Grønn adjika

Grønn adjika

Kategori: Sauser

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Varm grønn paprika 0,5 kg
Malte korianderfrø 1 kopp
bakken fenegreek-utskho suneli 0,5 kopper
hvitløk 200g.
Malte valnøtter 100g
Salt 0,5 kopper salt

Kokemetode

• Fjern frø fra pepper. Ha på hansker. Før nøtter, hvitløk og pepper gjennom kjøttkvernen. Tilsett salt, koriander og fenegreek. Å blande alt. Ingen grunn til å lage mat. Brett i en tørr krukke. Lagres kjølig. Deilig krydder til kjøtt eller poteter.

Retten er designet for

800 g

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

kjøttkvern

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, og hvor lenge kan slik adjika lagres?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, I kjøleskapet måneder 8

[Gayane]

Gayane, fortell meg, kan jeg legge til ferske urter her - koriander, grønn basilikum, vil det ødelegge smakskvaliteten eller holdbarheten?

Takk, Gayane. Jeg må prøve det når paprika går.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Nei, du kan ikke legge friske greener, ellers vil det umiddelbart forverres

[Gayane]

Gayane, takk for oppskriftene og avklaringer!

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Til din helse.

Gayane, hvordan ser fenegreek ut? Kan du erstatte den med noe?

[Larssevsk]

Larssevsk, I likhet med malt koriander, men lysere i fargen. Det kalles også utskho suneli.

Lagt til tirsdag 09. august 2016 09:57

Som en siste utvei kan du erstatte koriander og fenegreek med en blanding av suneli humle.

gayane. og grønn pepper i prinsippet.? Jeg har bare sett rødt. Jeg skal se på helgen. veldig bra elsker noen adjika. Jeg vil prøve oppskriftene dine denne sesongen. Takk

Lagt til tirsdag 9. aug. 2016 12:01

prøve

[Tante Asya]

Tante Asya, Det er bare at grønn paprika er bedre med nøtter. Og det brukes bare som krydder. Og med rød perm, kan du legge den i retter når du lager mat. Forresten viser det seg ganske mye, du kan lage en halv porsjon.

Takk!! Jeg vil se etter.