Candied agurker og courgette

[Linadoc]

Linadoc, Nå vil jeg lage et så gresskar. Vil det fungere?

[Tatyana]

TatyanaJeg tror det vil ordne seg, bare det blir lite juice og du må koke sirupen.

[Veronica]

Av tekniske årsaker Veronica kan ikke stille ut mesterverkene sine, på hennes anmodning gjør jeg det for henne. Hjelp deg selv, kandiserte courgetter. Courgette var gule og grønne, det ble lyst og veldig velsmakende, huden flasset ikke av, siden squashen var ung.

[Veronica]

Veronica, oooh ,! Dette er skjønnhet !!! Super! Føler du ikke huden?
Galina Iv., smart jente som hjalp til Veronica! Når vil du vise deg?

[Linadoc]

Linadoc, fortell meg, er det nødvendig å blanche med brus? Hva gir det?

[Lina]

Hva gir det?

Fra forklaringer Lina i en nabotråd:

Dette gjør det lettere å suge med sirup og deretter tørke. I tillegg holder de formen godt, faller ikke fra hverandre til grøt.

[Hekle]

Hekle, takk, jeg har ikke nådd henne ennå

[Inna]

Innatakk!
Irina, brus reduserer tilberedningstiden og forskrivningstiden, slik at fruktene ikke koker ned i søppel.

mannen min kom for å drikke kaffe, tok en skje og ... Kort sagt, veldig velsmakende.

Akkurat som om min. Jeg leste den og lo. Min er den samme.



Jenter som laget slike godbiter i ovnen? Hvor lenge og ved hvilken temperatur?

[Linadoc]

Linadoc, Lina! I fjor var det ikke tid til kandiserte courgetter .... Men i år er det ingen kirsebær, plommer og epler!
Jeg bestemte meg for å legge stor courgette på kandiserte frukter. Jeg måtte skrelle av skorpen ... Men de kandiserte fruktene viste seg å være utmerket! Jeg gjentar igjen

[Valyushka]

Valyushka, Val, Jeg solgte bra - og i bakevarer, og i te, på kaker og i ostekaker, og som godteri ... Mmmmm

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Nok en gang vil jeg takke deg for oppskriften! Kandiserte frukter var utrolig populære! Alle spurte: vil du gjøre dette i år? Og squashen min ble aldri bundet. Nå, takk Gud, jeg har samlet syv stykker, allerede sunne, til og med, jeg begynner å lage kandiserte frukter til glede for de som står meg nær. Ingen tror engang at dette er fra courgette. Bare nå er alle lat, og de vil ikke gjøre det ... de venter på min

[Silyavka]

Silyavka, Jeg gjorde det i ovnen. Med døren på gløtt er temperaturen min 70-100 gram. Avhengig av dette og tykkelsen på den skivede courgetten, tok det 2-3 timer før tørking og samme mengde etter snu og avkjøling.

Takk for svaret, vi har allerede kjøpt en tørketrommel.

Jenter kan selvfølgelig tørkes i ovnen, bare snu den, helst flere ganger. Og så blir de gode, noe annerledes enn i tørketrommelen, tørketrommelen eller noe inni. Men det er fortsatt deilig!

[Linadoc, Lina]

Linadoc, Lina , tusen takk for oppskriften, den ble veldig velsmakende av agurker, nå er courgette neste i køen

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er glad for at alt ordnet seg! De kommer ut super-duper fra courgette. I livet kan du ikke gjette hva. Vanligvis antas det at dette er papaya, bare smakfullere, mer aromatisk.

Lina, jeg lagde kandiserte frukter av vannmelonskall basert på oppskriften din. den første pannekaken ser ut til å ikke være klumpete) men jeg forstår bare ikke om jeg har tørket den nok eller trenger mer. Jeg er fryktelig redd for mugg
Forresten, jeg likte dem fortsatt rå) mens de la dem i tørketrommelen, klemte de dem) men mannen min likte det ikke. da jeg snudde dem i tørketrommelen, tørket de praktisk talt opp. mannen min dro noen få, jeg ser fremdeles drar videre. ler - nå kan du spise))
selvfølgelig er det selvfølgelig ingen courgetter - det var 4 stykker i løpet av sommeren, og de lot dem kaviar, jeg drar sannsynligvis på basaren til bestemødrene mine for courgette)



Lin, jeg har et annet spørsmål - hvilket volum sirupflasker bruker du? Jeg løp rundt i butikkene våre - bare de store er det.Jeg husker ikke hvilket volum det er - en liter eller en og en halv fra vannmelonene mine, sirupen ble lukket i vanlige krukker på halv liter. men hjertet mitt sanser - det vil være upraktisk å bruke dem senere), men ikke hell ut)

Jeg leste alt. Jeg tror det er det. Jeg må kjøpe courgette og så begynner jeg å gni gulrøttene for tørking, og jeg forstår - det er det kandiserte frukter som fortsatt må gjøres saftige. søt. oransje. vakker. nydelig! Jenter. Jeg vil i tillegg fylle på courgette og gulrøtter til disse kandiserte fruktene, takk for oppskriften!

[Svetlana-katt]

forstår bare ikke om jeg har tørket nok eller trenger mer

Zhen, de må være tørre på utsiden og myke på innsiden. Generelt sett så elastisk. Deretter ruller du dem i melis, det vil skape en beskyttende film på overflaten mot mugg. Og først kan du dekke krukken med pergament, og etter en måned med et plastlokk.

hvor mye sirupflasker bruker du?

0,25 liter juice beholder med skruelokk.
Svetlana-katt, med gulrøtter er utmerket. Jeg kuttet den i sirkler 0,5-0,7 cm tykk og følger deretter oppskriften.

og en måned senere, med plastlokk.

... det er lite sannsynlig at det er behov for et plastlokk, en slik kjempegod lever kanskje ikke opp til det

[Linadoc]

Linadoc, i går morgen gikk jeg ut av tørketrommelen - det var ikke klart om de var klare eller ikke. legge deg ned for en dag. kom om kvelden - de avkjøles, ventileres. Jeg rullet tilstanden som var nødvendig, overførte den til krukken. Underveis kjempet hun av mannens hender - aaaaaa, jeg smakte på det! og så - fuuu, vi matet griser med vannmelonskall. Vel, vel, så helte jeg også sirupen i glassene. det er ikke mye. hun fortynnet med vann. limonade kom ut
morgen telefon bilde)

Jeg har ikke slike flasker, og tilsynelatende vil jeg ikke finne dem ... Jeg vil rulle inn en halv liter)

så så så, herfra mer detaljert! fra gulrøtter er også mulig ??? les opp hele listen! agurker, courgette, gresskar, gulrøtter ...
hvilke krydder er bedre for gulrøtter?

i morges la jeg et nytt parti lapskaus - med mynte. lukten er fantastisk!

Svetlana-katt, mest sannsynlig, ja, tygg litt, ta å jobbe med deg, så det er ingen kandiserte frukter), spesielt siden batchvekten min var begrenset av antall skorper fra en vannmelon. og også volumet på pannen. mine fem-liters er ikke bra, du må kjøpe en slags kar, ellers må nesten alle pickles halveres i oppskrifter eller tilberedes i 2-3 tilnærminger i deler

Ja fra pærer med courgette det er også mulig fra kirsebær, plommer, meloner, rødbeter, fersken, aprikoser, tyttebær. Her er det nødvendig å se på hva som er tilgjengelig. For eksempel har jeg en mengde courgette, gresskar, pærer, gulrøtter, rødbeter, plommer. Jeg har dem gratis og i store mengder. Derfor fra dem. Variasjoner - med bær , med mynte, med sitron, med appelsin, med basilikum, med epler.

[Linadoc]

Linadoc, men hva skjedde med meg
Laget med vanilje og kirsebærjuice. Veldig velsmakende, jeg går og bærer den for stykke.

[Silyavka]

Silyavka, oooh! Dette er fargen! Kul!

[Linadoc]

Linadoc, og hvor deilig, mannen min kom hjem fra jobb og med te rett gnaget med en skje, spurte hvor vi fikk så deilig marmelade. Selv kan jeg ikke rive meg bort.

[Elena]

Elena, og velsmakende og sunt, og courgette er festet! Tre i ett!

Tre squash til, vil dra dit også.

Og i "grønnsakssyltetøyet" har nesten alle de resterende 8 bitene gradvis forsvunnet. Bladene i en utrolig fart, jeg må lage mat på fat

Linochka, hvor kan jeg se oppskriften?

Oppskrift grønnsakssyltetøy her... Generelt klikker du på huset under min ava, og du kommer inn i profilen min. Og der finner du en haug med nyttige oppskrifter

Linochka, tusen takk. Du (ingenting, hva er jeg?) Har alltid deilige oppskrifter.

Jeg ble hekta på disse grønnsakssyltetøyene i år! Anbefaler sterkt!
Og med kandiserte frukter fløy, ingen tørketrommel her ... i fjor gjorde jeg mye, mannen min likte det og nevøen min.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, fortell meg, blir det gjennomsiktig når du lager kandiserte frukter av gulrøtter? Jeg fikk det bare lysere og det er det)

Nei, det blir ikke gjennomsiktig. Det samme tett og ja, lyst.

[Linadoc]

Linadoc, takk allerede tørr. la oss se om du liker det)



Linochka, jeg ville aldri trodd at slike fantastiske kandiserte frukter skulle vise seg fra gulrøtter! takk for tipset! og jeg er også overrasket over hvor mye juice de har etter å ha tilsatt sukker) de ser nesten ut som tørkede aprikoser)

Tusen takk for oppskriften! Jeg tørket squashen, den ble såååå velsmakende!

[Irina]

Irina, Jeg er glad for at courgette ikke er borte og familien er lykkelig! Kok for helse!

Forsinket TAKK for oppskriften !!! registrert) for å fortelle deg det! bearbeidet en stor haug med tilgrodd courgette (hvis ikke for oppskriften din, ville 100% gå tapt). Ett minus - barnet satte ikke pris på ... men resten er alle glade. Jeg la bjørnebærbær til ett parti for fargen .. veldig vakre kandiserte frukter kom ut. Jeg arrangerte quizgjetninger (og få gjettet hva det var)))) Men absolutt alle likte smaken! borte - som frø. Og med te og cognac: seier: Svigermor lovet en stor høst av courgette neste år! Jeg skal definitivt lage mat! takk igjen for mesterverket!

[Lga]

Lga, Jeg er glad for at oppskriften gikk på jobb! Og grønnsaker er ikke borte, og folk er glade og nyttige!

[Linadoc]

Dryss terningene med sukker med 0,5 ts. sitronsyre, bland og la det gi juice i 1,5-2 timer.

Linadoc, Lina, er det mulig å hoppe over dette punktet og koke det i sirup med en gang? Det er bare det at jeg har 2 liter sirup fra i fjor i kjelleren, og nå er det 3 liter i kjøleskapet. Han gikk ikke med oss ​​uansett. Det er synd å oversette sukker.

[Silyavka]

Silyavka, uten sukker og sirup kandiserte frukter ikke koker, de er dynket i sirup.

[5 liter]

sirup

Jeg har samlet totalt 5 liter ... Jeg skal lage dem i sirup. Jeg spurte om det var mulig å ikke fylle squashen med sukker, men kok den straks i sirup.

[Silyavka]

SilyavkaSå vidt jeg forstår, dryss over sukker for at courgette skal gi ut juiceen først. Og så kan du legge til sirupen din og koke den. Klassikeren i sjangeren er som følger. Men du kan prøve å koke den i sirup med en gang. Og sammenlign.

[Olga]

Olga, Jeg har sirupen igjen fra tilberedningen av disse kandiserte fruktene, gjorde ikke mye i fjor for testing, og i år så mye som 8 kilo courgette. Det er mye sirup igjen, så jeg lurer på om det er mulig å lage mat i denne sirupen med en gang uten å puste ut overflødig sukker. Og Jenter har meg på "deg".

[Silyavka]

Silyavka, Lin! Jeg forstår deg godt. Også jeg har ubrukt sirup fra tidligere courgette. Bare ingen vil gi deg klarsignal til dette eksperimentet under eget ansvar. Vær oppmerksom: Admin har også alltid samme algoritme når du tørker frukt. Dekk først med sukker for å trekke ut saften fra rå frukt (courgette). Administrator sier til og med at vi ikke bruker denne juicen lenger når du visner. Den samme algoritmen med ekstraksjonen av juice og Lina. Men! Du kan gjennomføre et eksperiment på eget ansvar. Og så vil du rapportere til oss. Vi vil gjerne følge den samme veien. I det minste kan Lina bruke denne saften til å lage sirup. Og det er besparelsene. Så gå for det!

Jeg lager flere porsjoner med en sirup
Jeg fornyer bare sitrusfrukter og litt sukker om nødvendig. Etter koking med brus slipper de allerede overflødig vann og reduseres.

[Irochka]

Irochka, tusen takk, vi drikker ikke sirup og jeg vil ikke feste den noe sted (ettersom vi ikke liker den, kan vi kjenne smaken av courgette), men kandiserte frukter går bare med et smell (hvis du ikke ikke si det, så ingen gjetter på hva de er laget av).

Korrekt sier jenter - prøv det! Så vil du fortelle meg Og sirupen min går bra, sug kjeksen, slå ostemassen, inn i kompoten, med brus.

[Linadoc]

Prøv det!

Linadoc, jenter, jeg kan fortsatt ikke prøve, i går knuste jeg en krukke med agurker (la den i kjelleren), kuttet hånden min, skadet en vene (sydd), jeg kan ikke gjøre noe (det er vondt å bevege hånden min ), og squashen tilberedes 6 kilo, rengjøres, kuttes ....

venstre hånd, av en eller annen grunn, brettet datamaskinen ut et bilde.