Glutenfritt surdeigsbrød uten egg (alternativ nr. 1)

[Babovka]

Babovka,

Ved baking: brød, boller, kaker, erstatter jeg kyllingegg med llyany

Forstår ikke, du erstatter det med linfrø? Bakken eller hva?

Jeg kjøpte ferdige og la litt i frokostblandinger og deig til kaker.

ferdige er veldig dyre. Jeg vet hvor dyre matallergikere har. så jeg prøver å finne en mulighet til å spare penger.
en pakke kokosflak er flere ganger billigere, og melkeproduksjonen fra den er veldig stor

vi sitter på et gresskar.

ikke verre! prøv å erstatte

Forstår ikke, du erstatter det med linfrø? Bakken eller hva?

linfrømel eller frø, dampet med kokende vann. ca 2 ss. l. frø (eller 1 ss. l mel) i 6-7-9 ss. l. kokende vann. Slå så.
Bare med chiafrø fungerer det bedre. Og det er helt fantastisk om kikertbuljongen er kokende vann.

Takk, Irina! Forresten, vi har fortsatt quinoa, jeg har nylig testet den. Den er også litt "snørret", den kan brukes til å bake glutenfritt og "eggfritt" brød. Men jeg har ikke prøvd å bake med det ennå. Så langt samler jeg ingredienser fra nettbutikker.

Jenter, unnskyld meg for å blande meg, men har du prøvd å bruke kokosmel? hvis en god reaksjon på kokosnøtt, så kan du da bruke mel til baking. Jeg la sannheten til vanlig brød, og det virket som om det letter lettere, mykere eller noe som brødsmuler. Kanskje hvis du legger det til maisbrød, blir det ikke så tett ??? Jeg vil ikke krangle, for bare to ganger prøvde jeg å legge det til hvetebrød, jeg vet at det brukes i et glutenfritt kosthold.

Quinoa er fortsatt på, jeg har nylig prøvd det. Den er også litt "snørret", den kan brukes til å bake glutenfritt og "eggfritt" brød. Men jeg har ikke prøvd å bake med det ennå. Så langt samler jeg ingredienser fra nettbutikker.

Leah, jeg beundrer bare quinoa så langt. Veldig dyrt. Men ifølge beskrivelsen synes jeg det burde komme opp. Forresten viste det seg at dette er frøene til en vanlig rød quinoa. Vi vokser overalt. Jeg fikk det, men det er rett og slett ikke realistisk å velge dem manuelt.

har du prøvd kokosmel? hvis en god reaksjon på kokosnøtt, så kan du da bruke mel til baking. Jeg la sannheten til vanlig brød, og det virket som om det letter lettere, mykere eller noe som brødsmuler. Kanskje hvis du legger det til maisbrød, blir det ikke så tett ??? Jeg vil ikke argumentere, for bare to ganger prøvde å legge til hvetebrød

Natasha, ærlig talt - jeg vet ikke. Så henne ikke engang. Men det blir interessant å vite.

Irina, for 2 måneder siden visste jeg ikke engang at det var slikt mel, ved et uhell i en helsekostbutikk, jeg så det, og det var med det at reisen min inn i bakeverden begynte, merkelig nok. Jeg vet ikke om det er mulig å bake med kokosmel alene eller ikke, men jeg likte veldig godt å legge det til baking, og til brød også. Det er dyrt mel, det er relativt akseptabelt, og heldigvis kom jeg over rimelig kokosmel. Jeg er i det hele tatt nybegynner, jeg vet ikke hvordan jeg skal PM eller hvor, jeg kan sende en lenke til et nettsted der det er oppskrifter og artikler om dette emnet, det handler om glutenfrie, gåsefrie dietter og andre komplekse matrestriksjoner.

[Jenter]

Jenter, la oss ikke forstyrre alt i en haug, litt. Når alt kommer til alt, vil du selv se etter og fikle med andre "Jeg så et sted"

Gå med forskjellige spørsmål-svar her Glutenfri baking og diverse retter - Oppskrifter og tips

I dette emnet snakker vi bare om "Glutenfritt surdeigsbrød uten egg" av Tumanchik

Ja, Tatiana, jeg beklager, jeg snakker bare, jeg flytter dit

Ja, Tatiana, jeg beklager, jeg snakker bare, jeg flytter dit

Leah, bakt? Jeg venter...

Ikke ennå, Irina, jeg kan ikke få meg sammen. Jeg bare kokte kikerter. Og jeg la ikke surdeigen, jeg bestemte meg for å bake den med gjær. Så jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal legge ut rapporten min. I alle fall vil den være veldig forskjellig fra originalen. Men jeg prøver uansett. I morgen vil jeg prøve å legge ut resultatene av arbeidet.

[Jenteglutenfritt brød kan være deilig! Tynt kuttet!]

Nok et kjekk brød går til Sasha i dag! Jenter, hvis barn lider av ziakelia, legg merke til oppskriften! Det er ikke noe vanskelig her. Jeg lærer mamma til Sasha! Hun baker allerede cupcakes bedre enn meg! Pannekaker og pannekaker også. Brød vil også lære.
Under bakeprosessen skjedde en hendelse, som oppskriften endret seg noe på. Men smaken vant bare.
Jeg fiklet litt og ble så forvirret under eltingen at jeg elte deigen uten deig og surdeig. Jeg ble også overrasket over at væske ... la til maismel. Deigen ble brakt til ønsket konsistens, lagt ut i en form, dekket og fikk stå en stund. Hun ryddet bordet og ... fant en ensom kjedelig surdeig og deig. Forsiktig dumpet jeg deigen i en bolle, blandet i deigen og surdeigen. Jeg jevnet ut dryssene i formen og la deigen ut igjen. Jeg var ikke bekymret, da deigen så bare fantastisk ut. Og slik skjedde det. Brødet kom glatt og veldig velsmakende ut.
En ny nyanse, dekk brødet med folie 10 minutter etter steking med en reduksjon i temperaturen og fjern det 10 minutter før du steker.
Skorpen er ikke hard, men sprø og velsmakende!
Klar med en gang i et linhåndkle i flere lag. Og ligg i 3-4 timer, så i en pose og 3-4 til, og deretter i kjøleskapet i 6 timer for modning.
Jenteglutenfritt brød kan være deilig! Tynt kuttet!

Irina, gratulerer med neste brød! Du er en gave for dette barnet! Det er synd, vi er langt fra hverandre, sammen ville vi komponert noe ...

God ettermiddag, fortell meg pzh. bestemte oss for å bake for å prøve brød, gluten og egg er også forbudt Jeg la surdeigen på andre dagen i dag. I brødoppskriften er det et avkok av kikerter, for å være ærlig første gang jeg i det hele tatt hørte om det))) Fortell meg hvordan jeg skal koke det? hvor mye å ta kikerter og vann og hvor mye å lage mat? hvor lenge skal du suge?

[Betty]

Bettyog god ettermiddag til deg.
Takk for at du spurte på forhånd.
Til buljongen anbefaler jeg å ta kikerter. Skyll det godt. Fyll på med vann i 8-10 timer. Det ville være fint å skifte vannet i prosessen, enda mer enn en gang. Det er bedre å lage mat, selvfølgelig, i en tregkokere på Kasha eller et lignende program. Vel, eller i en kjele til den er øm. La avkjøles uten å tømme. Så sil. Frys overflødig buljong ved å signere vekten for enkelhets skyld. Andel: 200 gr. kikerter ca 600-700 ml vann.

God dag! :) Og hva vil skje hvis surdeigen surgjør? Jeg prøvde å lage ... hun lukter absolutt ikke ris ... men også aceton ... som om jeg kastet ut halvparten, matet, sto i en halvtime på bordet. Hun begynte å heve seg, la den i kjøleskapet. Etter 3 dager tok jeg den ut, lukten var omtrent den samme ... Jeg prøvde å legge en deig. Det var i går :) Hvordan forstår jeg at deigen kom opp? Skal hun heve seg i kjøleskapet?
Jeg beklager en rekke spørsmål: Jeg er ny innen brødvirksomhet ... Jeg lager kaker, men alt er lettere der

[Maria]

Og hva vil skje hvis surdeigen blir peroksidisert?

Maria, Velkommen. Jeg beklager at jeg har svart sent.
Da trenger hun å bli revurdert. Men kanskje ikke om det ennå? Du og så mens informasjonen over taket. Så langt har du det bra.
Sur startkultur har en dårlig lukt. Aceton inkludert.

Jeg prøvde å gjøre det ... hun lukter definitivt ikke ris ... men også aceton ... som

siden du ikke er en hirse for deg, men veldig langt borte for deg, så er det vanskelig for deg. Uansett hva det er, ris eller ikke, er det en surdeig. Derfor vandrer. Dette er for meg, vant til lukten av surdeigen, skygges av lukten.

kastet ut halvparten, matet, sto en halvtime på bordet. Hun begynte å heve seg, la den i kjøleskapet.

alle

forble omtrent den samme ..

det er bra.da lever dyret.

Hvordan vet jeg at deigen har kommet opp? Skal hun heve seg i kjøleskapet?

alt styrt av bildet. Jeg skrev. jobbet du med gjærdeig? det samme prinsippet. det blir en "skum" konsistens. ikke bokstavelig, men billedlig, selvfølgelig. Les oppskriften nøye. gjør bildet mer uttrykksfullt.
lykke til)))

kastet ut halvparten

wah wah !!!!! og pannekaker, og pannekaker ???

wah wah !!!!! og pannekaker, og pannekaker ???

Jeg trodde jeg hadde mistet en pasient, det var et forsøk på å gjenopplive henne))

Jeg så på bildet ... men tilsynelatende ser jeg fremdeles ikke noen poeng :) selv om jeg så boblene ... som ikke vokste sammen i hodet mitt: i kjøleskapet bremser alle prosesser, og skum er et resultat av gjæring. Så når alt kommer til alt, selv ved denne temperaturen pågår prosessen) Jeg vil vente :)

Og det vil fortsatt være en økning i volum, antar jeg))

Så når alt kommer til alt, selv ved denne temperaturen pågår prosessen) Jeg vil vente :)

det gjør det selvfølgelig! Jeg liker gjæring i kjøleskapet mer enn ved romtemperatur, da den ikke er så rask. deigen modner. og det er mer praktisk, du kan ta deg god tid. og så glutenfri baking tar mye tid, og også heving og deigvirksomhet. og dag og natt ville det være nødvendig å studere.

Hei! De siste kommentarene var for lenge siden. Men er det noen som vet hvor de kan finne lin- og chiafrø og kikerter?

Hei! De siste kommentarene var for lenge siden. Men er det noen som vet hvor de kan finne lin- og chiafrø og kikerter?

god ettermiddag til deg også. vil du først fortelle meg hvor du er fra? ellers kan jeg svare, men dette er i Minsk.

god ettermiddag til deg også. vil du først fortelle meg hvor du er fra? ellers kan jeg svare, men dette er i Minsk.

Russland Kurgan

god ettermiddag til deg også. vil du først fortelle meg hvor du er fra? ellers kan jeg svare, men dette er i Minsk.

Russland. Haug. Jeg tenkte kanskje hvor du bestiller på Internett. Pålitelige kilder er mer pålitelige

På internett, i ozon:
linfrø

🔗
🔗

kikerter

🔗

chia

🔗

[Smørkopp]

Smørkopp, Takk skal du ha. forhåpentligvis nyttig

Men er det noen som vet hvor de kan finne lin- og chiafrø og kikerter?

I min by Shadrinsk selges linfrø på apotek, kikerter pakkes i butikker og i bulk på basaren, jeg vet ikke om chia, fordi jeg ikke har hørt om det. Sannsynligvis i en eller annen helsekostbutikk.
Kurgan er en regional by, det er enda flere butikker.

kan du bestille på Internett. Pålitelige kilder er mer pålitelige

Derfor husket jeg umiddelbart om ozon.

[Tumanchik]

God dag! Jeg heter Irina. Sønnen min er 1 år og 7 måneder gammel. Vi har levd med atopisk dermatitt nesten fra fødselen. Mange forbudte matvarer. Og nå setter de oss på et glutenfritt kosthold. Det viser seg forskjellige informasjonskapsler, pannekaker, pannekaker. Men det er et problem med brød. Om lag 10 forsøk gikk til søpla. Jeg var veldig glad da jeg fant oppskriften din. I dag skal jeg lage ris surdeig. Hvis jeg er interessert, vil jeg gjerne dele oppskriftene mine. Melkefri, eggfri, glutenfri og gjærfri. Tusen takk for at du delte. Jeg skal bake den, jeg skal vise den med en gang.




Tumanchik, det er fortsatt et spørsmål om kikerter. Egg erstatning. Jeg har ikke introdusert kikerter og belgfrukter ennå til babyen. Har du prøvd en annen erstatning? Avokado for eksempel. Fungerer brød uten kikertbuljong?

[Irina]

Hvis jeg er interessert, vil jeg gjerne dele oppskriftene mine.

Irina, veldig interessant! Ta med oppskriftene dine til oss og del din erfaring - vi venter!
Plasser i denne delen med forfatterens temaer hver av oppskriftene dine, fortell oss, la oss kommentere

Du kan se erstatning av egg her
Xanthan gum (xanthan) - hva er det og hvordan skal du erstatte det?
Hvordan bake uten egg?

Melk kan lages av deg selv, rullet havre, mandler og andre ingredienser

For eksempel bruker jeg linkli i frokostblandinger, og begynte til og med å tilsette kjøtt til pannekaker - det fungerer bra

[Tumanchik]

God dag! Jeg heter Irina. Sønnen min er 1 år og 7 måneder gammel.Vi har levd med atopisk dermatitt nesten fra fødselen. Mange forbudte matvarer. Og nå setter de oss på et glutenfritt kosthold. Det viser seg forskjellige informasjonskapsler, pannekaker, pannekaker. Men det er et problem med brød. Om lag 10 forsøk gikk til søpla. Jeg var veldig glad da jeg fant oppskriften din. I dag skal jeg lage ris surdeig. Hvis jeg er interessert, vil jeg gjerne dele oppskriftene mine. Melkefri, eggfri, glutenfri og gjærfri. Tusen takk for at du delte. Jeg skal bake, jeg skal vise deg med en gang.




Tumanchik, det er fortsatt et spørsmål om kikerter. Egg erstatning. Jeg har ikke introdusert kikerter og belgfrukter ennå til babyen. Har du prøvd en annen erstatning? Avokado for eksempel. Fungerer brød uten kikertbuljong?

Irina, god dag. Jeg har veldig sympati med deg og beundrer deg veldig. Mange gir opp og mater barna med grøt på vannet og det er det. Du er godt gjort. Husk å dele oppskriftene dine. De er så nødvendige, og det er så få av dem.

Det er vanskelig å finne en erstatning for kikert-linfrøegg her. Avacado vil definitivt ikke spare. For å få brød til og med eksternt likt det produktet vi er vant til, trenger vi fett, noe for lenking (egg) og noe for gjæring / løfting. Jeg har sett etter forskjellige alternativer for disse produktene i lang tid. Og hvor mange rotet ... Oppskriften som er gitt er testet gjentatte ganger. Jeg garanterer for ham, alt annet er en risiko. Jeg kan ikke si med sikkerhet at en annen erstatning vil fungere på denne måten.
Selv dette brødet må læres å lage mat. Surdeig er en ting. Det andre er selve brødet. Det er ikke nok at selve deigen viser seg, gjæres og rose. Det er også viktig å bake det riktig. Øvelse og tid.
Jeg anbefaler deg å fokusere på oppskriften og prøve å bake den. I det minste å lære. Så ser du allerede etter en erstatning for et slags produkt.
Lykke til og skriv om det.

Tusen takk for ditt svar. Selv beundrer jeg mennesker som søker, prøver og deler det de har samlet. Takket være babyen min lærte jeg mye om produkter. Hvordan lage velsmakende og variert fra ingenting. Tusen takk. Jeg sitter og studerer erstatningen for egg og legger riss surdeigen for korrektur ...
Så langt stoppet jeg ved en versjon av brødet. På eplemos. Likevel ikke helt som resultatet. Jeg vil prøve videre, jeg vil tenke på denne oppskriften. Og helt lagt merke til. Det er en ting å lage deig, en annen å bake brød.

På eplemos

hvilken er på grønt bokhvete mel?

Jeg vil prøve videre, jeg vil tenke på denne oppskriften.

det er riktig. det er nødvendig å "forstå" denne deigen og lære å bake den.
helse til babyen din, og du styrke og tålmodighet)))

Å takk! Det er tålmodighet og jeg ønsker andre optimisme og tålmodighet.
ja, på grønt bokhvete mel. Dette er en smerte generelt for meg å oppdage. Jeg bruker det veldig ofte. Den strikker deigen perfekt, selv uten xanthan.
Har du prøvd denne oppskriften? Jeg tror det er mye lettere med egg. Og situasjonen min er vanskeligere. Jeg kan bare eggeplomme, ikke noe protein ennå. Og eggeplommen er god i kaker, jeg ser den ikke i brød ennå.




Slik skjedde det i dag. Jeg liker ikke fuktigheten. Smaken er veldig god.
I dag kjøpte jeg chiafrø. Jeg prøver å leke med dem litt til.

Hvis jeg er interessert, vil jeg gjerne dele oppskriftene mine

Irina, jeg venter på oppskriftene dine. Jeg bakte pannekaker på eplemaus, vi likte det veldig. Kanskje jeg lærer å bake brød takket være deg
Hvis du finner kokosmel i ditt sted, anbefaler jeg det på det sterkeste. Nå er dette alt. Jeg lager til og med kjøttkoteletter med kokosmel
Hun dekorerer eventuelle retter



Kom hit med informasjonskapslene og informasjonskapslene dine:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.240

Og så i det siste har vi hengt der sammen med Roma sammen
Jeg sluttet til og med å spre meg

[Jenter]

Jenter, takk for at du deltok i emnet

Men en stor forespørsel til alle - la oss ikke rote opp forfatterens temaer med vår utvikling.
Det er vanlig for oss å legge oppskrifter på forumet "hver for seg" - og også kommentere og diskutere dem hver for seg.

Dette er en mais-ris og surdeigsoppskrift, og vi gir også en bokhveteversjon her - nå får vi en haug med små spørsmål og svar, og så vil vi stille spørsmål "Jeg så oppskriften et sted" ...
La oss plassere alle oppskriftene i separate forfatteremner.

For en generell diskusjon av problemene med glutenfri baking, er det et tema Glutenfri baking og diverse retter - Oppskrifter og tips

kom igjen. OK?

ja, på grønt bokhvete mel. Dette er en smerte generelt for meg å oppdage. Jeg bruker det veldig ofte. Den strikker deigen perfekt, selv uten xanthan.

selvfølgelig. Jeg har min egen versjon av slikt brød. rett og slett begrenset i muligheten til å kjøpe slikt mel. noen ganger malte jeg det selv. grønn bokhvete er billigere og myk. lett å male. bare rå nok. mal derfor melet og bruk det umiddelbart - ikke oppbevar det.

Jeg kan bare eggeplomme

eggeplommen er bare fett. det lenker ikke. overholder protein. Vel, bruker du linfrø?

I dag kjøpte jeg chiafrø. Jeg prøver å leke med dem litt til.

å det er en bombe! utmerket viskositet! du vil sikkert like det!
Jeg liker brødet ditt. selv dette vil ikke fungere for alle!

Jeg liker ikke fuktigheten.

mye våt mat. Prøv å redusere mengden eplepuré og erstatt noe av den med chia-infusjon. den vil klebe seg, men tørke når den er bakt. eller erstatt noe av bokhvete-mel (skje) med mais. Hvis du bruker den, vil den selvfølgelig absorbere noe av væsken. Prøv det. lykke til!

Men en stor forespørsel til alle - la oss ikke rote opp forfatterens temaer med vår utvikling.

Tanya, jeg er ikke enig i denne formuleringen av spørsmålet. Dette er et TEMA, ikke en oppskrift. Derfor kan du her diskutere spørsmål om glutenfri baking, erstatning av ingredienser og ingredienser. Du gir selv lenker til erstatninger og råd om bruk av produkter.

å det er en bombe! utmerket viskositet! du vil sikkert like det!
Jeg liker brødet ditt. selv dette vil ikke fungere for alle! mye våt mat. Prøv å redusere mengden eplepuré og erstatt noe av den med chia-infusjon. den vil klebe seg, men tørke når den er bakt. eller erstatt noe av bokhvete-mel (skje) med maismel. Hvis du bruker den, vil den selvfølgelig absorbere noe av væsken. Prøv det. lykke til!
Tusen takk. Bildet ble snudd på hodet, jeg orker bare ikke å snu bildene;) Jeg lot brødet ligge i kjøleskapet, det modnet og ble bedre. Jeg liker veldig godt smaken. Men jeg vil prøve å redusere potetmos og ikke bruke maismel. Mais passer oss ikke. Men jeg kan legge til en skje. Det er ingen reaksjon på en liten mengde. Takk for rådet!


Tanya, jeg er ikke enig i denne formuleringen av spørsmålet. Dette er et TEMA, ikke en oppskrift. Derfor kan du her diskutere spørsmål om glutenfri baking, erstatning av ingredienser og ingredienser. Du gir selv lenker til erstatninger og råd om bruk av produkter.
[/ sitat]
Jeg er også for å diskutere, legge til og rette. Dette er et lite tema, det er veldig få mennesker i dette tilfellet ... Jeg tror ikke vi gjør noe rot;)

Hvis du finner kokosmel i ditt sted, anbefaler jeg det på det sterkeste. Nå er dette alt. Jeg lager til og med kjøttkoteletter med kokosmel

Jeg åpnet dette mirakelmelet. Jeg åpnet også kastanjen. Det er sant at prisen er kjære.
Mine favoritter: grønn bokhvete, kokosnøtt, kastanje, hirse. Jeg kan ikke bruke mais ennå. I dag kjøpte jeg johannesbrød, jeg vet ikke hvordan det blir på russisk. Takots deg selv en erstatning for sjokolade. Smaken er søt, behagelig.
I dag skal jeg finne tid, sette meg ned og skrive oppskrifter.

hirse

Jeg vet ikke om andre, men hirse og mais spiller det samme praktisk. slik at du kan prøve det.
vi har johannesbrød. et sted hadde jeg til og med godteri fra johannesbrød. men det ser ut som kjære. den kan erstattes med invertert sirup. og det vil være søtsaker til babyen))) erstatt tørr melk med soya eller geitørr melk.

Johannesbrød, honning og melkepulver (Tumanchik)

Tanya, jeg er ikke enig i denne formuleringen av spørsmålet. Dette er et TEMA, ikke en oppskrift.

Ja? Og hvis du åpner første side-innlegg av oppskriften og leser den nøye?
Etter min mening er det en streng oppskrift på dette brødet, et bilde og en metode for å lage akkurat dette brødet - og ingenting annet!

Og alt annet har allerede sittet fast i prosessen med diskusjonene dine, beklager

Og vær så snill å gå over for annen diskusjon om bakeproblemer og ingredienser i emnet Glutenfri baking og diverse retter - Oppskrifter og tips

[Larissa]

Larissa, ikke nødvendig å forvride ordene mine, les teksten min nøye

Det er mye lettere å sjonglere og tulle

Vel, det vil vi ikke, vi vil ikke skrive mer her!
Takk for søtsaker. Jeg skal prøve dyret johannesbrød !!!
Jeg har allerede tegnet pannekaker. Jeg vil fortsette å skrive oppskrifter om informasjonskapsler.
Vel, i det minste fant noen glutenfri her.

Tusen takk, Tumanchik, for oppskriften. Jeg led i mer enn en måned, til i det minste noe som lignet på brød viste seg, men barnet er lykkelig og ber stadig om brød. Av personlig erfaring kan jeg si at prosessen med å skaffe surdeigen avhenger sterkt av temperaturen, det er sommer nå, det gjærer raskere, så jeg fokuserer på lukten, hvis det er en alkohollukt, er alt bra, hvis lukten ligner maling eller løsemiddel, så alt, "det vil ikke være noen pårørende." Jeg byttet ut bokhvete mel med grønt bokhvete mel, fjernet ertemel fra oppskriften (vi kan ikke).
I kjøleskapet fortsetter ingen gjæring for meg (jeg snakker om deig), den stratifiseres bare til vann og mel, så jeg la den på bordet i et par timer før baking for å gjenopplive den. Brødet stiger en centimeter, ikke mer, men deigen blir mindre tett, på en eller annen måte luftigere, i ovnen krymper alt generelt, på grunn av at fuktigheten går. Bildet viser resultatet. Takk igjen.

Tumanchik, tusen takk for surdeigsoppskriften! Jeg tvilte veldig på at det skulle komme ut, men det viste seg å være en utmerket surdeig) Dette er det tredje brødet bakt på det! Jeg har min egen brødoppskrift, fordi datteren min ikke kan spise mais og kikerter. Jeg baker av grønt bokhvete mel, hirse, lin og tapioka stivelse. Brødet ser ut som svart, vel, veldig velsmakende! Vi spiser det og mannen min og jeg)) Tusen takk fra hele familien!

Hallo! Datteren min ble satt på actisme i år 11. januar, og siden 12. januar 2019 har hun nå et glutenfritt og ikke-keazein diett, en haug med vitaminer. Jeg begynte å bake brød til henne, dette er mitt tredje, nå skal jeg prøve det med surdeig

Hei, er det viktig å modne surdeigen (etter 5 dager) og deigen i kjøleskapet?