Mikrobølge kjeks fra Cilia

[Leakey]

Under skredangrepet LeakeyJeg åpner dette emnet.

Nylig har jeg stekt kjeks i mikrobølgeovnen. Jeg så ideen om slik baking på forumet "At the Samovar"... Jeg prøvde det - jeg likte det sååå mye.
Jeg må med en gang si at i mikrobølgeovnen kan du bake hvilken som helst kjeks i henhold til hvilken som helst oppskrift, bortsett fra KLASSISK.
Jeg vil forklare at oppskrifter passer, som inkluderer smør, rømme, kefir, brus, bakepulver osv.
Den vanlige klassikeren har ennå ikke blitt bakt i mikrobølgeovnen - utgangen er en omelett.

Fordeler med en konvensjonell ovn - den steker i 5-7 minutter, stiger 3 ganger høyere (i det minste sammenlignet med gassovnen min).
Jeg har en vanlig mikrobølgeovn uten tilleggsfunksjoner (konveksjon, grill). Maksimal effekt 800W.

Jeg baker kjeks i glassform eller i plastbeholdere av passende størrelse. Ved 600-800 W, 5-7 min. Jeg valgte modus og tid for hver oppskrift som følger - sett den først i 3-4 minutter, sjekket beredskapen, og la deretter til 1 minutt - 30 sekunder.

Prøv det, jeg tror du vil like det.

Hvit kjeks med kondensert melk

Sjokoladesvampkake

Kokt sjokolade

[Cilia]

Cilia, Takk!! Trenger skjemaene noe å smøre? Jeg forsto riktig at du ikke trenger å koble til andre funksjoner i mikrobølgeovnen! Jeg trykket bare på knappen og det er det.
Jeg har bare den vanligste mikrobølgeovnen. Fikk den i gave når du kjøpte hvitevarer til kjøkkenet !!

[husky]

husky , Jeg smører formene lett med smør og dryss over mel.

Jeg kobler ikke til noen andre funksjoner - jeg har dem ikke. Den samme vanlige mikrobølgeovnen som din. Sjekk bare strømmen - jeg har ikke prøvd mer enn 800 W, men uansett hvor jeg leser den, anbefales den ikke!

[Cilia]

Cilia! Takk! Ja. Jeg har også en effekt på 800W. I morgen skal jeg til METRO, kjøpe skjemaer for mikrobølgeovner, ellers er det ikke en!
I betydningen egnet for kaken !!
Har du prøvd å koke sjokolade i den?

[Lika]

Under skredangrepet LikaJeg åpner dette emnet.

Vel, ok, så skred, spurte jeg så lett og veldig høflig
Under stekingen steg den så mye at jeg var redd - den ville hoppe ut av formen. Så et lite esel.

Den beveget seg veldig godt fra sidene, midten satt litt fast, bare en dråpe.
Formen ble smurt med en svamp og olje.

[Cilia]

Cilia! Takk! Ja. Jeg har også en effekt på 800W. I morgen skal jeg til METRO, kjøpe skjemaer for mikrobølgeovner, ellers er det ikke en!
I betydningen egnet for kaken !!
Har du prøvd å koke sjokolade i den?

Også der, ikke gjør det i silikon.

Noe jeg ikke så oppskriften. Stikk fingeren på oppskriften, pliiiz.
Jeg skrev på en eller annen måte på forumet en oppskrift på brownies i mikro uten tilleggsfunksjoner på 6 minutter med en video. Men en slags "snill" moderatorsjel slettet oppskriften sammen med temko.

["Sjokolade på kokende vann"]

Noe jeg ikke så oppskriften. Stikk fingeren på oppskriften, pliiiz.
Jeg skrev på en eller annen måte på forumet en oppskrift på brownies i mikro uten tilleggsfunksjoner på 6 minutter med en video. Men en slags "snill" moderatorsjel slettet oppskriften sammen med temko.

Her "Sjokolade på kokende vann"

Jeg har sett denne oppskriften på en multikooker før. Visste ikke at det var egnet for mikro ...

[nykker]

nykker , Jeg skrev ovenfor at en hvilken som helst kjeksoppskrift er passende, bortsett fra den klassiske. Cupcakes er forresten også utmerket bakt i mikrobølgeovnen.

Lika Det er flott at "sjokolade på kokende vann" allerede er testet. Alle hendene mine nådde ham ikke.
Og vise en kake i et kutt ???

husky , Jeg har en glassform, og et silikonhjerte, og resten er vanlige plastskåler (jeg eksproprierte lunsjskåler fra mennene mine). Jeg liker silikon og plast enda mer enn glass. Enklere å fjerne og mindre våt bunn.

Wow !! Kult, du må prøve det også! Bare jeg har et spørsmål her, men baking blir ikke gummiaktig? Jeg har en oppskrift på en rask kjeks i et krus, når det ikke er noe søtt, men jeg vil virkelig ha det, dette er det du trenger, og så etter kjøling er det ikke veldig, det blir stramt ..

[elochka26]

elochka26 , Jeg baker 2 typer bisweet i henhold til forskjellige oppskrifter, hvorav ingen er gummi.

[elochka26]

Mikrobølgeovnen min er allerede 10 år gammel. Den heter "ZANUSSI".
Opptil 750 watt. vanlige mikrobølger, og deretter gå med en grill (750W, 850W).
Hvor mange watt skal jeg bake, hvis mikrobølgeovnen min har 570 watt før 700 watt?

elochka26 , Jeg baker 2 typer bisweet i henhold til forskjellige oppskrifter, hvorav ingen er gummi.

Cilia, og du kan dele oppskriftene på disse to typene kjeks.

[husky]

Jeg har sett denne oppskriften på en multikooker før. Visste ikke at det var egnet for mikro ...

Enkelt, alt som nå gjøres i en multikoker, ble opprinnelig bakt i ovnen.

husky , Jeg har en glassform og et silikonhjerte, og resten er vanlige plastskåler (jeg eksproprierte lunsjskåler fra mennene mine). Jeg liker silikon og plast enda mer enn glass. Enklere å fjerne og mindre våt bunn.

Om glass. Den første i går bakt i glass - bunnen ble litt våt.
Silikon - regler

Lika Det er flott at "sjokolade på kokende vann" allerede er testet. Alle hendene mine nådde ham ikke. Og vise en kake i et kutt ???

Det mest interessante er hva som skjedde der. Selvfølgelig skal jeg vise deg det.

Jeg venter på dine velprøvde oppskrifter på mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen min er allerede 10 år gammel. Den heter "ZANUSSI".
Opptil 750 watt. vanlige mikrobølger, og deretter gå med en grill (750W, 850W).
Hvor mange watt skal jeg bake, hvis mikrobølgeovnen min har 570 watt før 700 watt?

På 750 og bake, bare se hvordan det er der. Sett 6 minutter, og prøv med en tannpirker hvis du legger til noe.
Så neste gang vil jeg prøve micro + grill = 600 W på kombien

Jeg vil nok en gang rette oppmerksomheten mot en verdifull plate for å beregne kraften og baketiden i mikrobølgeovnen.
Nå er det nok å ta en ferdig oppskrift som indikerer kraften og koketiden og beregne dem på nytt basert på ovnens evner

[Zhivchik]

Zhivchik , stek i 570W, litt mer tid i 1-2 minutter.
Alim , takk for tegnet.

Disse to oppskriftene er hentet fra forumet "At the Samovar" forfatter Nesmeyana... Hver gang jeg baker og takker forfatteren for disse oppskriftene og tipset om å bake dem i mikrobølgeovnen.

Hvit kjeks med kondensert melk

Sjokoladekaker

I går bakte jeg sjokolade i kokende vann i en mikrobølgeovn - ettersom den var våt, ble den igjen, bare den ble gummi. Jeg satser 70%, 6 minutter.

[Alim]

Alim, ta med kjeksen din hit! La dem alle ligge sammen!

Cilia, Har du noe imot?

I går bakte jeg sjokolade i kokende vann i en mikrobølgeovn - ettersom den var våt, ble den igjen, bare den ble gummi. Jeg satser 70%, 6 minutter.

Hvor mye er 70% i watt i ovnen din? Jeg fikk den ganske tørr, kanskje tiden var verdt å legge til mer?

[zalina74]

zalina74 , oppskriften kan legges ut her.
Jeg elsker å bake med kokosnøtt veldig mye, jeg vil prøve det med glede.

[Alim]

Alim Noe jeg ikke kan forstå fra platen ... I forbindelse med hva er økningen i tid langs vertikalen?

[HER]

Zalina74 oppskriften er uthevet i et eget innlegg HER
Husk forumregelen: en oppskrift - ett tema !!

[Alim]

Alim Noe jeg ikke kan forstå fra tabellen ... I forbindelse med hva er økningen i tid langs vertikalen?

Dette er et bord for omberegning tid og kraft.
Anta at jeg vil bruke en effekt på 700W, og oppskriften spesifiserer parametrene 900W og 6 minutter, så for en effekt på 700W finner jeg verdien 7 minutter og 10 sekunder.

Ikke, tilsynelatende, å bake en kjeks i en mikrovlonovka, ikke mitt sterke punkt
Og karmaen til kjeksene mine skal være flate og patetiske: '(.
For andre gang prøvde jeg å lage en charlotte, og begge gangene stiger ikke kjeksen. Første gang jeg laget en klassisk - 3 egg, et glass sukker og et glass mel og laget en "gyldenbrun" på et fat, og dekket den med en dampkuppel.Først viste det seg å være underbakt, deretter tørket.
Nå har jeg allerede laget en mindre mengde: 2 egg, et halvt glass sukker og et halvt glass mel og noen spiseskjeer rømme. Jeg kuttet eplene i terninger i bunnen av formen. Jeg fylte den med deig, men som forrige gang ble kjeksen ikke høy og luftig, men dekket bare eplene som en pannekake. Det er selvfølgelig en slags kjeks, og den smaker godt, men likevel er dette ikke det jeg forventet og så på bildene dine. Andre gangen bakte jeg på de samme mikrobølgene uten å dekke til noe i 7 minutter. - effekt 850 watt.
Fortell meg hva som kan være problemet? Bakepulver eller noe å legge til ...

[KLASSISK]

Jeg må si med en gang at i mikrobølgeovnen kan du bake hvilken som helst kjeks i henhold til hvilken som helst oppskrift, bortsett fra KLASSISK.

Så, hva må gjøres for å gjøre det ikke "klassisk"?
Hva trenger jeg å legge til i oppskriften min i tillegg til rømme og bakepulver for å få kjeksen til å heve seg? Jeg forstår det, men jeg kan ikke forbedre situasjonen

Bakepulver og fett er nødvendig, men færre egg.

Du kan prøve denne oppskriften uten kakao:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Men jeg blir fortsatt litt tørr ...
Baking i mikrobølgeovn er veldig følsom for både sammensetningen og volumet av det som er beregnet for baking, tiden må beregnes veldig nøyaktig. Et sekund til siden - allerede Flukten kjeks

Men jeg blir fortsatt litt tørr ...

Og i den oppskriften på en cupcake i en kopp, og det sies at den vil være tørr, og den må da impregneres med noe hvis ønskelig.
Men jeg er bare ikke tørr, bare ikke i det hele tatt høy

Så likevel prøver jeg å finne ut hva en ikke-klassisk svampekake skal være
2 egg
et halvt glass sukker
et halvt glass mel
et halvt glass rømme
halv pakke olje
og en teskje bakepulver
Eller glemte du noe annet?
Jeg lagde sjelden kjeks i ovnen, og jeg vant over at du kan lage dem mye raskere i mikrobølgeovnen. Men nå er to pannekaker og alt klumpet ...

[rusja]

rusja , prøv Sjokoladekakeogde er definitivt ikke tørre.

[rusja]

rusja , prøv Sjokoladekakeogde er definitivt ikke tørre.

De er ikke tørre, de er veldig våte, men de hever seg ikke i det hele tatt. Dette er hele grunnen.
Jeg skjønte bare at til mikrobølge kjeksen trenger du mer fett (smør) og bakepulver, og jeg la ikke det begge gangene.

[Natulek]

🔗 - se her. Oppskrift fra Gesiona.

Takk,Natulek , det var i henhold til denne oppskriften at alt ordnet seg for første gang.
Bare jeg har fortsatt et spørsmål, disse mikrobølgeovnkjeksene, er de ikke klissete på toppen?
Fordi jeg hadde den med epler og jeg innrømmer at eplene kunne ha latt saften og kjeksen derfor ikke er tørr.

Bare jeg har fortsatt et spørsmål, disse mikrobølgeovnkjeksene, er de ikke klissete på toppen?

Du vet, jeg ble også våt på toppen, så jeg orket ikke det og bakte ... og som et resultat - tørr. Og du må sannsynligvis følge instruksjonene for mikrobølgeovnen - la det ferdige produktet være i ovnen en stund etter eksponering, det "når".
Neste gang vil jeg slå meg på hendene og ikke inkludere baking

Og den med epler - du kan ikke bedømme etter det, fordi en slik oppskrift ikke er veldig egnet for en mikrobølgeovn (uten fett). Du kan selvfølgelig prøve å eksperimentere ved å tilsette fett og bakepulver ...
Eller du kan helle eplene med versjonen av kjeksen som viste seg

Og i dag kombinerte jeg og helte en deigoppskrift på eplene i henhold til lenken din, det er et egg og kefir og brus, sukker og 2 ss solsikkeolje. Jeg blandet alt i en bolle fra en blender og slo det der, og for første gang på hele tiden kjeksen virkelig steg, begynte til og med å krype ut av formen. Baken ble holdt i 15 og 10 minutter i ovnen, men selv om den ikke var tørr for alle, men veldig våt, bare klissete på toppen. Og jeg baker ikke i mikrobølgeovnen, men på en "gyldenbrun" tallerken for baking med en dampkuppel. Denne gangen dekket jeg ikke med en kuppel.
Så jeg tror, ​​kanskje det var epler som ga kjeksen "fuktighet". Men nå ser jeg at dette i utgangspunktet er et slikt trekk ved MV-baking. Derfor, i oppskrifter, dekker de ofte toppen med noe, for skjønnhet

Den skal ikke være våt, bare blek. Og det er ikke nødvendig å dekke med en kuppel - bølger trenger ikke inn under den, den brukes bare til tradisjonell dampkok, når bare vann blir varmet opp, og ikke produktet som tilberedes.

Den skal ikke være våt, bare blek. Og det er ikke nødvendig å dekke med en kuppel - bølger trenger ikke inn under den, den brukes bare til tradisjonell dampkok, når bare vann blir varmet opp, og ikke produktet som tilberedes.

Akkurat, nøyaktig, i mine instruksjoner er det skrevet at du ikke kan dekke den skarpe platen med en kuppel.