Delicia kake

[Kjeks:]

Delicia kake

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kjeks:
Kyllingegg	2 stk.
Sukker	70 g
Hvetemel	100 g
Bakepulver	0,5 ts
Vegetabilsk olje (jeg har maisolje)	20 g
Appelsinjuice (jeg har en pakket)	30 g
Vaniljesukker, appelsinskall	5 g hver
Oransje gelé:
Skallet appelsiner	400 g
appelsinjuice	600 g
Sukker	70 g
Appelsinskall	1 ss. l.
Gelatin	20 g (jeg har 25 g)
Vann	80 g
Bavarian Chocolate Mousse:
Plommer	4 ting. (ca. 90 g)
Melk (jeg har 12% krem)	400 g
Sukker	100 g
Vaniljesukker	10 g
Svart sjokolade	100 g
Gelatin	20 g (jeg har 25 g)
Vann	70 g
Krem 33%	400 g
Sjokolade glasur til dekorasjon:
Krem 12%	40 ml
Svart sjokolade	45 g
Smør	15-20 g
________________________ ________
Konditori for montering av kake
Fortauskant (eller plastfolie)
Rund bakebolle	D = 22 cm

Kokemetode

• Her, jenter, kan du forestille deg, i dag har vi, jeg er ikke redd for dette ordet, en mousse kake :) Den originale oppskriften er her. Og hvis du ikke har noe imot, vil jeg fortelle deg om min versjon av forberedelsen :)
• Så først - en kjeks til basen. I den opprinnelige oppskriften ble det gitt en oppskrift på en vanlig klassisk kjeks (jeg forsto imidlertid ikke i det hele tatt hvorfor det var bakepulver, og jeg ønsker personlig ikke å bake med stivelse), og jeg hadde allerede en vaniljekjeks på kokende vann i henhold til vår oppskrift Irina irzaimidlertid også med noen endringer, som jeg definitivt vil fortelle deg om. Oven i ingrediensene tok jeg med akkurat de som jeg bakte versjonen min med, men jeg synes det er riktig å overlate valget av kjeks til deg: bake den du liker best eller som du får best, men lag den i en form med en diameter på 22 cm og en høyde på ca 3 - 3,5 cm.
• Så,
• Kjeks:
• Egg (som må være ved romtemperatur, og ikke fra kjøleskapet) pisk grundig og grundig med sukker og vaniljesukker til en veldig tett, luftig masse som ligner krem. Denne prosessen skal ta deg omtrent 12-15 minutter (hvis du kan gjøre det raskere og er trygg på resultatet - gjør det på din måte :)).
• Hvis du er den heldige eieren av en planetarmatur, mens du slår egg, må du:
• - slå på ovnen 180 grader;
• - gni skinnet av en appelsin;
• - dekk bakeplaten med papir;
• - mål opp mel og bland det med bakepulver;
• - måle ut vegetabilsk olje;
• - Mål og kok opp appelsinjuice.
• Hvis du skal slå egg med en vanlig stavmikser, gjør du alle trinnene ovenfor før du pisker, og hold saften (vannet) på veldig lav varme :)
• Deretter forsiktig, uten å stoppe piskingen, tilsett appelsinskall, hell i appelsinjuice, kokt forsiktig (eller bare vann, hvis det ikke er juice) og vegetabilsk olje.
• Sikt deretter hele mengden mel blandet med bakepulver på den piskede massen, og bland den forsiktig inn i deigen, og pass på å ikke sedimentere den.
• 
• Legg deigen i en form foret med papir (jeg dekket formen helt, men det vil være bedre hvis du bare dekker bunnen, og du vil ikke dekke til sidene - jeg er bare nervøs, og jeg har denne lyden av en kniv i form når du fjerner en kjeks fra den - vel, bare et slag mot psyken, vel, eller, mer presist, i henhold til hva som er igjen av den :)) og send den til den forvarmede ovnen i ca 25-30 minutter (selvfølgelig , du kjenner ovnene dine og deres evner bedre, så anbefalingene for steketid kan trygt ignoreres). Du vil bestemme kjeksens beredskap etter den jordiske lukten, men likevel sørg for å sjekke med en trespyd: etter å ha stukket den inn i kjeksen, må du trekke den ut helt tørr, vel, du, selvfølgelig, vet det :)
• Jeg bakte dobbelt så mye ingredienser, så jeg fikk en veldig høy kjeks:
• 
• Jeg lot ham legge seg (natt) og kuttet den i to for kaken:
• 
• og i tillegg kuttet hun forsiktig av den harde skorpen i en sirkel slik at den senere ikke skulle føles i den ferdige kaken.
• Så når kjeksen har hvilt, fortsetter vi med tilberedning av appelsingele.
• Oransje gelé:
• Jeg kan ærlig fortelle deg at jeg fikk 400 g skrelt fra seks store appelsiner som veide ca 2 kg.
• Hvordan du rengjør dem, se i den angitte videooppskriften, den vises godt der.
• Bløtlegg i 70 ml før du skreller appelsiner. kaldt vann 20 (jeg hadde 25) g gelatin og lot den svelle. For øvrig, og gjentar denne oppskriften neste gang, planlegger jeg å suge gelatin ikke i vann, men i samme mengde appelsinjuice - det virker for meg at geléen blir bedre på denne måten.
• Montering:
• Legg den tilberedte kjekskaken i en kringle, klem den tett, og legg skrellede og kutt appelsinskiver oppå kaken. Jeg la ikke kaken i bløt selv, fordi appelsinene gjorde en utmerket jobb uten meg.
• Fra seks appelsiner fikk jeg 360 g naturlig appelsinjuice. Til dem i en gryte la jeg til ytterligere 240 g pakket juice, 70 g sukker og kastet inn 2 andre stjerneanisstjerner (etter å ha slått av gassen, helte jeg et kvart Martini-glass i det, ja, jeg ' m en alkoholiker :)). Etter å ha kokt det hele i ett minutt og avkjølt det litt, bør du løse den hovne gelatinen i denne væsken og sil den gjennom en sil.
• Nå begynner den mest ubehagelige (for meg) delen av denne oppskriften. Jeg hadde ingen erfaring i det hele tatt med å lage gelé, og til og med legge den på en kake, og mine mentale evner var bare nok til å finne ut at flytende gelé ikke kan helles på en kake med appelsiner, den blir bare våt. Samtidig kan jeg ikke legge helt frossen gelé på appelsiner ... og bare på dette stedet skjønte jeg all redselen i situasjonen min, all min dumme hjelpeløshet og overveldende oppgave: Jeg trenger å fange øyeblikket når geléen har ennå ikke herdet, men vil ikke lenger være flytende ... Åååå, det var her jeg misunner med hvit misunnelse de som tilbereder ekte mousse desserter, bare fryser midten i fryseren og ikke rykker kjøleskapshåndtaket hvert annet minutt ... Men jeg hadde ikke noe valg, og jeg ventet på at appelsinsirupen min skulle avkjøles og begynte å fryse :))) Jeg ventet, jenter, sååå lenge, åpnet kjøleskapet hvert 10-15 minutt og sørget for at ingenting skjer ... Så ble jeg lei av å vente akkurat slik og på bekostning av utrolige anstrengelser begynte jeg å vekke hjernen min fra søvn. Først benektet hjernen og lot som om vi ikke kjente hverandre, men så syndet det på meg (det var vondt for meg å se morsomt ut, cruising uten stopp mellom datamaskinen og kjøleskapet) og underholdt av dette kjedelig syn, ga meg en ide gratis: hvis jeg bare venter til geléen begynner å stivne og legger den på kaken, så får jeg ikke en flat overflate. Og da, jenter, som tidligere sarkastisk hadde advart meg om at jeg hadde brukt opp grensen for intelligens i seks uker fremover, formulerte hjernen en idé for meg: etter den delte jeg geléen i to deler, helte den mindre i en bred beholder med et lavt lag (for å avkjøle og fryse ble det raskere), og la det større ligge i beholderen der det var. Da den mindre delen ble avkjølt til tilstanden med flytende semulegryn (Åh, hvor glad jeg var for at dette endelig skjedde), la jeg den på appelsinene og smurte den forsiktig ut med en skje og dekket alle hullene med den. Så i ytterligere 15 minutter la jeg den fremtidige kaken i kjøleskapet, der frøs det nedre gelélaget enda hardere, og til og med da helte jeg den litt tykkere gjenværende delen av geleen, nesten uten frykt, og fornøyd med utseendet til en speilflat overflate, sendte kaken til kjøleskapet til neste dag.
• Neste morgen, uten å forvente flere triks, begynte jeg å lage, Gud tilgi meg, bayersk sjokolademousse.
• Bavarian Chocolate Mousse:
• Det første trinnet er å lage en vaniljesaus med eggeplommer, sukker og melk til ham. Bland 50 g sukker med eggeplommene, tilsett ytterligere 50 g sukker i melken i en annen kjele, kok opp med sukker og tilsett litt i eggeplommene. En øse melk ble hellet i - eggeplommene ble omrørt grundig og kraftig, en annen øse ble hellet i - de ble omrørt igjen, og så videre. Deretter må all denne blandingen helles tilbake i en kjele under melken, legges i et vannbad (eller på svak varme) og kokes til det er tykt (tilstanden med flytende rømme).
• Jeg skjønte at jeg allerede hadde gjort denne prosedyren flere ganger, forberedt hjemmelaget iskrem, og dristet meg til å implementere planen min, la hjernen reise på ferie - nei, grensen var fortsatt oppbrukt i går :))))) Selv om jeg ikke vet ikke, jenter, er det verdt å beskrive skrekken min for dere da jeg våknet med to gryter med en vakker vaniljeomelett i hendene mine ... Ja, jenter, eggeplommene ble kokt to ganger: med forsiktig og konstant omrøring, den første tid uten vannbad, og den andre - på den ... To faktorer reddet meg fra å fortsette henrettelsen av meg selv: det totale fraværet av egg i kjøleskapet og behovet for å gå på jobb. På vei til jobb, uendelig lei av morgenøvelser med vannbad, prøvde jeg redd å forhandle minst 10 minutters arbeid fra hjernen. Det var nesten sommer på gaten, ingen ga etter for meg i transport, noe jeg umiddelbart og frekt tilskrev min jordiske skjønnhet og blomstrende ungdom, som utrolig nok fikk hjernen min til å le og sette den i et utmerket humør :) Etter å ha ledd, Hjernen medliden med meg og ga meg anbefalinger ... ikke følg anbefalingene. Ja, jenter, alt viste seg å være ekstremt enkelt: I videooppskriften sier Irina: "Jeg vil blande eggeplommene med sukker og slå i et frodig skum" ... Siden hjernen min sola på dette tidspunktet et sted under Bahamian sol, jeg fulgte tydeligvis denne anbefalingen to ganger, og nå var det dette skummet som forhindret meg i å se at basen min allerede var klar: jenter, jeg fordøyde det rett og slett to ganger dumt, så eggeplommene krøllet seg opp. Derfor gjør du ikke dette, jenter, jeg spør deg: IKKE slå eggeplommene med sukker til den bayerske moussen, men bare bland dem godt (eller kanskje ikke veldig bra, vel, helt sikkert, uten fanatisme), bland dem før du heller varmt i dem melk. Øh, hvorfor der, jeg skal gi deg den forferdelige hemmeligheten til den utrettelige bryteren av oppskriften: Du kan bare umiddelbart blande kald melk, eggeplommer og sukker i en kasserolle, sette det hele på svak varme og omhyggelig og kontinuerlig omrøring, koke til den tykner og den vil også fungere testet (forkokende melk vil fortsatt være raskere).
• Etter å ha kjørt til butikken etter egg etter jobb, ble jeg endelig frekk og bestemte meg desperat: hvorfor overfører jeg enkel melk for å kaste bort, men hvis jeg oversetter det bedre, krem ​​- vel, det blir morsommere, mer sublimt eller noe: ))) Og jeg kjøpte 12% fløte i stedet for melk, og kuttet dermed et tilfluktssted for meg selv: Jeg hadde akkurat en porsjon bayersk mousse i henhold til oppskriften, og hvis jeg bortskjemte den igjen, ville jeg absolutt sitte igjen uten kake . Da jeg innså dette dystre utsiktene, etter å ha dukket opp igjen på kjøkkenet mitt vasket etter kjøringen om morgenen, slapp jeg ikke hjernen i bare et sekund.
• Etter å ha inngått en midlertidig våpenhvileavtale, laget Brain og jeg moussen slik:
• - 25 g gelatin ble dynket i 100 g kaldt kokt vann (igjen, hvorfor la vi ikke gelatin i fløte, hjernen min nekter å kommentere meg selv nå, åpenbart med tanke på den under dens verdighet);
• - fire eggeplommer uten fanatisme ble blandet med 50 gr. sukker og vaniljesukker;
• - 100 g sjokolade ble brutt i små biter og satt i en beholder;
• - kremen med 50 g sukker ble kokt opp og forsiktig tilsatt eggeplommene i porsjoner under konstant kraftig omrøring.
• - Nå var det ikke noe skum, og da jeg førte tilbake blandingen til kasserollen, så jeg en jevn gulaktig masse, som først var flytende, men gradvis og selvsikkert fortykket i ca 4-5 minutter på bålet uten vannbad og dans med tamburiner. Denne gangen, jenter, tenkte hun ikke engang å gi meg motstand og koke eggeplommene.
• Vi avkjølte den fortykkede massen litt, løste opp den hovne gelatinen i den og filtrerte den gjennom en sil, helte den i knuste sjokoladebiter.
• Så ble alt grundig blandet igjen og avkjølt.
• Videre, jenter, alt gikk som smurt:
• Jeg pisket 400 g godt avkjølt 33% fløte i en avkjølt bolle, blandet vaniljesausbunnen forsiktig med sjokolade til dem, og ventet igjen på at den ferdige moussen skulle ta litt så den ikke skulle strømme ut av ringen.
• Gelékaken frigjort fra ringen så slik ut
• 
• Deretter plasserer du kaken med gelé i midten av ringen, slik at den blir 24 cm i diameter. Dekk ringen med kantbånd eller pakk den med plastfolie.
• 
• For å være ærlig: Jeg har et veldig anspent forhold til plastfolie (hun forakter meg rett og slett), så hvis jeg ikke hadde et bånd, hadde jeg ikke lagt noe, men jeg hadde fjernet kaken fra ringen etter kjøleskap, og pakk ringen med et håndkle flere ganger dynket i veldig varmt vann.
• Etter å ha fulgt anbefalingene i videooppskriften tydelig, overførte jeg en del av moussen i en konditorpose med en dyse med et rundt hull (du kan bare kutte av hjørnet på posen eller hvilken som helst pose eller fil du har hjemme ) og dekket kaken med mousse. Siden jeg alltid var anspent av tålmodighet, ventet jeg ikke på at moussen skulle stivne veldig sterkt, så den rant fortsatt litt ut under ringen nederst, men jeg trengte ikke å justere toppen av kaken: den viste seg å være glatt av seg selv, fordi moussen spredte seg. I ringen gikk kaken til kjøleskapet for natten, vel, og om morgenen neste dag dekorerte faren min og jeg den, etter å ha fått usigelig glede av denne prosessen :))
• Jeg vil ikke beskrive dekorasjonsprosessen, fordi alle kan ha sin egen, og denne kaken, selv ikke dekorert, ser allerede anstendig ut
• 
• Vel, med dekorasjonen vil den bare være din, elskede og etterlengtede, unike og unike, utrolig velsmakende og vakker, som overgår alle forventninger og forenes med alle vanskelighetene med forberedelsen:
• 
• 

Retten er designet for

Kake som veier 2,5 kg.

Tid for forberedelse:

Åh, jeg vet ikke, jeg vet ikke - jeg har tre dager, men det er håndverkere :)))

Matlagingsprogram:

Ovn, kjøleskap og hjernen (i hans fravær, selv om det er midlertidig - ikke engang prøve :)))))

Merk

Så jenter, i tiden med mousse-kakenes dominans, og jeg, mens jeg beundret videooppskriftene, husket plutselig at i vår familie var mousse-kaker alltid foretrukket fremfor alle andre, og stilte meg med rette spørsmålet: hvorfor er du, mamma, prøv hva som helst, men bare ikke det som pleide å nytes selv fra konfektbutikker? Og så fant jeg en unnskyldning for meg selv: moussekaker må fryses, og kroppen min er kategorisk uenig i denne metoden for å lage favorittkakene mine ... Helt ærlig, jenter, jeg vil ikke fornærme noen, og jeg beklager på forhånd: Vel, jeg liker ikke å fryse kaker, vel, en hånd stiger ikke - og det er det. Vel, dette er mitt, dypt personlig, vel, dette er mine levninger og fordommer :))) Jeg fraskriver meg selvfølgelig ikke - kanskje dette er for nå, kanskje fryseren min en dag vil ha gleden av å bli kjent med kaken , men .. definitivt ikke i nær fremtid :))) Derfor, da jeg kom over en videooppskrift på kaken som ble presentert for deg av Irina Podolyan, ble jeg bare syk av det: alt ser ut til å være klart, tilgjengelig, forståelig , ingenting trenger å fryses, men det ser enkelt ut ... vel, med et ord, det ser så overbevisende ut og jeg bestemte meg for å prøve det, spesielt siden jeg insisterte på en ferdig og, underlig tilfeldighet, en helt oransje kjeks på kokende vann :) Ikke uten frykt og bekymring Jeg ble involvert i dette konfektkaoset, jenter, men helt uventet for meg selv, jeg var utrolig fornøyd med resultatet, så jeg vil dele det med dere. Du forstår, for slike ikke- avanserte konditorer som meg (og noe i hjertet mitt forteller meg at det fortsatt er slike på HP), informativitet videooppskriften viste seg å være katastrofalt utilstrekkelig: vel, det vil si at jeg forsto at geléen måtte helles, men nøyaktig hvordan jeg skulle gjøre det - det viste seg at jeg trengte å bli undervist i dette, samt noen andre små ting som alle andre ser ut til å være helt elementære og åpenbare
Det er derfor, jenter, jeg vil vie denne kaken min og prosessen med å forberede den til alle de som tviler på seg selv, til alle som fra tid til annen ikke kan eller er redde for å svare på spørsmålet: "Har jeg vinger?" Det er jenter, vi har dem definitivt - noen er små, pene og grasiøse; noen er stilige og elegante; noen - mer som en glorie, og noen - på en ryggsekk over skuldrene (vel, bare fordi de fremdeles er brettet, helt nye og aldri brukt) Jenter, tro meg, de er forskjellige hos oss, men vi har dem, det er sikkert og noen ganger kan vi gjøre noe som vi ikke bare ikke drømmer om, men ikke kan gjette ... Og så, jenter, disse vingene vil aldri tilgi oss hvis vi ikke sprer dem og ikke bruker dem til det tiltenkte formålet, du vet, de vil aldri tilgi oss at de ikke kjente motstand fra vinden og ikke løftet oss opp i himmelen, stien er ikke veldig høy og ikke veldig lenge - vel, hjemme de venter på oss å svømme inn. Jenter, mine kjære, gode, aldri La ikke noen redusere din tro på deg selv i det minste litt, fly over noen hindringer, hold og vær glad i vingene dine og alltid, alltid, uansett hva som skjer, vet at alt det beste i livet ditt ikke har skjedd ennå, det er fremdeles fremover, det ringer og vinker, og alt du trenger å gjøre er ... klaff vingene dine ... ikke sant?

Morder Mona, jeg vil ikke være verdig noe slikt, Feat!
I det minste vil jeg stirre på den solgule skjønnheten, den i midten!
Fantastisk kake!

Det siste bildet med et gjennomsiktig stykke drepte meg! Riktig! Jeg flyr til deg med en gang! : fly: Du vil bake dette for meg, ikke sant (ser trofast inn i øynene)

Jeg kan ikke gjøre dette, Feat!

Ksyusha, ja, jeg trodde det også. Heldigvis, nå kan jeg skrive "Jeg trodde det også ... en gang" Det er ingenting komplisert, tro meg :))) Alt som viser seg i mine ineptiske hender kan absolutt gjøres med Alle du trenger bare å ønske deg - og et mirakel er mulig :) Det er bare at jeg har en så lang beskrivelse Vel, du vet, jeg kan ikke gjøre det kort tid :) Og Irina Podolyans video tar mindre enn 7 minutter: alt er så enkelt og klart :)

[Kinglet]

Kingletog latter og synd!
Vika! Jeg leste oppskriften, bekymret og lo samtidig hjertelig!
Jeg lider omtrent det samme med en ny oppskrift mens jeg undersøker den empirisk.
Da er alt enkelt og forståelig, og du kan gjøre det med lukkede øyne, men de første par gangene ... Nøyaktig en bragd)
Du er smart! Tok ikke en enkel oppskrift. Og jeg taklet det !!!!
Kanskje jeg vil prøve å lag fra laptop til kjøleskap på en eller annen måte)
Takk for oppskriften og bildet !!!
Utsikten er fantastisk !!!!

[Bro]

BroNatulik, hvilke spørsmål, selvfølgelig, vil jeg bake med stor glede - mine er allerede lei av meg og av mine endeløse kaker :)))) Jeg venter!

Lagt til søndag 10. april 2016 15:52

Og jeg lider på omtrent samme måte over en ny oppskrift, mens jeg undersøker den empirisk. Da er alt enkelt og forståelig, og du kan gjøre det med lukkede øyne, men de første par gangene ...

Det kan ikke være ... Yulchik, vel, bare ikke du :)))) Det virker for meg at du kan gjøre alt på et underbevissthetsnivå. Jeg er så glad for at du kom og igjen kan jeg si deg "Takk, kjære "Suksessen med denne kaken er 50% din. Takk for rettidig hjelp og støtte :))))

vel, ikke du :))))

Kom igjen))) Du overdriver evnene mine !!!!!
Og i denne kaken gjorde du alt selv! Og det er veldig kult !!!

[Vika]

Vikamens jeg leste oppskriften din:

1. Forsidebilde - jeg gikk ut

2. Snarere rullet jeg ned til notatene - på veien ble jeg sittende fast i kuttet bildet STUPOR og UT

3. Og i notatene om vingene - gråt hun Vel, det var nødvendig å skrive så oppriktig om oss med vinger

Takk for slik skjønnhet ... Jeg vil gå og lese de detaljerte forklaringene dine - plutselig vil jeg kunne tro på meg selv

Den dekorerte kaken er verdig utstillingsvinduene til de mest berømte konditoriene (Jeg blir påminnet om Adriano Zumbo av en eller annen grunn)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, det er ingen ord, i beundring for oppskriften og for magi, takk
[/ sitat]
Vi har ikke et eget tema på forumet om mousse-kaker, så vidt jeg vet, er det kanskje behov for et eget Temko for en slik skjønnhet?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetulya, en enkel "Takk" for et slikt innlegg vil ikke være akkurat nok - det vil ikke si noe i det hele tatt. Du vet, jeg skal prøve å si dette: takk for dette

Rullet heller ned til notatene

separat, dette er så viktig og verdifullt for meg, og takk, med letthet og nåde, at du overbeviste meg med letthet og nåde at det ikke var forgjeves at jeg skrev denne oppskriften på Svetik, du vil lykkes - vel, etter alt, jeg lyktes, det betyr at alle vil lykkes:))) Bare å lese mine lange oppskrifter, og enda mer, å lese dem til slutt er allerede en bragd, i sammenligning med det er en kake allerede en søt bagatell

Vikul, jeg skrev allerede til deg i klassen at fra kaken din var jeg bare i en kult svak !!! Du er så smart !!! Og nå leste jeg oppskriften din - jeg fikk mange positive følelser !!! : girl_love: Du er en fantastisk person !! Jeg er veldig glad for at takket være HP møtte jeg deg (om enn i absentia) !!
Oppskriften er komplisert, kaken er sjarmerende !!! Tusen takk for alle detaljer og anbefalinger !!! Jeg la merke til det ... Jeg vil prøve å gjenta et slikt mirakel på en eller annen måte))) La oss se hva som skjer)))

[L]

L, Takk, Larochka, tusen takk :)))

Vi har ikke et eget tema på forumet om mousse-kaker, så vidt jeg vet, er det kanskje behov for et eget Temko for en slik skjønnhet?

Det virker for meg at dette er et veldig fornuftig forslag jeg selv tenkte på når jeg skrev oppskriften, fordi jentene våre skaper en slik skjønnhet, selvfølgelig, hun trenger et eget tema

Lagt til søndag 10. april 2016 16:26

kirpochka, Natulik, tusen takk for slike snille ord ,: hemmelighet: Jeg leste og gråt :)

Tusen takk for alle detaljer og anbefalinger !!

Jeg vil virkelig, veldig at de som tør å gå på denne veien ikke lenger gjør mine feil og bommer og plager i det minste litt mindre :) Hvis denne beskrivelsen av meg hjelper i det minste noen, vil jeg være oppriktig glad

Jeg prøver å gjenta dette miraklet på en eller annen måte))) La oss se hva som skjer)))

Alt vil bli bra, og dette mirakelet er verdt det, tro meg, gjør det for all del, det er ikke vanskelig (her, som det viste seg, er det viktigste å være enig med hjernen, og ikke engang med hendene dine)

Vikulya, lesing er en glede for deg!
det var slik jeg ikke så oppskriften din om morgenen, jeg fant svarene på spørsmålene mine. Takk skal du ha

[Evgeniya]

Alt vil bli bra, og dette mirakelet er verdt det,

Takk kjære!! Så snart jeg er enig med hjernen, vil jeg gjøre det med en gang)) Jeg vil allerede ha det uuuuuuu)))

Lagt til søndag 10. april 2016 16:36

Evgeniya, Og om morgenen var denne oppskriften med detaljer fra Vikuli ennå ikke tilgjengelig)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, bare stor glede av det han så, og spesielt fra det han leste! talentet til en humoristforfatter begraver ikke!
Vika, mens jeg leste, tenkte fem ganger at jeg ikke var en idiot, viser det seg: "Jeg vil gi deg den forferdelige hemmeligheten til den utrættelige bryteren av oppskriften: du kan bare umiddelbart blande kald melk, eggeplommer og sukker i en kasserolle, sette det hele på svak varme og, grundig og kontinuerlig omrøring, koke til det tykner og det vil også fungere, det er sjekket (det vil fortsatt være raskere) "
Også jeg scoret på et tidspunkt på alle kanonene til å lage vaniljesaus. nå heller jeg bare melk i blenderen (det er bare en målestokk), kjører inn egg eller eggeplommer, sukker, stivelsesmel eller hva som helst i henhold til oppskriften og pisker i en blender, og heller den over i en kjele med tykk bunn og kok fløten.
det eneste, som eier av en tørkesikt, kan jeg tørke av basen etter matlaging, og den vil være nydelig
"25 gram gelatin ble dynket i 100 gram kaldt kokt vann (igjen, hvorfor la vi ikke gelatin i bløte, hjernen min nekter å kommentere meg selv nå, tilsynelatende med tanke på den under dens verdighet);"
- Etter å ha blandet maten flere ganger, suger jeg gelatinen utelukkende i vann eller juice. og det er bedre å legge kremen slik, pisket

spesiell respekt for en veldig estetisk dekorasjon
og kuttet er generelt et kall av naturen - ta deg sammen, fille, og gjør det !!!!
takk for gleden. Jeg håper virkelig å gjenta
ja, om fryseren. Jeg har aldri ledig plass der. og så vil du. i det minste sette en iskrem maker der

[Ljna]

Ljna, Zhenya, takk :)))
aprelinka, Lenochka, tusen takk for de vennlige ordene som er adressert til mine uendelige talenter og for å dele min egen erfaring :))) Så det er bedre å ikke suge gelatin i melk og fløte?

[Kinglet]

Kinglet,

Så det er bedre å ikke suge gelatin i melk og fløte?

Jeg har prøvd å følge oppskriften tydelig før. når kremen krøllet opp, den andre ... vel, jeg scoret på denne tingen i smak, det er ingen forskjell til slutt, men det er færre problemer
men generelt likte jeg virkelig samtalen din med hjernen !!!
Jeg hadde en lignende sak. Jeg så Ingas video med Opera-kakeoppskriften på YouTube. hun gjorde det så lurt.
gjør en mot en. alt galt. verken kjeksen ble pisket, eller kremen ble skadet tre ganger, og selv når tre deler av kaken var koblet til hverandre, trodde jeg at jeg ville kaste denne kaken ut av vinduet
spyttet på alt, nå tar jeg oppskriften som grunnlag, og da, som logikk og erfaring tilsier

Vikusya, dette er uforlignelig!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, gratulerer med den nye oppskriften !!! Det ville være en forbrytelse å ikke dekorere denne kaken med en oppskrift slik at alle kunne se den, eller nesten alle.

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, jeg er sikker på at denne lekre oppskriften din blir ukens oppskrift.

[vær så snill]

nå tar jeg oppskriften som grunnlag, og da, som logikk og erfaring tilsier

Ja, Lenochka, det ser ut til at dette er den mest riktige tilnærmingen. Men jeg har et underskudd, både med logikk og erfaring, så ... det viser seg hva som skjer Noen ganger fungerer det ikke, men jeg gjør ikke det fortell noen om det
vær så snilltakk, Nadia
Leonidovna, Olga, la oss håpe at de som er interesserte vil se det og kunne bruke det, tusen takk :)))
kirpochka, nei, Natul, for ukens oppskrift vil han neppe trekke, jeg tror mange vil bli redd av det store antallet ingredienser og dens tilsynelatende kompleksitet, og selv om jeg skrev så lenge ... men jeg vil være veldig glad hvis noen fremdeles trenger det :))

Vikusha, god kake! Og den bayerske moussen (bayersk mousse) er min favoritt. La forresten hjernen din være med en ide-form, ikke pakk den med et varmt håndkle, men du kan gå litt med hårføner og voila, den er din for alltid og jevn!

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, takk, Allochka :))) Ja, jeg vet om hårføner (mer presist, hjernen min vet), men hårføner leverer varme lokalt - på den ene siden av formen tilføres varme og på den andre formen kjøler seg allerede ned, og håndkleet varmer formen jevnere, derfor liker jeg denne måten mer, men dette er bare min personlige følelse

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, Jeg har ikke hårføner i huset)))))
Jeg tar det ut med et håndkle

men jeg vil være veldig glad hvis det fremdeles er nyttig for noen :)

Vil definitivt komme godt med !! Og oppskriften og tipsene)

Lagt til søndag 10. april 2016 18:34

og håndkleet varmer formen jevnere

Jeg liker det på den måten også)

Ja, jeg vet om hårføner (mer presist, hjernen min vet), men hårføner leverer varme lokalt - på den ene siden av formen tilføres varme, og på den andre siden er formen allerede avkjølt, og håndkleet varmer opp formen jevnere, så jeg liker denne metoden mer, men dette er bare min personlige følelse

Alle disse finessene er selvfølgelig nødvendige. Noen (mer presist, hjernen til noen) har allerede tenkt, tenkt og sørget for fra personlig erfaring, men jeg kan bruke et hint, noe som sparer tid og nerver.

Takke!

Vikulya, flott oppskrift, brennende hei til datteren din, et nydelig bilde av et nydelig kutt av en nydelig kake tilberedt med dine gyldne hender

Alle disse finessene er selvfølgelig nødvendige. Noen (mer presist, hjernen til noen) har allerede tenkt, tenkt og sørget for fra personlig erfaring, men jeg kan bruke et hint, noe som sparer tid og nerver.

Ja, det er den virkelige sannheten. Det er disse små tingene som utgjør suksessen til oppskriften, og ikke en, og ikke to, disse små tingene utgjør vår personlige opplevelse, som er så nødvendig for oss å erobre høydene til kulinarisk eller konditorferdigheter. Jeg er også alltid uendelig takknemlig for de som klarer å gradvis, på en eller annen måte diskret formidle en så uvurderlig opplevelse, ofte lidd eller opptjent av timevis med hardt arbeid, studier, endeløse mislykkede forsøk og egne feil. Det er sant at vi virkelig trenger disse tilsynelatende små tingene, og vet at det ikke lenger er så skummelt å kaste oss i malstrømmen til en ny kompleks oppskrift :))

glødende hilsener til datteren din

Takk, Olga, jeg vil absolutt fortelle henne at jeg setter pris på hennes evne til å ta bilder av maten min (og ikke bare kaker) så mye at hun ser penere og mer appetittvekkende ut på bildet enn i det virkelige liv. Hun redder noen ganger mine kulinariske feil med bildene hennes: du ser på tallerkenen - du vil ikke se uten tårer, og på Leriks bilde - åh, for en appetittvekkende kjæreste jeg alltid sier til henne etter å ha sett slike bilder: "Du kan se hvordan du elsker meg, så bare en veldig kjærlig person kan ta et bilde av mitt mislykkede måltid "

mitt mislykkede måltid

Vikusya, det virker for meg at du rett og slett ikke kan ha dette ... Du baktaler deg selv)

[Natalia]

Natalia, Natusik, jeg vet ikke hvordan jeg skal lage mat i det hele tatt Tror du at jeg nettopp har overtalt alle i to måneder til å lede samme kulinariske klasse som bakverket vårt? Eeeeh, jeg ville ha studert der med så stor glede ... Jeg ville vært en hooligan, kanesh, som vanlig, vel, der uten den, men jeg ville ha studert ...

ja, jeg vet ikke hvordan jeg skal lage mat

Jeg er sikker på at dette er langt fra tilfelle)))) Du sier at du ikke vet hvordan du skal dekorere, men du selv gir ut slike mesterverk, det tar pusten fra deg! Alle ville ikke være i stand til å gjøre det))

Takk for vennlige ord, Natulik, men jeg vet egentlig ikke hvordan jeg skal lage mat eller pynte, jeg studerer bare og noen ganger i ferd med å lære noe viser seg, men noe er det ikke. Her, sannsynligvis, det samme, hva som skjedde er mer synlig, det er derfor et så villedende inntrykk utvikler seg (jeg skjuler mine feil).

Nei, vel, selvfølgelig, som hver kvinne som oppfostret et barn (vel, eller nesten alle), vet jeg hvordan jeg skal lage noe, og det er absolutt umulig å dø av sult ved siden av meg bare fordi jeg selv såååå elsker å spise. Bare du vet, jeg har tre kriterier som jeg definerer en person som vet hvordan man skal lage mat: for det første trenger en slik person ikke å kikke på oppskriftene - de er alle i hodet på ham, og han vet automatisk hvor mye av hva og hvor du skal sette for å få fantastiske resultater; for det andre vet en slik person alltid nøyaktig hvilket resultat han vil motta - vel, det vil si at forventningene i forestillingen hans alltid blir oversatt til virkeligheten; og for det tredje, en slik person koker absolutt av noen produkter, vel, han er ikke redd for noe - ingen slakteavfall, ingen sjømat, ingen kjøtt, ingen fisk, ingen mystisk spelt eller en slags bulgurtråd - vel, han kan lage alt, og alt riktig, forstår du? Så jeg oppfyller ikke noen av disse kriteriene, så jeg sier helt oppriktig at jeg ikke vet hvordan jeg skal lage mat, og jeg er slett ikke utspekulert. Når det gjelder dekorering av kaker, oooo, her generelt: hvis jeg kan ganske enkelt ikke lage en glatt tønne av en kake av protein vaniljesaus - hvilken ferdighet å dekorere kan vi snakke om? Husker du at OlyaU viste oss en mesterklasse i fargene hennes? Så jeg mistet tråden i halvparten av denne videoen: hva er det for hva og hvor jeg skal lede, og Olya gjør dette rolig, vel vitende om at hun vil motta en kake i den formen hun oppfattet den i - men jeg har aldri drømt om at du. .. Og kakene til Sveta Fomki, ah ... å, hvem forteller jeg deg, du lever selv i et kremaktig tema og du vet hva jentene gjør der - dette kalles de vet hvordan de skal dekorere, og jeg .. ... ja, når jeg har i det minste omtrent at noe som ligner på ideen viser seg - du vil klemme hele verden, og noen ganger til og med ikke selve ideen fungerer, og ikke bare dens legemliggjørelse.

Også jeg faller ikke under noe kriterium: girl_cray: Og jeg husker ikke engang MK OliU ...Ja, jeg vil virkelig lære å tilpasse og dekorere, som jenter !!! Når du ser på arbeidet deres - trollkvinner !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, hvor vakkert det ble! og alle lag: seier: super! Takk for oppskriften!

Vika, takk for oppskriften og uvurderlig opplevelse! Hun beskrev alt i detalj. Jeg vil gjenta. Jeg vil tenke hvordan jeg skal gjøre det uten ring.
Det er en glede å lese deg som alltid!

og alle lagene er super!

Takk, Oksanochka, hjernen og konditoriet, og jeg prøvde veldig hardt: vi tenkte i tre :)))

Lagt til søndag 10. april 2016 21:53

Jeg vil tenke hvordan jeg skal gjøre det uten ring.

Takk, Nadia :))) Jeg tror du kan lage uten ring i tette plastunderlag for varme retter (du vet, det er for eksempel plasttepper, de selges i oppvaskavdelingene våre) - du kan prøve å rulle dem opp med den nødvendige diameteren og fest dem tett med en slags elastikk, for eksempel :) Men jeg har aldri gjort så vanskelige øvelser, dette er bare mitt gjetning

[Kinglet]

Kinglet, Vikulechka, takk for hardt arbeid!

[Vika]

Vika, kaken er fantastisk deilig !!!
Beskrivelsen av kokeprosessen belastet meg med et positivt hele dagen ... Jeg vil huske det og "smile" (og hva er det, schA mange har en vårforverring av hjernen).
La dem se og misunne, selv om de på jobb kan ringe brigaden
Jeg abazhau og gratulerer deg med din personlige dag, HAPPY BIRTHDAY !!!

På vår kjære Vikulka
Fødselsdag! Hurra!
Jeg ønsker deg lykke, styrke,
Og helse og godhet!
Må lykke til med
Livet er over kanten!
Du lever, ikke skjuler ansiktet ditt,
Le, syng, dans, lek!
Ett liv - du husker det!
Prøv alt, opplev!
Og ikke tro at paradiset er et sted!
Bare der du er, er det paradis!
Alltid glad for å stupe i havet av dine positive !!!

På vår kjære Vikulka
Fødselsdag! Hurra!

Vel, hva er du en god jente SIMULA))) !!!!

Vel, hva er du en god jente SIMULA))) !!!!

da ikke meg, så konverterte int-t, men du zhezh til noen, aHa

[Sima]

Sima, Siiiiimaaaaa, vel, tusen takk !!!! "Lybsya", vær så snill, vær sikker på å "lybsya": ingen vil ringe brigaden, nei, bare se på deg, noen andre vil begynne å smile og dagen vil bli lysere, og livet vil bli lettere, og folk vil bli snillere - det er så fantastisk :)))) Ja, etter disse ordene dine er jeg klar til å bake alle kakene i verden med eventyr og skrive om det igjen - hvis jeg bare kunne smile :))) Og jeg også, gå på jobb med en "lyba" over hele ansiktet mitt - takk, Sim, jeg elsker deg også :))))

Lagt til mandag 11. april 2016 08:52

det er ikke meg

Nei, da - og la noen prøve å bevise det motsatte :))))

men du zhezh ikke noen

Jeg vil dekke ryddingen for ingen, og invitere alle)))) Vikusya, vi går allerede fra jobb, du blir med)))

[Vika]

Vika, Vikulya, kjære, gratulerer med dagen!
Vær sunn, vær vakker
Vær rik, vær lykkelig.
Vær følsom og fast.
Skånsom, kjærlig, forelsket.

Vær streng, morsom, morsom.
Underordnet eller mester.
Vær en ledestjerne -
Lys, snill, gull.

Vær lyset ved enden av tunnelen.
De første greenene i april.
En familiehjerte, et eventyr -
Uforglemmelig og vakkert.

En magisk drøm, en formidabel sky.
Vær et mektig hav.
Vær en pil i hjertet ditt.
Søt honning, pepper.

Et kronblad i en blomstrende hage.
Rundt, løper på vannet.
Vær luksuriøs og uskyldig.
En skjelvende rose, et skred.

[Kinglet]

Kinglet, VikaJeg vet ikke hvordan jeg skal skrive poesi

Jeg gratulerer deg hjertelig med bursdagen din! Takk for at du er sammen med oss ​​!!!

Jeg vil gratulere Victoria -
I dag er det bursdag!
Se, alle vennene dine er samlet,
Så gratulerer.

La alltid suksess vente på deg
Og tristhet omgår
La det bare være latter i livet
År flyr? Vel, la det være!

Vær alltid munter, vakker
God helse - for alltid!
Dette har tross alt lenge vært klart for alle -
Du er den beste personen!

Vichka, du er vår konditor og forfatter! Elsker deg! Bra gjort! Kaken er kjempebra! Men vertinnen er fortsatt bedre)))
Jeg blir lest av diktene dine. Når begynner du å publisere? Jeg venter ... Jeg er allerede i kø for din første bok. Jenter, jeg er den første, ta min tur ...

Vikulya, jeg klarte også å lage en oppskrift, vel, du er bien vår. Igjen, gratulerer med dagen

Lagt ut mandag 11. april 2016 14:13

ta min tur ...

og det er sent, Anyutka, jeg har stått i kø i et halvt år

Gulljentene mine, takk alle sammen: de varmeste, mest gledelige, mest takknemlige og mest glitrende !!!! Og for gratulasjonen din, for holdningen din, og for din tillit, for din deltakelse, og for din støtte. Nå har jeg definitivt vinger, og jeg vil fortsatt ikke nøle med å vinke dem

Jeg har stått i kø i et halvt år

Kjære, du er definitivt ute av tur med meg: hvordan publisere, jeg personlig vil begynne å levere og presentere for alle, jeg vil også overtale dem til å ta dem. Slike damer kan rett og slett ikke stå i kø, de skal ikke, de skal og selvfølgelig

mona er som denne? på din Dnyushka? eller is ikke tillatt?

mona er som denne? på din Dnyushka? eller is ikke tillatt?

Ice on my Dnyushka har alt de har et øye for Og du, Alenchik, alt er definitivt mulig - jeg kjenner ikke en person som kan nekte deg :)))