fargerik og delikat rull. Jeg liker også nøtter og valmuefrø samtidig.
Tusen takk, jeg tar det med til bokmerkene dine.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, veldig appetittvekkende rull, jeg tar det med til bokmerker. Takke.

[Ksyushkin!]

Ksyushkin! Slike fantastiske vendinger viste seg, dette er noe!

Jeg tenker at hvis du får en rik fylling med en liten mengde nøtter og valmuefrø, hva vil da skje hvis du tar nøtter i henhold til oppskriften?

Det blir en "feit og kjekk fyr". Bare. Å, du har alt så grasiøst, kjære dame. Alt dette med huler og mystiske svinger ... Ah, en haug med nøtter vil fylle hele valmuen din. Jeg tror det.

[Ksenia]

Kseniaså oppskriften din er på linje! Nå lager jeg allerede Omelkins bagels !!
Takke!

[Ir]

Jenter, takk for at du kom innom
Ir, Jeg tror så mange nøtter skal brukes uten valmue, eller -eller.
MosMelkin bagels i køen min også

Jeg baker en dobbel porsjon, men ingen nøtter, den ene rullen med en fyll som Ksyushin Bolinos, den andre som i oppskriften, bare frø og banan i stedet for nøtter ...

Det ble utrolig velsmakende, både deigen og fyllet. En veldig behagelig oppskrift å jobbe med. Tusen takk!

Flott oppskrift! Strikkede bokmerker med stor glede!

[Sasha]

Sasha, glad du likte!

OlyaJeg håper du vil like det også

Jenter, og til hvilken tilstand sliper vi hasselnøttene? Og hva?

[Sasha]

Sasha, i henhold til oppskriften, blir nøttene knust veldig fint, til støv, siden deigen er rullet tynt ut, slik at den senere, når den kjevles, ikke går i stykker. Jeg gjorde det som en mølle.

Det er tydelig at sist jeg nesten ikke lyktes med frøhakkeren - men det var litt støv, i det ferdige produktet var det veldig hyggelig å tygge hele frø. Det er ingen mølle, kaffekvernen er ødelagt. Det er en helikopter fra en blender, en phillips grønnsakskutter, en kjøttkvern - sannsynligvis ikke emnet, jeg skal prøve det med en marmormørtel. Det er også en manuell løkskjærer ...

Jeg har ingen nøtter, men valmuefrø er nesten 200 g tilgjengelig. Jeg lurer på om valmuessjokoladefyllingen vil fungere? Hendene klør for å sette deigen)))

[Svetlana]

Svetlana, det virker for meg at det vil være deilig selv uten nøtter. Jeg leste at de er laget med forskjellige fyllinger.Sasha,, men en helikopter fra en blender vil ikke fungere? Jeg malte i lignende.

Jeg vil ha den først i en kvern, og deretter en mindre, kanskje i en mørtel, er kvernen stor i bollen, og det ser ut til at kniven ligger høyt, men jeg prøver.

Jeg heller nøtter i vannet. en pose og slå med en trehammer med den glatte siden som jeg lager koteletter med.