Adjika Abkhazian

Skrell 0,5 kg varm rød pepper fra frøene. Vi jobber i hansker. 200 g hvitløk. Før pepper og salt gjennom kjøttkvernen. Tilsett 1 kopp malt korianderfrø, 0,5 kopp malt fenugreek og 0,5 kopp salt. Bland alt. Ingen grunn til å lage mat. Hvis det blir litt tørt, kan du tilsette pepper. Plasser i en tørr krukke. Oppbevares på et kjølig sted. Kan brukes som krydder. du kan smøre kjøtt eller kylling til baking. Du kan ta 2 ss tomatpuré, tilsett 1 ts. adjika, sukker etter smak og fortynnet med vann. Lag tomatsaus uten problemer. Adjika fra grønn paprika tilberedes på samme måte. Den eneste forskjellen i grønn adjika, er det tilrådelig å tilsette 100 gr. malte valnøtter.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaTakk for oppskriften! Et spørsmål, er bakken fenegreek utskho-suneli eller chaman?

det er utskho suneli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Jeg gjorde adjika i går! Jeg elsket det uten frø! Som i mange år ble en venns oppskrift laget med frø.
Takk Gayane, jeg smaker oppskriftene dine og nyter smaken!
Og straks skriver jeg det ned, for ikke å tape!

[Gayane Atabekova]

Jeg elsker adjika og andre varme krydder. Jeg tenkte ikke på hva (unntatt paprika) adjika er laget av. Nå, takket være Gayana, har problemet ryddet opp.

spørsmålet er, er bakken fenegreek utskho-suneli eller chaman?

For meg er et nytt begrep utskho-suneli. Klatret til Internett for avklaring.
🔗
Her ser det ut til å være detaljert.
Takke, Gayane Atabekovatakket være oppskriftene dine utvider vi kunnskapens horisonter!

Jeg er veldig glad for at du liker det. Hvis du har spørsmål angående georgisk mat, kan du kontakte. Alltid glad for å hjelpe.

tok bort til bokmerker. Jeg elsker kraftig adjika

[Gayane,]

Gayane, takk I lang tid har jeg vært på utkikk etter en analog av den sovjetiske tørre adjikaen, veldig salt og veldig krydret og ligner på pasta (selges i majonesglass). Oppskriften din ser ut som det jeg leter etter. Jeg vil definitivt gjøre det.

Denne er mye bedre og mer øm og ikke så salt.

Takk. Du har veldig interessante oppskrifter.

Og det gjorde jeg allerede !! Aroma - dra av!)))

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaTusen takk for de gode oppskriftene !!!

0,5 kopp malt bukkehornkløver

Kan du fortelle meg hvor jeg skal kjøpe den? Kanskje noen vet det?

Selges i markeder der usbekere selger krydder - de måler vanligvis i et lite glass

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

I Spara er det. Kort sagt, i supermarkeder i krydderavdelingene. Se etter fenegreek eller bakken utskho-suneli.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, veldig interessante oppskrifter, takk! Jeg har et spørsmål om fenegreek, jeg sådde det og jeg har en haug med frø, men i skall. Vi bruker den ikke, er det bra å spole den?

[Gayane Atabekova]

Og det gjorde jeg allerede !! Aroma - dra av!)))

Trenger å prøve
Gayane Atabekova,

Denne er mye bedre og mer øm og ikke så salt.

Gayane, takk for oppskriften. Jeg skrev det ned i oppskriftsboka mi.

En sårt tiltrengt oppskrift. Hvor stort er glasset?

[Gayane]

I lang tid har jeg lett etter en analog av den sovjetiske tørre adjikaen, veldig salt og veldig krydret og ligner på pasta (selges i majonesglass).

Det er en nå. Amtsa kalles. Det er praktisk å lage mat med det.
Denne er deilig å spise
Gayane takk

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Vanlig te glass 250g.

Lagt ut fredag ​​12. august 2016 22:50

Elya_lug, Jeg tror at frøene skal skilles fra skallet og male etter behov, så vil aromaen forbli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, takk, jeg vil rense den, bare med skallet deres mer

Før pepper og salt gjennom kjøttkvernen.

Pepper og salt?

Hva med hvitløk?

200 gr hvitløk

200 gr. allerede ryddet?

Men hva om du sliper den med en blender?

En skrivefeil, selvfølgelig pepper og hvitløk. Du kan bruke en blender og kjøttkvern. Det ser ut til at kjøttkvern er lettere. Nei, bare 200 gr. Skinnene veier praktisk talt veldig lite.

[Gayane]

Takk så mye, Gayane !!!

Jeg gikk for å vri !!!

Jeg vil definitivt melde meg ut av smaken !!!

[Gayane]

Hvis det blir litt tørt, kan du tilsette pepper

Her er for alltid ikke alt som med mennesker, adjika, tvert imot, viste seg å være vannet ...

Pepperen var imidlertid såååå saftig ...

Tusen takk, Gayane , for å dele oppskriften din med oss ​​!!!

Kjæledyr verdsatt!

[Hekle]

Hekle, Inna er glad for at du likte det. Hvis det er veldig tynt, tilsett litt krydder, det vil tykne.