Eple syltetøy i Kenwood CP658 tregkokeren.

Eple syltetøy i Kenwood CP658 tregkokeren.
Kategori: Grønnsaks- og fruktretter
Ingredienser
epler, skiver full til full bolle
sukker 1,5 l (etter smak)
Kokemetode

Jeg kuttet eplene, uten midten. Lastet en full-full tregkokerskål (6,5 liter). Eplene denne gangen var store, skivingen var ikke liten
Det er noen kutte epler igjen, ikke inkludert.
Slått på HI.
En time senere myknet eplene litt, tilsatte de resterende, igjen viste det seg rett under lokket.
Ingen vann nødvendig. Jeg har ikke tilsatt sukker ennå.
Etter 3 timer ble eplene fullstekt, eltet med en gaffel i potetmos.
Jeg slo den litt med en blender rett i bollen, varm, knus eplene.
Det viste seg litt over en halv bolle.
Tilsett sukker: 1,5 l.
Nok en gang slo hun den forsiktig med en blender til sukkeret var helt oppløst og la det tilbake på HI.
Etter en halvtime slo hun av tregkokeren, syltetøyet pustet opp. Mens jeg forberedte glassene, sto syltetøyet i 15 minutter.
Helles i krukker, med en vri.
Sur, duftende, skinnende på overflaten, lett.
Sukker - etter smak, jeg liker surt.
Syltetøyet ble tilberedt under lokket, i alle varmefaser.

Retten er designet for 3 liter
Steketid: ca 4 timer
Kokeprogram: sakte komfyr
Merk
Parallelt med tregkokeren kokte jeg syltetøy i en kasserolle (8l) etter samme prinsipp, men tilsatte en halv liter vann i en full panne med hakkede epler slik at eplene begynte å koke og avgi juice.
Epler + vann = kokt = blender = sukker = blender = kokt = vridd til krukker.
Under en langsom brygging kokte jeg 2 ganger på gass.

Ovnen er gass, jeg satte en flammeskiller under pannen slik at syltetøyet etter tilsetting av sukker og litt mer matlaging ikke brenner.

Fra en sakte komfyr er syltetøy vakrere, duftende.

Irina, takk for oppskriften! Jeg vil prøve å lage en pære etter dette prinsippet. Er syltetøyet tykt?

[Irsha!]

Irsha! Jeg tror, ​​og i Panas - 18 på "Quenching" skal det slå bra ut. Og uten vann der epler skal gi utmerket juice. Jeg lager Basma i den på "Stew". Jeg lager mat i omtrent seks timer. Og uten en dråpe vann. Så det er også uforberedte kjøttstykker i bunnen dampende i basma. Og ingenting - smelt i munnen din "på slutten av totalen", som en av mine pretensiøse - intelligente bekjente sier.

Er ovidlo tykk?

veldig tykk
epler jeg har en vintervariasjon, umoden (ikke vår ... fra forlatte hager)
i fjor kokte jeg av dem, men senere var de mer modne, men syltetøyet er fortsatt veldig tykt

"på slutten av totalen"

noen grønnsaker og frukt koker bedre uten vann
vann flytende smaken
========================================================

i en langsom dampbåt damper jeg epler og for ketchup = tyk også godt

[Irsha]

Jeg slo den litt med en blender rett i bollen, varm, knus eplene.
Det viste seg litt over en halv bolle.
Tilsett sukker: 1,5 l.
Nok en gang slo hun den forsiktig med en blender til sukkeret var helt oppløst og la det tilbake på HI.

Irsha, Irina, Blir den sakte bollen riper av blenderen? Og hva er 1,5 liter? 1,5 ss. l.?

[Galina]

Galina, bollen er trygg, blenderknivene når ikke veggene eller bunnen

1,5 l.

det er halvannen liter, jeg veier aldri sukker = jeg blir styrt av volum

Lagt til torsdag 18. august 2016 21:50

Jeg lastet begge kenwoods med epler i dag, får jeg se

[Irsha]

Irsha, Irina, Takk!

Galya, til helse

I går, for natten, kuttet jeg restene av epler, igjen viste det seg å være en full 6,5 liters bolle, på høy, jeg trodde at om natten skulle jeg komme meg opp og av
og det er det - jeg sovnet etter en dag med forberedelser, sto opp klokka 5 - ooo ...
eplene la seg halvparten, ble mørkebrune, men brant ikke
Jeg blandet inn sukkeret, blandet det med en stor silikonskje og lot det være varmt, slo det av etter en time og la det snart i glass for å vri det, nøyaktig 3 liter viste seg

brun, vil gå for paier

[Irsha]

Irsha, Irina, Jeg har bare 3 liter sakte. Jeg kuttet en hel bolle med epler, og det er fortsatt mange igjen. Resten ble satt i en komfyr med flere kokere for å slukke uten trykk i 1 time. syltetøyet var også mørkere enn første gang, men jeg la også til litt kanel, det gir også en mørk farge. Jeg la ikke til vann, epler var fri for ville epletrær. Men slike syke fra 100 til 250 g. Syltetøy fryser i farta, det avkjøles litt og det er det. Kunne ikke helle, som første gang, direkte fra pannen i glassene. Jeg måtte legge den ut med en skje. Første gang jeg bare kokte i en kjele på gass, satte jeg sukker 1: 1, helte det i krukker under en vri, frøs også i hjel, det sultet ikke. Hvis det søles et tynt lag, vil syltetøy komme ut. men jeg har ingen steder å lagre det. Slike interessante epler vokser i flomsletten vår, pektinet i dem måles ikke. Fargen på den første skumringen var lys, men for søt. Den andre gangen la jeg rundt 220-250 g sukker per 1 kg epler fordi jeg ikke veide dem. Min treg hastighet er for liten til slike eksperimenter.

Kunne ikke helle,

så den ikke helles varmt, jeg sprer den ut med en stor silikonskje
med hva mindre modne epler - jo mer pektin inneholder de
Jeg jakter nå mannen min bare for det umodne - for syltetøy, som er som syltetøy
da vil jeg sende etter moden for tørking
===================================================

hvis det er en elektrisk ovn med termostat, kan du bake epler på bakeplater i den

[Irina]

hvis det er en elektrisk ovn med termostat, kan du bake epler på bakeplater i den

Irina, Jeg slo på ovnen sist i 2005. Først gikk jeg ned i vekt, så mistet jeg vanen med å bake helt. Jeg kom til dette forumet - jeg kjøpte en brødmaker - jeg fikk 5 kg, dyttet HP inn i det ytterste hjørnet. Jeg gikk ned i vekt igjen. Jeg vil ikke slå på ovnen, hun er en gammel dame fra 1985, hun fungerer som et skap. Jeg skal utføre reparasjoner på kjøkkenet, kaste det helt ut.

Slike interessante epler vokser i flomsletten vår, pektinet i dem måles ikke.

Det er enkelt: a) hjerteløs i forhold til dine stakkars epler, kamerater med ett forum!
b) Den mest virkelige skamløshet, å glede seg så åpent, beundre slik og, viktigst av alt, FRYSE overflod!

Beklager OFF, hvis du har en juicepresse, er det mye lettere å kutte ut midten av vasket epler, vi kjører de tilberedte eplene gjennom juicepressen. Ned til bunnen av multikookerskålen heller jeg saften på toppen - massen fra disse eplene og koker)
Jeg legger ikke sukker - vi bruker det ikke i det hele tatt. Jeg heller ikke vann - det er nok væske i bunnen av bollen.
Forresten, det er ikke nødvendig å lukke syltetøyet i glass - du kan lagre det perfekt i fryseren i porsjonsbrett) Jentene mine kaller denne nyttige delikatessen "Agusha")))

med en juicepresse

kake veldig velsmakende for syltetøy

Jeg heller saften fra bunnen til bunnen av multikokerbollen, ovenfra - massen fra disse eplene og koker)

annen smak enn stuet epler (eller kake)

Jeg lager potetmos som * Agusha * ved å føre epler (og annet) gjennom en skruejuicer, sil for puré, kake eller kompott eller tørking eller syltetøy

men mest syltetøy er hentet fra stuet frukt (ikke kokt), og deretter hakket på en praktisk måte = med en skje, potetkvern eller blender

blender (eller potetkvern) hva er bra med det - legg det i en bolle (panne) med varm frukt, knekk den (eller elt den, så blir den ikke så glatt) og alt er klart, legg det i krukker

det er ikke nødvendig å lukke syltetøyet i glass - det kan lagres perfekt i fryseren i porsjonerte skuffer

er det ikke mye av det, fryser jeg noen liter ferskpresset puré

og hvis jeg lager mat, hvorfor ta fryseren, det er plass til ferske grønnsaker, frukt og bær

og jeg gjør mye syltetøy

[Mikhaska]

Det er enkelt: a) hjerteløs i forhold til dine stakkars epler, kamerater med ett forum!
b) Den mest virkelige skamløshet, så åpenlyst glede, beundrer slik og, viktigst, frysende overflod!

Mikhaska, Irina, Jeg er cho, jeg er nicho. Jeg er uskyldig, de tok det og vokste opp. Jeg har gått på disse stedene i omtrent 8 år, og jeg så epletrær med slike epler for bare to uker siden, og til og med da ved et uhell. Dette året er fruktbart, det er mange epler. Hun gned øynene godt, og de henger så frekt. Tidligere gikk jeg bare for villrose og mistenkte ikke at slik rikdom vokste her.

[syltetøy i en sakte komfyr]

Dette året er fruktbart, det er mange epler

vi har også naboens (men hagen er forlatt) epletre, og det er ikke gammelt, det ga det ikke i 2 år, men nå våknet det, eplene er vinter, men vi tar dem, fordi de er store , fremtredende - andre vil pakke inn
Mors epletre døde i år endelig av alderdom, mamma og pappa kjøpte denne hagen i 92g, epletreet var fremdeles ungt, matet oss med sine fantastiske epler disse årene fra bunnen av hjertet, takket være henne
og i hagen vår er grunnvannet nært, epletrær fryser ut, så vi pirker rundt forlatte hager

og mistenkte ikke at slik rikdom vokste her.

Galya er fantastisk

i dag * kjørte * zayu etter en sekk med epler

Lagt til søndag 21. august 2016 22:03

syltetøy i en sakte komfyr

og i Panas - 18 på "Quenching" skal det slå bra ut.

Irin, ja, flott å * steke *
laget i Panasike10, eplene ble værende etter skjæring for tørking, litt, verken her eller der, smuldret, kuttet på en stor * alligator *
det viste seg en full bolle med Panasik10

legg den på * stuing * i 3 timer, slå den av, glemte den i halvannen time, så ut = eplene er myke, krøllet med en silikonskje

tilsatt sukker - 0,5 liter, gnidd skallen fra en liten sitron (jeg ville ha noe for et utvalg), bare blandede epler med en silikonskje, myk, blandet godt
slått på * slukking * i 1 time
koblet fra
legg den i krukker, det ble litt mer enn en liter

syltetøyet er veldig tykt
siden jeg ikke blandet, var det biter igjen etter omrøring med en skje, en så tykk a la confiture

multikooker vil også knekke godt

[Irshunya!]

Irshunya! Her viste klassen med tegneserien seg!

kutt på en stor * alligator *

Irshik! På 12 mm, ikke sant? Det vil si på det største nettet?

på det største nettet?

Vel, flott! La oss vente: vil vi føde en ranetka i dag. Det var ingen nifikh i fjor. I dag ser pappa ut til å være truende.

en multikoker b liter i 15-20 for slike emner
som i emnet om autoklaver eller sterilisatorer er det så stor ting, jeg husker ikke = det kan holde temperaturen under 100 *

smaken skiller seg fra sakte og multi fra kokt mye bedre på komfyren

Jeg fant denne oppskriften, det er mange epler, nå skal jeg skjære dem i en tegneserie for syltetøy.

en multikoker b liter i 15-20 for slike emner

Og hvor skal man lagre en slik bandura? S? Et halvt kjøkken vil ta.

den spises raskt
Jeg kjøper ikke noe søtsaker nå

billig og velsmakende

Lagt til mandag 22. august 2016 08:19

S?

OOOOO! Jeg fant et hjørne
et sted holder vi de små enhetene våre

men ett utløp, ikke flere

men ett utløp, ikke flere

Jernlogikk.

[Plomme i en sakte komfyr.]

Plomme i en sakte komfyr.

Jeg prøvde å lage en plomme som epler: en full bolle på 5 liter, rett under lokket, en pitted plomme

* stewing * 2 timer, plommen ga mye juice, kokte seg selv

fjernet ventilen, helte i 2 liter sukker, * stewing * 1 time

syltetøyet viste seg å være flytende, ikke blandet, blandet det godt med en silikonskje, bærene gikk i oppløsning, en slik syltetøy viste seg

konklusjon: Jeg vil ikke koke plommen slik, jeg liker den vanlige versjonen på komfyren med en foreløpig fylling med sukker
==============================
Plomme i en sakte komfyr.

full-full 6,5 liters Kenwood-bolle

på hei, etter 3 timer satte avløpet seg, saften sa ut mindre enn multikookeren, den helte

Jeg helte 3 liter sukker, blandet det, la det koste 3 timer per høyde, jeg vil heller ikke blande, jeg husker med en skje

Så de bringer epler til meg, og de bringer dem til meg, og de vil fortsatt bære dem.
I fjor skrellet jeg eplene, kuttet som de ville og stuet dem i Panas18. Så sendte jeg den til fryseren. Etter behov tok jeg ut og tilsatte sukker etter smak.
I år er det anspent med en plass i fryseren, du må lage syltetøy. Vinteren er lang, det er bare sommer når en dag flyr forbi.

[hun er i en sakte komfyr]

Jeg konkluderer med drenering i en sakte komfyr:

verken syltetøy eller syltetøy virket ikke, som med epler er plommen saftig

hun er i en sakte komfyr som om * druknet ut *, Jeg ga så mye juice, og plommen i seg selv forble velsmakende, og dette er enda før sukkeret

etter tilsetting av sukker fungerte ikke tykkelsen heller, kanskje fordi det ikke er mye sukker

generelt, fra en hel bolle med pitted plommer, viste det seg 3 liter smeltede bær med en liten mengde sirup og 3,5 liter veldig velsmakende juice-sirup

[Irsha]

Irsha, Irsk, hvilken temperatur tilsvarer høymodus i det minste omtrent? Jeg vil legge epler i staben på sløvhet

De ga meg et eplebytte (de har ikke sin egen dacha). Jeg pochikala fatet, kokte midten og tørket det. Er dette potetmos verdt å legge til i skivene? Jeg skal lage mat uten sukker, pakke i små glass. Når jeg bruker, planlegger jeg å legge til steviosid.

Høy modus hvilken temperatur tilsvarer

90*-98*

Er dette potetmos verdt å legge til i skivene?

Anna, tilsett denne ferdige puréen til slutt når de skivede eplebitene blir malt

Det smaker bare så som så, men det er mye pektin - det skal fryse godt.

Irsk, takk for opplevelsen med epler!
Jeg vil prøve å gjøre det. Jeg venter på innhøstingen.
Epler tørker vanligvis alt, og bruker dem til kompott om vinteren. Med fremveksten av treg, vil jeg prøve å putre for syltetøy.