Aubergine for vinteren nr. 2

Aubergine for vinteren nr. 2

Kategori: Blanke

Ingredienser
Aubergine 3,5 kg
Rød paprika 1 kg
Løk 750g
Hvitløk 150g
Frisk koriander 2 bunter
Persille 1 haug
150 gr varm rød pepper
Vineddik 9% 1,5 kopper
Bakken fenegreekfrø 1 st. l
Solsikkeolje til steking

Kokemetode

• Skrell aubergine, kutt i to, dryss over salt. Etter en time, skyll med rennende vann. Stek i solsikkeolje til de er gjennomstekte. Skjær løken i kvart og la det surre. Skjær paprika i strimler og la det surre også. Skjær de avkjølte eggplanter over til en bredde på 1-2 cm. Skrell paprika fra frø. Før greener, hvitløk og paprika gjennom kjøttkvernen. Sett alle ingrediensene sammen. Røre ... Prøv det med salt. Legg i en tørr krukke, dekk med et plastlokk. Oppbevares i kjøleskapet !!!!! Forverres ikke til våren.

Retten er designet for

3 kg

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

Kjøttkvern, komfyr

Og etter hvilken tid kan du allerede spise? Så ikke før på våren

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne kan spise med en gang. Kan tilberedes i proporsjoner på 1 eller 2 kg bare for å spise. Dette er deilig.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, takk)) aubergine er min svakhet. Og dette er ingrediensene som passer meg. Jeg forstår egentlig ikke når det er med gulrøtter, bare når det er syltet. Takke! Jeg vil definitivt forberede) alt er tilgjengelig, bortsett fra aubergine, du må vente til 9:00 til butikken er åpnet

[Gayane,]

Gayane, Har du prøvd å lagre dette arbeidsemnet i kjelleren? Kjøleskapet er allerede nesten fullt av øyeepler .. og også soltørket tomat og pepper må festes på en eller annen måte.
Og et annet spørsmål ... kan vineddik erstattes med den vanlige, 9%? Eller blir det en annen sang ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena kan bare oppbevares i kjøleskapet. Legg i en 2 liters krukke. Det tar ikke mye plass. Og spis det som er igjen nå. Kan inntas umiddelbart etter tilberedning.

Lagt til mandag 15. august 2016 21:26

BorkovnaJeg tror det er mulig. Når alt kommer til alt, bør vanlig eddik i teorien også være vin

Takk!

Kjære Gayane, tusen takk for oppskriften, jeg tilberedte en full porsjon, den viste seg å være 3 liter, veldig velsmakende; jeg la til vineddik i to og de vanlige 9%, men hvis du bare bruker vin, blir den enda bedre i oppskriften, siden den har sin egen smak og aroma, tilsatt kornet av ett granateple. Takk igjen.

[oliya1971]

oliya1971Olga! Jeg er så glad vi klarte det, og du likte det. Hvis mulig, lag den første oppskriften også.
Også veldig velsmakende.

Og her er eggplantene mine.