Lette sjokolademuffins med ostemasse

[Deig:]

Lette sjokolademuffins med ostemasse

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
hvetemel av høyeste karakter	190 g
egg (vekt uten skall)	120 g
sukker	150 g
yoghurt	200 g
oliven olje	100 g
mandel	50 g
vaniljesukker	10 g
salt	klype
bakepulver	7 g
kakaopulver	35 g
Fylling:
ricotta (cottage cheese)	250 g
sukker	50 g
Til dekorasjon:
sjokoladedråper
mandelblader

Kokemetode

• Mal mandlene i en kaffekvern eller i en mikserskål så fin som mulig.
• Bland mel med salt, kakaopulver og bakepulver. Sikte.
• 
• Pisk egg med sukker og vanilje.
• Tilsett yoghurt og olivenolje, rør.
• Tilsett melblandingen i deigen i 2-3 doser.
• Tilsett hakkede nøtter, bland.
• Smør bakervarer eller stryk med papirinnlegg.
• Ha 1 ss sjokoladeig i former, og tilsett deretter 2 ts ricotta blandet med sukker. Fordel den resterende deigen på toppen.
• Pynt med sjokoladebakdråper eller mandelblader etter ønske.
• Stek muffins i en ovn som er forvarmet til 180 ° C (konveksjon 160 ° C) i omtrent en halv time. Vilje til å sjekke med et trespyd, det skal ikke være spor av sjokoladeig på det.
• Legg de ferdige muffinsene på et rist og avkjøl helt.
• 

Retten er designet for

12-15 stk

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Oppskriften herfra: 🔗 , med mindre endringer.

[Manka]

Mankafor en fryd. Vis barna noe ... ..

Lagt til mandag 15. august 2016 23:19

Hør, og hvis du straks tar mandelmel, vil du veie 50 gram på en gang eller mer - mindre?

Takk, Ksyusha.

Vis barna noe ... ..

Bedre å bake. De er så sjokoladeaktige, litt fuktige.

Lagt til mandag 15. august 2016 23:23

og hvis du straks tar mandelmel, veier du det 50 gram på en gang eller mer - mindre

Jeg ville tatt like mye, 50 gram.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, kul oppskrift! Vi elsker dette! Takk! Og 120 gram egg er 3 eller 4 stykker?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, jeg tar det, takk. Jeg ville også straks ta mandelmel, for jeg har det.
Og jeg lurer på hvor mye jeg trenger.
Og du har allerede svart.

[Valeria]

Valeria, Marinatakk jenter. Jeg ville vært glad hvis du liker cupcakes.

Og 120 gram egg er 3 eller 4 stykker?

Jeg hadde 2 utvalgte.

Manyun, for kult! Fryste du ricotta?

[Sonadora]

Sonadora, så jeg satt i går kveld og tenkte hva slags muffinsmuffins jeg skulle lage, og her er du allerede i tide, jeg skal kjøpe en riccot og fortsette
Takk, god oppskrift!

Manya, for en yummyaaaa! Nå, i det minste en ting

Manechka, jeg er så vakker!
Enkelt og velsmakende, og bildene er kjempebra! Jeg ville umiddelbart løpe og lage mat!
Takk for at du bortskjemte oss med en slik glede!
Jeg tok det!

Manechka, muffinsene er uovertruffen. Jeg har allerede kjøpt alt for dem. I stedet for ricotta, selvfølgelig cottage cheese. Ingenting? Og hvis rømme i stedet for yoghurt ikke er noe også? Jeg fant ikke yoghurt uten fyllstoff i butikken vår

[Angela]

Angela, Natasha, Tatyana, Ksyusha, Ludmila, jenter, tusen takk.

Fryste du ricotta?

Engel, nei, det frøs ikke.

Kjøp en riccot og gå

Natasha, Jeg ser frem til å høre fra proffene.

Nå, i det minste en ting

Tanyush,med en kopp kaffe?

Enkelt og velsmakende

Ksyusha, midt i blinken. Det kunne ikke vært bedre.

I stedet for ricotta, selvfølgelig cottage cheese. Ingenting?

Ludmilahvis du er i klumper - gni den gjennom en sil, blir fyllingen mykere.

Og hvis rømme i stedet for yoghurt ikke er noe også?

Selvfølgelig ingenting. Det vil fungere bra med rømme. Jeg har ofte hjemmelaget yoghurt igjen (de har ikke tid til å spise meg på et par dager), så jeg legger den til bakevarene.

nei, frøs ikke.

Marin, er det ingen tomrom? Jeg hadde nettopp opplevelsen av å bake ricotta i muffins. Med forfrysningen var alt klart, men med ikke forfrysningen ...

Angel, henne, det var ingen tomrom.

God.

Manya, her er rapporten min. Jeg skrudde litt, i noen få cottage cheese kom ut fra siden. Kjempegod.

Natasha, jeg ser frem til å høre fra proffene.

Å, hvordan har du det med meg ....
Jeg begynner med kritikk av en ugudelig liten mengde! Det er nødvendig å øke minst 1,5 ganger, og hvis du passer på en presenning, så to ganger!
Jeg tok bilder lenger enn jeg gjorde. Deilig. Men du kan ikke gjøre dette om natten, ellers vil det være skummelt om morgenen å komme på vekten
Fra en porsjon viste det seg 12 stk. Når jeg la ut fyllet med en teskje, lagde jeg et "rede", og hevet deigen høyere.
I morgen skal jeg prøve det med hovedprøveren (sover allerede), jeg håper du liker det
Manyunechka, takk for oppskriften. En fantastisk kombinasjon av sjokolade og ricotta! Jeg vil definitivt gjenta, men jeg vil øke antallet

[Luda]

Yoshkin katt! Dette er sho ... skrudde jeg opp dette?!
Ludahva sjokolade! Alle "nakosyachnye" du kan sende meg, hvis noen fremdeles er igjen. Jeg spiser det med glede.

Jeg begynner med kritikk

gudløs liten mengde!

Du kan ikke skremme den gamle, syke fullt hode kvinner til haken. Natasha, for en skjønnhet!

[Sonadora]

Sonadora, kjære, vel, egentlig ikke nok! Har allerede gjort det to ganger! Det slutter raskt og barnet spiser, til og med riccot i fyllet, men det er vanskelig å glede ham

I dag forberedte jeg det da barna samlet seg. Cupcakes fikk ikke avkjøles, de ordnet seg heller ikke. Det var bare en igjen, som jeg prøvde for beredskap og ikke la på bordet. De sa, deilig og gjenta. men - toppene mine sprakk litt og i noen var det tomrom, der ostemassefyllingen (selv om jeg banket på formene før jeg la dem i ovnen) Så det er rom for forbedring ... Takk for oppskriften.

[bartender]

bartender, til din helse! Jeg er glad for at alt ordnet seg og barna var glade.

toppen sprakk meg litt, og i noen var det tomrom der ostemassen fylte

Dessverre vil jeg ikke fortelle deg om toppene, det ser ut til at muffins med en "sprekk" alltid får dem, men om tomromene rett over Angela skrev:

Jeg hadde nettopp opplevelsen av å bake ricotta i muffins. Med forfrysningen var alt klart, men med ikke forfrysningen ...