Fyrste brød (evolusjon) - lite brød (for Redmond RBM-1906)

Fyrste brød (evolusjon) - lite brød (for Redmond RBM-1906)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	100 ml.
Melk	100 ml.
Sukker	3,5 gr.
Gjær (SAF-Moment)	3 gr.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Egg	1 STK.
Salt	3 gr.
Tørket hvitløk (granulat)	3 gr.
Hvetemel (høy kvalitet)	320 g
Stekt sesam	smak

Kokemetode

• Hell vann, melk, vegetabilsk olje i bollen på brødmaskinen. Hell salt, sukker, granulert hvitløk der. Vi setter bollen i brødmakeren. Vi velger modus nummer 8 - "Usyret deig". For å unngå å sprute glasset fra brødmakeren, dekk bollen med et stykke strekkfilm. Vi inkluderer. Hele blandingen blir blandet i 15 minutter. I løpet av denne tiden veier vi melet og siler det gjennom et silkrus i en eller annen beholder. Vi veier gjæren på forhånd. (Jeg bruker en skjevekt - veldig praktisk!). Etter slutten av modusen "Usyret deig" tar vi ut bollen. Pisk egget med en blender maksimalt. Hell det piskede egget i bollen til brødmaskinen, hell melet på toppen og hell gjæren over melet. Vi velger modus №1 - "Klassisk brød", skorpe - "Mørk", vekt - "750 gram". Når halvannen time gjenstår til slutten av stekingen, dryss du rikelig med sesamfrø på toppen. Etter slutten av stekingen må du la brødet stå i brødmakeren i ca 30 minutter. God appetitt.

Retten er designet for

500 gr.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Klassisk brød

Flott brødoppskrift! Jeg vil definitivt bake den.

Pisk egget med en blender maksimalt.

Konstantin, hvorfor slå et egg i brøddeig?
Hvis brødet blir liggende i 30 minutter i HP, vil skorpen sannsynligvis ikke være sprø? Jeg prøver alltid å få det med en gang på signal.

Jeg prøvde det med et banket egg - brødet virket "luftigere" for meg og min familie. Cirka 30 minutter med å sette seg i en brødmaker - skorpen er sprø.