Brød med krydder og te

[Dispenser - mørke rosiner]

Brød med krydder og te

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	2 kopper
Hvetemel av grov maling (du kan mele med kli)	1 kopp
Varm svart te (te med bergamott gir en veldig behagelig smak)	1 kopp
Salt	1/2 ts
Honning	1 ss. l.
Smør (kan erstattes med oliven)	2 ss. l.
Tørrgjær	1 ts
Lett pisket egg	1 STK.
Sirup (kan erstattes med kvassurtkonsentrat)	2 ss. l.
En blanding av malt krydder etter smak (oregano, spisskummen, koriander osv.)	2 ts
Dispenser - mørke rosiner	75 g

Kokemetode

• Vi satte på Basic-programmet med rosiner. Hvis ovnen ikke er tilgjengelig, tilsett rosinene manuelt etter signalet.

Merk

Det viser seg et behagelig mørkt kremaktig brød. Det er for eksempel deilig med smør til frokost.

Zubastik Bilder

Lignende oppskrifter

Hvete-rug krydret med tørr humle surdeig (svetik63)

Gresskarbrød med urter (+ Gala +)

Krydret fullkornsbrød med rosiner (Admin)

Jeg bakte brød i dag etter denne oppskriften. Jeg bakte den med mine forandringer og opplevelser. Jeg satte den på en tidtaker for natten, den var usunn om kvelden og programmerte ovnen i en døs. Jeg valgte modusen og pekte på alt - det endte med at "Pizza" -modus ved et uhell ble valgt og bladene hadde tid til å spinne godt før jeg skjønte hva som skjedde og slo av ovnen. I tankene så hun lenge på de blandede komponentene, på den druknede væsken. Det var ingen steder å trekke seg tilbake - jeg stilte tidtakeren uansett og advarte alle om å ikke vente på brød om morgenen.
Om morgenen hadde jeg en overraskelse som denne:


Jeg var veldig overrasket over at brødet viste seg nesten til kanten av bøtta med den faktiske belastningen på størrelse M. Brødet er veldig luftig, rett blonder. Hun la ikke rosinene i dispenseren, selv om hun kokte den. Jeg trodde at ingenting ville fungere, og det var ingen vits i å oversette et ekstra produkt.
Her er proporsjonene mine i gram:
gjær 1 ts
hvetekli 20gr.
hvetemel 430 gr.
salt 1,5 ts
egg 1 stk.
varm te med bergamott 240 ml. for 2 poser
melasse 2 ss. l.
bokhvete honning 1 ss. l.
olivenolje 2 ss l.
koriander 2 ts
rosiner 75 gr.
Det totale væskevolum var 300 ml. Hvis du tilsetter rosiner til en slik mengde væske, er det bare å tørke. Hvis rosinene er våte, må du definitivt redusere væsken. Jeg vet ikke hva som vil skje med rosiner, jeg prøver å gjøre det neste gang.
Brødet er deilig, men ikke noe uvanlig. Neste gang vil jeg definitivt legge til rosiner og krydder.

Bakt i henhold til denne oppskriften.
Virkelig høyt brød, mørk kremkrumme. Det virket for meg litt fuktig (kanskje på grunn av rosinene).
For meg er dette brødet ikke veldig passende for meg: det er for søtt, men samtidig ubehagelig, en halv og en halv, men jeg liker på en eller annen måte salt brød og søte barer mer. Men andre liker det - de spiser.

Takk for oppskriften! Enkel, rimelig, uvanlig.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul ingen ord Ikke alltid er feilene våre veien til å beseire Kanskje det burde være på tidtakeren, etter PIZZA

Så jeg tror hvorfor er han så høy - kanskje du virkelig trenger en tidtaker etter pizzaen!
Men seriøst, jeg forstår fortsatt ikke hvorfor taket ikke faller fra så mye væske og brødet er så frodig. Gjær er bare 1 ts. !!!
Forresten, det er slett ikke søtt uten rosiner - et så enkelt brød til enhver rett.